Основні питання теми

1. Класифікація рослинних жирів за консистенцією та складом ненасичених кислот. Характеристика супутніх речовин (стерини, жиророзчинні вітаміни, пігменти).

2. Порівняльна характеристика олій, одержаних різними способами (пресування, екстракція, витоплювання).

3. Методи аналізу жирів. Визначення кислотного, ефірного, йодного числа та числа омилення за Державною Фармакопеєю України. Реакції, за допомогою яких можна виявити наявність і локалізацію жирних олій в ЛРС.

4. Охарактеризувати напіввисихаючі (із зародків кукурудзи, гарбузова, горіхова), висихаючі жирні олії (льняна), олії, які є джерелами фосфоліпідів (із зародків пшениці), олія арахісова, енотери дворічної (ослінника), масло кокоса, пальми; плодів шипшини і аронії чорноплодої; ланолін, спермацет, тверді тваринні жири, згруповуючи дані у таблицю:

Латинські та українські назви ЛРС, ЛР та родини

Назва олії, лікарського препарату

Діючі речовини

Фармокологічна дія та застосування

Матеріали для самоконтролю:

1. Склад жирів (гліцеридів жирних кислот). Основні жирні кислоти, які входять до складу жирів.

2. Класифікація жирів за консистенцією та складом ненасичених кислот.

3. Біосинтез жирів і фактори, які впливають на накопичення жирів у рослинах.

4. Поширення, локалізація та біологічна функція жирів у рослинах.

5. Супутні речовини жирів (стерини, жиророзчинні вітаміни, пігменти).

6. Фізичні властивості різних груп ліпідів (консистенція, температура топлення, температура кипіння, запах, смак, колір, густина, розчинність, рефракція).

7. Методи Державної Фармакопеї Х видання, які використовуються для характеристики прогіркання жирів (визначення числа Рейхерта-Мейсля, числа Поленске).

8. Висихання жирів. Характеристика невисихаючих, напіввисихаючих та висихаючих жирних олій.

9. Критерії висихання жирів (елаїдинова проба, йодне число).

10. Гідрогенізація жирів. Використання гідрогенізованих жирів в фармації, косметиці та харчовій промисловості.

11. Способи виділення ліпідів з рослинної сировини (пресування, екстракція, витоплювання).

12. Дослідження жирів. Визначення кислотного, ефірного, йодного числа та числа омилення за Державною Фармакопеєю України.

13. Кількісне визначення жирів у рослинній сировині.

14. Аналіз складу жирних кислот в жирах за допомогою газо-рідинної хроматографії.

15. Аналіз складу жирних кислот в жирах за допомогою тонкошарової хроматографії.

16. Біологічна дія і застосування ліпідів у фармації та медицині.

17. Рослинні джерела, одержання та хімічний склад напіввисихаючих рослинних олій (соняшникова, кукурудзяна, гарбузова, гірчична, кунжутна, соєва, бавовникова, арахісова, олія із зародків пшениці).

18. Рослинні джерела, одержання та хімічний склад висихаючих рослинних олій (лляна, макова, конопляна).

19. Рослинні джерела, одержання та хімічний склад невисихаючих рослинних олій: (оливкова, мигдальна, персикова, рицинова).

20. Тверді рослинні жири (масло какао, пальмове масло, пальмоядерне масло, кокосове масло). Рослинні джерела, методи одержання, фізико-хімічні властивості та використання твердих жирів у фармацевтичній практиці.

21. Тваринні жири (риб’ячий жир трісковий, свинячий, баранячий жир).

22. Жироподібні речовини (фосфоліпіди, гліколіпіди, ліпопротеїди).Лецитин.

23. Воски природні (бджолиний віск, ланолін, спермацет, церезин).

Література

Основна

11. Державна Фармакопея України / Державне підприємство «Науково-експертний фармакопейний центр». - 1-е вид.– Доповнення 2. – Х.: Державне підприємство «Науково-експертний фармакопейний центр», 2008. – 59 с.

12. Державна Фармакопея України / Державне підприємство «Український науковий фармакопейний центр якості лікарських засобів». — 1-е вид. — Доповнення 3. — Х.: Державне підприємство «Український науковий фармакопейний центр якості лікарських засобів», 2009. - 280 с

13. Методи визначення тотожності лікарської рослинної сировини різних морфологічних груп. Методичний посібник до лабораторних занять з фармакогнозії для студентів ІІІ курсу фармацевтичного факультету / Л.В. Бензель, А.Р.Грицик, Л.М. Грицик - . – Львів: Край, 2002. – 22 с.

14. Середа П.І., Максютіна Н.П., Давтян Л.Л.Фармакогнозія Лікарська рослинна сировина та фітозасоби. – Вінниця: Нова Книга, 2006. С.65-66.

15. Ковальов В.М., Павлій О.I., Ісакова Т.І. Фармакогнозія з основами біохімії рослин: Підручник для студ. вищих фармац. закладів освіти та фармац. факультетів вищих мед. закладів освіти ІІІ- Іv рівнів акредитації / За ред. В.М. Ковальова. – Х.: Прапор; Вид-во НФаУ, 2000,—703 с.

16. Государственная фармакопея СССР: Вып. 2. Общие методы анализа Лекарственное растительное сырье/ МЗ СССР. — XI изд., доп. — М.: Медицина, — 1989. — 400 с.

17. Лекарственное растительное сырье. – М.: Изд-во стандартов, 1980.

18. Фармакопейні статті на лікарську рослинну сировину.

19. Кузнецова М.А. Лекарственное растительное сырье и препараты. – М.:Высшая школа,1987.

20. Правила сбора и сушки лекарственных растений / Сборник инструкций /. – М.: Медицина,1985.

Додаткова

6. Муравьева Д. А. Фармакогнозия.- М.: Медицина, 1991.

7. Справочник по заготовках лекарственных растений / Д.С. Ивашин, З.Ф.Катина, И.З. Рыбачук и др. – Киев: Урожай,1989.

8. Лікарські рослини: Енциклопедичний довідник /Відп. ред. А.М. Гродзінський. – К.:Вид-во “Укр.енциклопедія” ім. М.П. Бажана,1992.

9. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник лекарственных растений (Фитотерапия). – М.:Медицина,1984.

10. Гаммерман А.Ф. Курс фармакогнозии. – Л.:Медицина,1967.

Тема: Протеїни і білки.

Актуальність теми: Біологічно активні речовини виробляються як у рослинних організмах, так і у тваринних, тому фармакогнозія вивчає, крім лікарських рослин, сировинні об’єкти тварин для виготовлення лікарських препаратів. На курсі фармакогнозії вивчаються отрути змій і продукти життєдіяльності медоносної бджоли.

Навчальні цілі :

Знати: правила, термін збору ЛРС, що вміщує протеїни і білки, хімічний склад, властивості і методи виділення БАР; джерела і способи одержання лікарських засобів тваринного походження.

Вміти: встановити тотожність ЛР і ЛРС, що вміщує протеїни і білки; охарактеризувати продукти життєдіяльності медоносної бджоли та отруйних змій.

Базові знання, вміння, навички, необхідні для вивчення теми

Дисципліна	Знати	Вміти
Ботаніка	Морфологію, анатомію рослин	Диференціювати рослини
Латинська мова	Основи граматики	Правильно написати латинські назви сировини, рослини, родини
Органічна хімія	Хімічний склад ЛРС	Обґрунтувати фізико-хімічні властивості БАР
Фармакологія	Механізми впливу рослинних препаратів на організм людини	Пояснити фармакологічні властивості ЛРС