
- •Введение
- •Тема 1. Характеристика отрасли торговли Вопросы для изучения
- •Роль и функции торговли
- •Состояние торговли в современных условиях.
- •Концепция развития внутренней торговли
- •Роль и функции торговли
- •1.2. Состояние торговли в современных условиях
- •Концепция развития внутренней торговли
- •1.2.1. Концептуальные основы формирования рыночной инфраструктуры торговой деятельности
- •Концептуальные основы формирования инфраструктуры розничной торговли
- •1.2.3. Развитие интеграционных процессов в торговле
- •1.2.4. Идеология, принципы и содержание государственного регулирования торговли
- •1.2.5. Концептуальные основы обеспечения безопасности и качества товаров и услуг.
- •1.2.6. Правовое обеспечение развития торговли
- •1.2.7. Концептуальные основы интеграции внутреннего рынка в систему мирохозяйственных связей
- •Тема 2. Услуги розничной торговли
- •Классификация услуг розничной торговли.
- •Методы контроля качества и безопасности услуг.
- •2.1. Классификация услуг розничной торговли
- •2.2. Общие требования к услугам торговли
- •2.3. Методы контроля качества и безопасности услуг
- •Тема 3. Организация розничной торговой сети
- •Виды розничной торговой сети
- •Специализация розничной торговой сети
- •Классификация розничных торговых предприятий
- •Организация размещения розничной торговой сети в городах
- •Тема 4. Устройство и планировка розничных торговых предприятий
- •Требования к устройству магазинов.
- •Состав и взаимосвязь помещений магазина.
- •4.1. Требования к устройству магазинов
- •4.2. Состав и взаимосвязь помещений магазина
- •4.3. Планировка торгового зала магазина
- •4.4. Определение эффективности использования торговой площади магазина
- •Тема 5. Торгово-технологический процесс в розничной торговле Вопросы для изучения:
- •5.1. Содержание торгово-технологического процесса в магазине
- •5.2. Организация приемки товаров в магазине
- •5.2.1. Приемка товаров по количеству. Особенности приемки товаров, доставляемых в таре-оборудовании
- •5.2.2. Приемка товаров по качеству
- •5.2.3. Особенности приемки импортных товаров
- •5.3. Организация хранения товаров в магазине
- •5.4. Подготовка товаров к продаже
- •5.4.1. Подготовка к продаже продовольственных товаров
- •5.4.2. Подготовка к продаже непродовольственных товаров
- •5.4.3. Товарные потери в магазине
- •5.5. Размещение и выкладка товаров в торговом зале
- •5.5.1. Размещение товаров
- •5.5.2. Выкладка товаров.
- •5.6. Мерчендайзинг
- •Тема 6. Организация и технология розничной продажи товаров Вопросы для изучения:
- •Значение и классификация методов розничной продажи товаров
- •Основные методы продажи товаров
- •6.2.1. Продажа товаров методом самообслуживания
- •6.2.2. Продажа товаров через прилавок обслуживания (с индивидуальным обслуживанием)
- •Продажа товаров по образцам
- •Продажа товаров по предварительным заказам
- •Особые формы розничной продажи товаров
- •Активные формы продажи товаров
- •Услуги, оказываемые покупателям магазинами
- •Рекомендуемая литература Федеральные законы и нормативные документы:
- •Основная
- •Дополнительная
- •Журналы
1.2.5. Концептуальные основы обеспечения безопасности и качества товаров и услуг.
Рыночная экономика предполагает построение четко скоординированной системы контролирующих и надзорных органов исполнительной власти на потребительском рынке
Национальная система обеспечения безопасности и качества товаров и услуг должна опираться на принципы:
организация контроля при поставке и выходе продукции с производства;
организация контроля на дорыночной стадии, когда продукция уже произведена, но еще не поступила в места реализации;
организация контроля на стадии реализации товаров;
четкое закрепление конкретных сфер контроля за соответствующими органами государственной власти, обеспечивающее единство прав и ответственности контролирующих органов и определение сферы их взаимодействия.
стратегической целью такой системы должно стать создание механизма предотвращения поступления на рынок некачественной продукции. для этого необходимо решить задачи:
создать целостную и непротиворечивую нормативно-правовую базу, предотвращающую доступ на рынок некачественной и опасной продукции.
сформировать эффективную систему контролирующих органов и обеспечить их четкую координацию;
создать единую информационную систему контролирующих органов
обеспечить неотвратимость наказания и действенность санкций за поставку некачественной продукции
обеспечить оказание помощи потребителям в оценке сравнительной безопасности реализуемой продукции, проведение ее идентификации и оценки качества.
На этапе рыночного взаимодействия продавца и потребителя государство должно обеспечить эффективный контроль за оказанием рыночных услуг, инструментом этого должна стать сертификация систем качества оказания торговых услуг.
Основными элементами единой национальной системы обеспечения безопасности и качества товаров и услуг должны стать, Госстандарт РФ, Министерство здравоохранения и социального развития (Роспотребнадзор), Минсельхозпрод РФ (Госветнадзор и Госинспекция по качеству сельскохозяйственной продукции). За каждым из этих органов должна быть закреплена определенная товарная номенклатура и сфера контрольной деятельности, ориентированная на конкретный этап продвижения продукции к потребителю.
Должна быть сформирована единая информационная система контролирующих органов для оперативного доведения до органов исполнительной власти информации, для принятия экстренных и эффективных мер по вопросам обеспечения безопасности и качества потребительских товаров.
1.2.6. Правовое обеспечение развития торговли
Сложившийся правовой механизм торговли является неполным, поэтому возникает объективная потребность разработки специального правового акта, который бы определил стратегию законодательного процесса в торговле. Роль такого акта мог бы выполнить Федеральный Закон «О государственном регулировании торговли», который должен содержать:
принципы ведения торговой деятельности, права лиц на ведение торговли;
общие принципы государственного регулирования в торговле, механизм их осуществления, особенности антимонопольного регулирования и принципы регулирования ценообразования, порядок разработки правил торговли;
принципы инвестиционной деятельности российских и иностранных инвесторов в торговле, особенности инвестирования, государственная поддержка инновационной деятельности в торговле.
правовое положение всех разновидностей субъектов торговой деятельности, обязанности и ответственность каждого, виды имущества, его закрепление за торговой структуры.
правовые основы контрольной деятельности в торговле, состав контролирующих органов и координация их деятельности, ответственность субъектов торговой деятельности за нарушение установленных правил и норм, правовые основы приостановления деятельности и ликвидации торговых организаций.
защита прав и интересов предпринимателей в торговле, формы и условия защиты, органы, обеспечивающие защиту.
кадровое обеспечение в торговле, требования к работникам торговли и ограничения на занятие торговой деятельностью.