Стебель

Стебель - это осевой орган побега, основными функциями которого являются опорная и проводящая. В стебле могут откладываться запасные питательные вещества; молодые зеленые стебли активно участвуют в процессе фотосинтеза.

Стебель обладает верхушечным, а иногда и вставочным ростом.

Обычно стебель имеет округлую форму, однако довольно часто встречаются стебли трехгранные (осока), четырехгранные (мята), ребристые (борщевик), крылатые (чина лесная), сплюснутые.

Стебель может быть по-разному ориентирован в пространстве. В большинстве случаев растения имеют прямостоячий (ортотропный) стебель. Некоторые виды имеют горизонтально растущие побеги, называемые плагиотропными. Плагиотропные побеги могут образовывать придаточные корни и тогда их называют ползучими. Часто такой побег меняет направление роста и становится анизотропным (припод-нимающиеся или восходящие - побеги).

Стебли могут быть вьющимися. Растения с вьющимися и цепляющимися стеблями называют лианами .

За счет деятельности в основном верхушечных и боковых почек достигается нарастание побега и формируется система побегов. Иногда говорят о ветвлении стебля, что менее правильно. Различают дихотомическое, моноподиальное и симподиальное нарастание систем побегов. Дихотомический тип нарастания (мхи, плауны, папоротники) характеризуется тем, что на конусе нарастания побега формируются 2 почки, формирующие 2 одинаковые ветви в виде вилки; каждая из этих ветвей продолжает ветвиться таким же способом. При моноподиальном нарастании (сосна, ель, пихта и другие хвойные) ствол представляет собой ось главного побега растения, сформировавшегося у проростка и продолжающего нарастать в высоту неопределенно долго. Боковые ветви возникают из боковых почек и не перерастают главный побег. Симподиальным нарастанием (лиственные породы) называется такое нарастание, при котором верхушечная почка стебля отмирает, а вместо нее развивается одна боковая почка, которая несколько отодвигает главную ось в сторону, а сформировавшаяся из этой почки ветка дает продолжение основному стеблю.

Стебли имеют различную продолжительность жизни - у травянистых растений 1 год (реже 2-3), у древесных много лет. Стебель дерева именуется стволом, отдельные крупные стебли кустарников называют стволиками.

Анатомическое строение стебля соответствует его главным функциям. В нем хорошо развита система проводящих тканей, обеспечивающая связь всех органов; развитие механических тканей способствует выполнению опорной функции. Стебель длительное время нарастает и для него характерна сложная система верхушечных, боковых и вставочных меристем.

Также, как и корень, стебель может иметь первичное и вторичное строение. Первичное строение обусловлено деятельностью первичных меристем, оно может сохраняться длительное время, но когда внутри прокамбия возникает камбий, то начинается вторичный рост. Происходит отложение вторичных проводящих тканей и утолщение стебля, при длительном утолщении эпидерма и первичная кора погибают и заменяются перидермой.

Для однодольных характерны проводящие пучки закрытого типа, лишенные вторичных тканей. Первичное строение стебля сохраняется у однодольных растений в течение всей жизни. В большинстве случаев стебель у однодольных растений состоит из эпидермы, склеренхимы и основной паренхимы, в которой проходят проводящие пучки. Пучки обычно окружены кольцом склеренхимы и распределены по всему поперечному сечению стебля.

У двудольных растений первичное строение стебля наблюдается только в наиболее молодой части - под верхушечной почкой, а затем постепенно заменяется вторичным строением.

Возникновение камбия, интенсивность и длительность его работы неодинаковы у различных растений. Долгие годы камбиальное утолщение продолжается у древесных растений. В результате толщина ствола деревьев достигает внушительных размеров - у секвойядендрона гигантского до I0 м в диаметре.

Центр ствола занят древесиной, составляющей 90% его объема. На поверхности древесины располагается тончайший слой камбия, а наружу от него вторичная кора. Вторичную кору составляют вторичная флоэма, остатки первичной флоэмы и первичной коры, а также перидерма. Со временем первичные ткани становятся неразличимыми, а из наружных слоев вторичной коры формируется корка.

Древесина в основном составлена клетками, лишенными живого. содержимого. Среди них располагаются живые элементы лучевой (древесные лучи) и вертикальной паренхимы, по которым передвигаются запасные питательные вещества. В этих же паренхимных клетках откладываются запасные питательные вещества. Паренхимные лучи имеются и в лубе (лубяные лучи).

Древесину обычно подразделяют на мягкую и твердую; мягкую дают хвойные породы, а твердую - двудольные. У хвойных древесина устроена проще и состоит из трахеид и паренхимных клеток; у некоторых пород имеются смоляные ходы. Древесина двудольных может одновременно содержать членики сосудов, трахеиды, несколько типов волокон, паренхимные клетки.

В результате периодической деятельности камбия (соответственно сезонам года) образуются концентрические слои в древесине годичные кольца. Основа разграничения годичных колец заключается в разнице плотности древесины, образованной в начале и конце вегетационного сезона. Ранняя древесина имеет более широкие клетки с более тонкими стенками, чем поздняя и граница поздней древесины одного кольца с ранней древесиной следующего всегда резкая и хорошо заметная. Ближе к камбию лежит молодая водопроводящая древесина - заболонь, которая у некоторых пород визуально отличается от более темной внутренней непроводящей древесины - ядра.

Побег один из самых изменчивых органов растения. В ходе приспособительной эволюции одновременно метаморфизируются листья и стебли, а иногда и почки. Различают надземные и подземные видоизменения побега.

Наиболее важное значение для жизнедеятельности растений имеют подземные видоизменения, которые часто находят практическое применение. К ним относят: корневище, клубень, луковицу и клубнелуковицу.

Корневище (пырей, осот, бодяк), также как и побег, имеет узлы и междоузлия; на узлах находятся редуцированные, чешуйчатые листья, в пазухах которых формируются почки, дающие начало надземным и подземным побегам. Из узлов образуются придаточные корни ; верхушка корневища заканчивается, как у побега, почкой.

Клубень (картофель) является специализированным запасающим побегом. Почти вся масса клубня представлена запасающей паренхимой. "Глазки" на клубне - это углубления с группами почек, представляющие собой пазухи чешуевидных листьев.

Луковица (лук) - это крупная почка, в которой имеется небольшой конический стебель (донце) с многочисленными прикрепленными к нему видоизмененными листьями.

Клубнелуковица (гладиолус, цикламен) напоминает луковицу, но преимущественно состоит из тканей стебля.