- •Нестерова с.И. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли
- •Содержание
- •Программа курса
- •Тема 1. Трудовой процесс и организация труда
- •1.Трудовой процесс и организация труда
- •1.1.Содержание трудового процесса. Сущность, элементы и формы организации труда
- •1.2.Аутсорсинг и аутстаффинг
- •2.Показатели численности работников. Документация по труду и его оплате
- •2.1.Показатели численности работников и показатели движения трудовых ресурсов
- •2.2.Документация по учету труда и его оплате
- •3.Производительность и эффективность труда
- •3.1.Понятие и расчет производительности и эффективности труда
- •3.2.Методы измерения производительности труда
- •3.3.Факторы и резервы роста производительности труда
- •4.Нормирование труда
- •4.1.Особенности нормирования труда в торговле
- •4.2.Классификация затрат рабочего времени
- •1) Время работы по выполнению производственного задания:
- •4.3.Анализ использования рабочего времени
- •4.4.Нормы и нормативы труда. Методы нормирования труда
- •4.5.Нормативная база по нормированию труда в сфере торговли и общественного питания
- •5.Организация оплаты труда
- •5.1.Понятие, структура и функции заработной платы
- •5.2.Принципы и методы формирования фзп
- •5.3.Формы и системы оплаты труда
- •Вопросы к экзамену
- •Показатели численности работников и показатели движения трудовых ресурсов.
- •Документация по учету труда и его оплате
- •Классификация затрат рабочего времени.
- •Рекомендации по выполнению курсового проекта Темы и планы курсового проекта
- •Совершенствование организации труда на предприятии розничной (оптовой) торговли ооо «Аврора»
- •Совершенствование организации труда на предприятии общественного питания ооо «Аврора»
- •Нормирование труда на предприятии розничной (оптовой) торговли ооо «Аврора»
- •Нормирование труда на предприятии общественного питания ооо «Аврора»
- •Совершенствование организации оплаты труда на предприятии розничной (оптовой) торговли ооо «Аврора»
- •Совершенствование организации оплаты труда на предприятии общественного питания ооо «Аврора»
- •Структура курсового проекта и требования к его оформлению
- •Рекомендуемая литература
3.2.Методы измерения производительности труда
На предприятиях выработка определяется разными способами в зависимости оттого, в каких единицах измеряются объем продукции и трудовые затраты. Используются три основных метода: натуральный, трудовой и стоимостный, каждый из них имеет свои достоинства и недостатки.
Натуральным методом выработка рассчитывается по объему производства (реализации), выраженному в физических единицах — тоннах, штуках, килограммах метрах и т.д. Его достоинство в том, что он более просто и точно характеризует производительность труда. Однако этот метод применим при производстве (реализации) однородной продукции. В реальной жизни применять натуральные показатели для расчета выработки удается далеко не везде, так как в подавляющем большинстве случаев предприятия выпускают (реализуют) несколько видов продукции, не сопоставимых по своей натуральной форме. Кроме того, выработка в натуральном выражении не учитывает качества продукции. Следовательно, недостаток натурального метода определения выработки в том, что он не позволяет определить выработку по всей номенклатуре продукции предприятия и учесть качество продукции.
Расширяет возможности использования натурального метода введение условно-натуральных измерителей продукции (условная пара обуви, условный кирпич и т.д.). Для этого устанавливают коэффициенты перевода объема выпускаемой (реализуемой) продукции к принятой условной единице.
При трудовом методе в качестве измерителя продукции используется ее трудоемкость в нормочасах, т.е. нормы трудовых затрат. Если за определенный период нормы выработки не меняются, то оценка в нормочасах довольно точно показывает изменение производительности труда. Этот метод универсален. Он пригоден для оценки уровня производительности труда на отдельных участках производства, в цехах, в тех случаях, когда производится (реализуется) разнородная продукция, большой объем полуфабрикатов и незавершенного производства, но требует строгой обоснованности норм труда. При использовании норм труда с разной напряженностью, что имеет место на предприятиях, трудовой метод существенно искажает производительность труда, поэтому пока не находит широкого применения.
Несмотря на различия натурального и трудового методов, оба они обладают достаточно высокой степенью объективности и диагностической способности, поскольку используют реальные и нормативные данные.
Стоимостным методом рассчитывают выработку по объему производства (реализации) продукции, выраженному в денежном измерении, в рублях. В связи с этим данный метод наиболее универсален, так как позволяет сравнивать уровень и динамику производительности труда на предприятии, в отрасли, по регионам, в стране. Для определения выработки стоимостным методом используются различные показатели по стоимости объема производства продукции: валовой, товарной, условно-чистой, чистой. Это объясняется тем, что на показатель выработки, рассчитанный стоимостным методом, значительное влияние оказывает удельный вес материалов и полуфабрикатов, существенно различающихся по цене, т.е. влияет перенесенная стоимость, созданная вне предприятия.
Индексный метод оценки производительности труда. Статистические индексы – относительные показатели, дающие представление об отношении данной величины к принятой за базу. Например, для оценки динамики производительности труда индексным методом выработку в отчетном периоде (В1) сопоставляют с аналогичным показателем в предшествующем периоде, принимаемом за базу (В0). В результате сравнения получают индекс выработки (IВ):
IВ = В1/В0.