Семейство осоковые - cyperaceae

Относится к порядку Осоковые (Cyperales), входящему в подкласс Лилиид (Liliidàe). Семейство включает около 4000 видов, широко распространенных по всему земному шару, особенно, в умеренных и холодных областях.

Это многолетние корневищные травы, очень редко однолетние. Стебли 3-гранные, часто острошероховатые, с узлами сильно сближенными при самом основании стебля. Ветвление происходит на уровне почвы или под землей, в зонах кущения, которые представляют собой основания побегов со сближенными пазушными почками. Листья только прикорневые и кроющие, трехрядные, очередные. Линейная листовая пластинка переходит в длинное, замкнутее, редко открытое влагалище. Листья сильно шероховатые с острорежущими краями.

Цветки осоковых собраны в колоски, в которых они сидят по одному в пазухах прицветников, называемых кроющими чешуями. Колоски, в свою очередь, образуют сложные соцветия - колосовидное, метельчатое и т.д. Цветки мелкие, обоеполые или однополые (в этом случае однодомные или очень редко двудомные), анемофильные. Околоцветник у примитивных родов из 6 сегментов в 2 кругах, но обычно сильно редуцирован и сведен к чешуйкам, щетинкам или волоскам. В мужских цветках тычинок обычно 3, реже 1-2, очень редко 6. Гинецей лизикарпный, состоит из 2 - 3 сросшихся плодолистиков. Завязь верхняя. Столбик длинный, с 2 - 3 длинными рыльцевыми ветвями. Плод ореховидный, невскрывающийся, обычно трехгранный.

На основании строения колосков и цветков семейство разделяют на 3 подсемейства. Центральным является подсемейство собственно осоковых (Caricoideae). Для них характерны однополые цветки без околоцветника. Колоски сидят в пазухах чешуевидных кроющих листьев и окружены чешуей, расположенной на брюшной стороне колоска, у рода осока (Caгех) она сильно видоизменена, замкнутая мешочковидная. У осоки колоски редуцированы до I женского цветка, заключенного в мешочковидную чешую - мешочек. Тычинок 3. Столбик с 2 - 3 рыльцевыми ветвями.

Наиболее представителен род осока - около 1500 видев. Многие виды этого рода являются эдификаторами различных сообществ вплоть до степных и полупустынных и даже пустынных. Осоки служат кормом для скота (грубый корм), многие являются торфообразователями, некоторые закрепляют пески.

Семейство злаковые - poaceae (gramiNEae)

Входит в подкласс Лилиид (Liliidae) и порядок Злаковые (Poales).

В семействе около 1- тыс. видов, широко распространенных по всему земному шару.

Злаки - травянистые многолетние, реже однолетние растения с мочковатой корневой системой. Деревянистыми являются только бамбуки (около 600 видов).

Стебель злаков - соломина, внутри полый, лишь в узлах заполнен паренхимой. Стебли злаков простые и ветвятся лишь у основания, где находится так называемая зона кущения, состоящая из тесно сближенных узлов. В пазухах отходящих от этих узлов листьев образуются почки, дающие начало боковым побегам.

Листья очередные, двурядные с длинным, утолщенным в основании влагалищем. У большинства злаков края влагалища налегают друг на друга, срастаясь лишь в самом основании, дальше оставаясь расщепленным (влагалище незамкнутое).

Большинство злаков имеет листовую пластинку с параллельным жилкованием, обычно линейной или линейно-ланцетной формы.

В месте перехода влагалища в листовую пластинку находится пленчатый вырост - язычок или лигула, препятствующий проникновению внутрь влагалища воды, бактерий и спор грибков.

Цветки злаков в элементарных соцветиях - колосках, которые образуют сложные соцветия - метелки, кисти, колосья или головки.

Колоски могут состоять из одного, двух, трех и большего количества цветков. К оси колоска прикреплены обычно 2 колосковые чешуи (нижняя и верхняя), которые прикрывают снизу цветки, расположенные двумя супротивными рядами.

Цветки злаков мелкие, циклические, обоеполые, реже однополые (кукуруза). В основании цветка располагается нижняя цветковая чешуя, прикрепленная к оси колоска. Она крупнее других чешуй и у многих злаков снабжена остью (у ковыля достигает в длину несколько десятков сантиметров). Выше нижней цветковой чешуи, к оси колоска крепится двухкилеватая верхняя цветковая чешуя. Выше верхней цветковой чешуи расположены чаще всего 2 небольшие беловатые околоцветные пленки - лодикулы. Они помещаются со стороны обращенной к нижней цветковой чешуе. Во время цветения цветковые пленки у большинства злаков набухают, раздвигают цветковые чешуи, обеспечивая выход из цветка тычинок и рылец.

Андроцей обычно из 3 тычинок (реже 2, 1, 6 или много). Пыльники выглядят качающимися, так как связник крепится к середине пыльника.

Гинецей состоит из одного плодолистика. Пестик один с одногнездной завязью и двумя перистыми рыльцами. Опыление с помощью ветра (анемофилия).

Плод - зерновка, часто опадающая с остающимися при ней цветковыми, а иногда колосковыми чешуями.

Злаки - важнейшая в хозяйственном отношении группа растений. Главенствующую роль играют хлебные и крупяные культуры. Из них основными пищевыми растениями человечества считаются пшеница, рис, кукуруза. В качестве хлебных и крупяных культур культивируются также рожь, ячмень, овес, просо, сорго, гречка. Из злаков, у которых в пищу употребляются не зерновки, а другие части растения, следует назвать сахарный тростник, дающий более половины мирового производства сахара; в Восточной, Юго-Восточной и Южной Азии в пищу употребляют молодые побеги бамбука.

Злаки используются в качестве корма для сельскохозяйственных животных. На сенокосах и пастбищах высевают тимофеевку луговую, ежу сборную, овсяницы луговую и тростниковую, лисохвост луговой, мятлик луговой и многие другие.

Злаки используются в качестве газонных растений, в декоративных целях, с целью закрепления сыпучих субстратов (дюн, насыпей и отвалов шахт). Некоторые злаки являются сорными растениями - пырей ползучий, костер ржаной, виды щетинника, овсюг и другие.