Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Bank_Testiv_Dlya_Ss_Ii_Kurs_Organichna.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
49.21 Кб
Скачать

8. Напишіть структурну формулу і дайте назву складного ефіру утвореного із гліцерину, лінолевої, пальмітинової і стеаринової кислоти :

8.1. Для одержаного продукту найбільш характерна реакція:

а) приєднання; б) заміщення; в) гідролізу; г) відщеплення.

8.2. Для перетворення даної речовини в твердий стан необхідно провести реакцію:

а) гідрогенізації; б) заміщення; в) гідролізу; г) відщеплення.

8.3. Продуктом кислотного і лужного гідролізу ліпідів є:

а) кислота; б) сіль кислоти; в) мило; г) естер.

9. Напишіть структурну формулу і дайте назву складного ефіру утвореного із гліцерину, 2 молекул лінолевої та пальмітинової кислот:

9.1. Для одержаного продукту найбільш характерна реакція:

а) приєднання; б) заміщення; в) гідролізу; г) відщеплення.

9.2. Ступінь не насиченості вищих жирних кислот визначається за реакцією з:

а) Cl2; б) H2; в) H2O; г) J2.

9.3. Продуктом кислотного гідролізу ліпідів є:

а) кислоти і гліцерин; б) сіль кислоти; в) спирт; г) естер.

10. Напишіть структурну формулу і дайте назву складного ефіру утвореного із гліцерину і 3-х молекул стеаринової кислоти:

10.1. Для одержаного продукту найбільш характерна реакція:

а) приєднання; б) заміщення; в) гідролізу; г) відщеплення.

10.2. Характерним продуктом лужного гідролізу ліпідів є:

а) кислота; б) мило; в) гліцерин; г) естер.

10.3. Серед перелічених вищих жирних кислот мають 18С і 1 зв’язок С=С:

а) пальмітинова; б) стеаринова; в) олеїнова; г) лінолева.

11. Напишіть структурну формулу і дайте назву складного ефіру утвореного із гліцерину, пальмітинової, стеаринової і олеїнової кислот:

11.1. Для одержаного продукту найбільш характерна реакція:

а) приєднання; б) заміщення; в) гідролізу; г) відщеплення.

11.2. Ступінь не насиченості вищих жирних кислот визначається за реакцією з:

а) Cl2; б) H2; в) H2O; г) J2.

11.3. Яка із вищих жирних кислот входить до складу твердих жирів::

а) олеїнова; б) лінолева; в) ліноленова; г) стеаринова.

12. Напишіть структурну формулу і дайте назву складного ефіру утвореного із гліцерину, лінолевої, пальмітинової і олеїнової кислот:

12.1. Для одержаного продукту найбільш характерна реакція:

а) приєднання; б) заміщення; в) гідролізу; г) відщеплення.

12.2. Ступінь ненасиченості вищих жирних кислот визначається за реакцією з:

а) Cl2; б) H2; в) H2O; г) J2.

12.3. Яка з вищих жирних кислот входить до рідких олій:

а) стеаринова; б) олеїнова; в) пальмітинова; г) арахінова.

13. Напишіть структурну формулу і дайте назву складного ефіру утвореного із гліцерину, лінолевої, олеїнової та стеаринової кислоти:

13.1. Для одержаного продукту найбільш характерна реакція:

а) приєднання; б) заміщення; в) гідролізу; г) відщеплення.

13.2. Продуктом лужного гідролізу жирів є:

а) кислота; б) мило; в) гліцерин; г) естер.

13.3. Для добування твердих жирів з олії використовують реагенти:

а) H2; б) H2O; в) КОН; г) KMnO4.

14. Напишіть структурну формулу і дайте назву складного ефіру утвореного із гліцерину, лінолевої, пальмітинової і ліноленової кислот:

14.1. Для одержаного продукту найбільш характерна реакція:

а) приєднання; б) заміщення; в) гідролізу; г) відщеплення.

14.2. Ступінь не насиченості вищих жирних кислот визначається за реакцією з:

а) Cl2; б) H2; в) H2O; г) J2.

14.3. Характерним продуктом кислотного гідролізу жирів є:

а) кислоти і гліцерин; б) сіль кислоти; в) гліцерин; г) естер.