- •5. Получение алканов.
- •6. Галогенопроизводные углеводородов.
- •7. Алкены и их химические свойства.
- •8. Диеновые углеводороды. Особенности реакций присоединения в зависимости от положения двойных связей.
- •9. Алкины. Ацетилен и его химические свойства.
- •4.Р. Полимеризации
- •10.Получение непредельных углеводородов.
- •11.Качественные реакции на двойную и тройную связь.
- •12.Ароматические соединения. Бензол и его химические свойства.
- •13.Гомологи бензола. Получение и свойства.
- •14.Особенности замещения в бензольном кольце. Правило ориентации второго
- •15.Механизм нитрования бензола.
- •16.Спирты одноатомные и многоатомные. Первичные, вторичные и третичные спирты.
- •17.Химические свойства спиртов.
- •18.Двухатомные и трехатомные спирты.
- •19.Фенолы и их свойства.
- •20.Получение фенолов. Двух- и трехатомные фенолы.
- •21.Альдегиды и их химические свойства.
- •22.Получение альдегидов.
- •23.Полимеризация и конденсация альдегидов.
- •24.Кетоны. Получение и химические свойства.
- •25.Общность и различие химических свойств альдегидов и кетонов.
- •26.Одноосновные карбоновые кислоты. Способы получения кислот.
- •27.Химические свойства одноосновных предельных кислот.
- •28.Непредельные кислоты и их химические свойства.
- •29.Дикарбоновые кислоты.
- •45.Полисахариды. Схема строения крахмала и клетчатки.
- •46.Химические свойства моносахаров.
- •47.Эфиры моносахаридов и фосфорной кислоты.
- •48.Моноаминокарбоновые кислоты. Способы получения аминокислот.
- •49.Моноаминодикарбоновые и диаминомонокарбоновые кислоты.
- •50.Циклические аминокислоты. Понятие о незаменимых аминокислотах.
- •51 .Химические свойства аминокислот.
- •52.Строение белковой молекулы (первичная, вторичная, третичная, четвертичная
45.Полисахариды. Схема строения крахмала и клетчатки.
Крахмал, гликоген, клетчатку.
Крахмал: амилоза, аминопентил. Амилоза состоит из n количества L – глюкопераноз. Связь линейная L-гликозидная 1,4
Аминопентил состоит из n количества L-глюкопераноз. Связь L-глюкозидная 1,4. Через 18-20 мономеров линейная структура имеет боковые ответвления со связью 1,6
Крахмал- растворимый крахмал- дентримы- мальтоза- глюкоза.
Клетчатка. Построена из n кол-ва В-глюкоперанозы. Связь В-глюкозидная 1,4. Очень прочная и не разрывается в организме животного под действием ферментов. Она разрывается микроорганизмами.
46.Химические свойства моносахаров.
1. Подвергаются брожению: молочнокислое, масленно - кислое, лимонно-кислое, спиртовое
2.
3.Восстановление моносахаридов
4.Образование сахаратов. В водных р-рах сахаратов могут растворятся гидраони Ме
5.Р. метилирования моносахаридов
6.Образование гликозидов
7.Образование эфиры с H3PO4
8.Образования азазанов
47.Эфиры моносахаридов и фосфорной кислоты.
48.Моноаминокарбоновые кислоты. Способы получения аминокислот.
Кислородосодержащие
Серосодержащие
Сп. получ. 1.Гидрозиз белков (-NH-CH-CO)n+HOH HNH2-CH-COOH
2.Из галлагенокислот R-CH-COOH+NH3 R-CH-COOH+ HCL
Cl NH2
3.Циангидридный способ.
R-C +HCN R-C-CN +NH3 R-C-C=-N+3HOH R-C-C-OH -H2O R-C-COOH
H H -NH3 H
Гидроксинитрил аминонитрил
49.Моноаминодикарбоновые и диаминомонокарбоновые кислоты.
Моноаминодикарбоновые
Диаминомонокарбоновые
50.Циклические аминокислоты. Понятие о незаменимых аминокислотах.
51 .Химические свойства аминокислот.
1.Образование внутренних солей CH2-COOH CH2-COOH
NH2 NH3 биполярный полис
2.Амфотерные свойства CH3-CH-COOH+NaOH CH3-CH-COONa+H2O
NH2 NH2
CH3-CH-COO + HCL [CH3-CH-COOH]+CL-
NH2 NH3+ хлорид аланина
3.Р. на карбоксильную группу образ. сложных эфиров, амидов, галогенопроизводных.
Например.
СH3-CH-COOH+HOC2H5 CH3-CH-CO-O-C2H5+H2O
NH2 NH2
4. Самое важное св-во их способность соединятся друг с другом за счет выделения воды из карбоксильной группы одной кислоты и 1 аминогруппы другой, образуя ди, три и полипиптиды, т.е.белки
5.Выделение воды при нагревании аминокислот
6.При нагревании В-аминокислот происходит отщепление аммиака
7.Окисление
8.Декарбоксилирование – отщепление CO2
9.Р. на аминогруппы