
- •П’ятичленні гетероцикли з кількома гетероатомами
- •Гетероцикли з конденсованими ядрами
- •Номенклатура
- •Хімічні властивості.
- •Б ілок поліпептид пептид -амінокислота
- •Фізичні властивості.
- •Кольорові реакції на білки.
- •Структури молекули білка.
- •Функції білків в організмі.
- •Білки в промисловості.
- •Методи синтезу білків.
- •Ферменти (ензими).
- •Гідроксіальдегіди і гідроксікетони
CH2-CH2-COOH
HOOC-CH2-CH2
CH2-CH3
CH3
H2C=CH
H3C
H3C
COOCH3
H39C20OOC-CH2-CH2
C2H5
CH3
H2C=CH
CH3
CH3
CH3
CH3
H
H
C
O
CH
Гемін (гемоглобін)
Гемін (гем) – майже чорні голчасті кристали складу C34H32ClFeN4O4 – є дихальним пігментом крові. Молекула геміну являє собою комплекс порфіну з Fe2+. Гемін входить до складу складного білка крові – гемоглобіну, є його небілковою частиною, міститься в червоних кров’яних тільцях і зумовлює забарвлення крові. Гемоглобін містить близько 4% геміну і 96% глобіну (за масою).
|
Хлорофіл
Зелені частини вищих рослин містять забарвлену речовину хлорофіл, який входить до складу хлорофілових зерен листків і становить від 0,6 до 1,2 % маси сухої речовини. Хлорофіл складається з двох дещо відмінних за складом і забарвленням речовин – хлорофілу а (75%), який має склад C55H70O6N4Mg. За структурою хлорофіл являє собою плоский порфіновий цикл, подібний до циклу геміну крові, що свідчить про єдність походження рослинного і тваринного світу.
|
П’ятичленні гетероцикли з кількома гетероатомами
NO2
Піразол смідазол тіазол |
Способи одержання.
|
Хімічні властивості:
+2H +2H
піразолін піразолідин Піразоліну відповідають важливі похідні групи піразолону:
Вони легко отримуються конденсацією заміщених гідроцинів з ефірами -кетонокислот чи приєднанням до дикетену. |
H
N
H
N Виявляють ароматичні і слабколужні властивості. Вони входять до складу багатьох лікарських речовин, вітамінів, антибіотиків. Так, ядро тіазолу входить до складу вітаміну В1, антибіотика пеніциліну, сульфамідного препарату норсульфазолу. |
||
CH
H2C
O
Найбільш відомі пеніциліни:
(2-пентеніл пеніцилін)
(бензилпеніцилін)
(оксібензилпеніцилін)
(гентилпеніцилін) Використовуються при лікуванні бактеріальних інфекційних захворювань. |
Гетероцикли з конденсованими ядрами
індол |
Фізичні властивості: Безбарвна кристалічна речовина, розчиняється в гарячій воді, має неприємний запах, але в маалих концентраціях пахне приємно (запах жасміну). |
Хімічні властивості.
2 +2K –H2 2
+SO2Cl2 -3O2 -HCl
|
-H2O
|
||
Похідні індолу: |
||
Гетероауксин
– індолілоцтова
к-та, яка утворюється при розкладі
білків, є гормоном росту рослин. У
великих концентраціях діє на рослини
як сильна отрута.
Індооксил
– кисневмісне
похідне індолу, є проміжним продуктом
промислового синтезу барвника індиго.
Добувають конденсаццією аніліну з
оксидом етилену. Існує у двох таутомерних
формах – кетонній і енольній. |
Пептиди – це аміди, що утворюються внаслідок взаємодії аміногруп і карбоксильних груп амінокислот, з утворенням пептидних (амідних) зв’язків.
Поліпептидами домовились вважати пептиди з молекулярною масою до 10 000, а пептиди з більшою молекулярною масою вважати білками.
,
де
- пептидний зв’язок.