Совершенствование организации оплаты труда на предприятии розничной (оптовой) торговли ооо «Аврора»

Введение

1. Теоретические основы организации оплаты труда на торговом предприятии

1.1 Элементы и принципы организации оплаты труда в торговле

1.2 Формы и системы оплаты труда, используемые на предприятиях торговли

2. Изучение организации оплаты труда в ООО «Аврора»

2.1 Краткая характеристика ООО «Аврора»

2.2 Анализ действующих форм и систем оплаты труда в ООО «Аврора»

3. Рекомендации по повышению эффективности организации оплаты труда в ООО «Аврора»

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Совершенствование организации оплаты труда на предприятии общественного питания ооо «Аврора»

Введение

1. Теоретические основы организации оплаты труда на предприятии общественного питания

1.1 Элементы и принципы организации оплаты труда в общественном питании

1.2 Формы и системы оплаты труда, используемые на предприятиях общественного питания

2. Изучение организации оплаты труда в ООО «Аврора»

2.1 Краткая характеристика ООО «Аврора»

2.2 Анализ действующих форм и систем оплаты труда в ООО «Аврора»

3. Рекомендации по повышению эффективности организации оплаты труда в ООО «Аврора»

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Структура курсового проекта и требования к его оформлению

КП (курсовой проект) должен содержать титульный лист, содержание, введение, основную часть, заключение, список использованных источников (список использованной литературы и иных источников), приложения.

1) Титульный лист – стандартный.

2) Содержание включает названия разделов и подразделов работы, глав и параграфов с указанием страниц.

3) Введение должно содержать следующие пункты (наличие этих пунктов является строго обязательным):

• обоснование выбора темы, ее актуальность и научно-практическая значимость;

• объект и предмет исследования;

• цель исследования и вытекающие из нее более конкретные задачи.

Объем введения составляет около 1 страницы.

4) Основная часть состоит из теоретического и практического разделов и включает в себя 3 главы.

Первая глава - теоретическая. В ней раскрывается сущность проблемы, заявленной автором в теме, степень разработанности, направления решения в науке, а также выделяется сущность частных задач, необходимых для решения общей проблемы.

В этой главе особое внимание должно быть уделено обзору нормативной базы, управленческой и экономической литературы по теме и иных источников (монографий, статей, Internet-источников).

При написании этой главы следует использовать наиболее важные учебники и монографии по данной проблеме, журнальные статьи за последние 2 - 3 года, газетные статьи - за последний год.

Объем первой главы составляет 10 – 13 страниц.

Вторая глава (аналитическая часть) представляет собой исследование практических данных по избранной теме на примере конкретного предприятия торговли или предприятия общественного питания.

Вторая глава начинается с описания предприятия-объекта исследования, где необходимо указать его основные аспекты функционирования: организационно-правовую форму, цели и задачи, виды деятельности предприятия, начертить организационную структуру управления, провести оценку структуры персонала (см. табл. 8)), движения персонала (см. табл. 9), основные показатели эффективности деятельности предприятия (см. табл. 10) и эффективности использования персонала (см. табл. 11).

Таблица 8 - Структура работников ООО «Аврора» в 2010 – 2011 гг.

Персонал	2010 г.		2011 г.		Отклонение		Темп прироста, %
	Количество, чел.	Доля, %	Количество, чел.	Доля, %	Количество, чел.	Доля, %
Административно-управленческий персонал:	2	5,26	3	7,32	1	2,05	50,00
- директор	1	50,00	1	33,33	0	-16,67	0,00
- бухгалтер	1	50,00	2	66,67	1	16,67	100,00
Торгово-оперативный персонал	24	63,16	26	63,41	2	0,26	8,33
- старший продавец	4	16,67	4	15,38	0	-1,28	0,00
- продавец	10	41,67	12	46,15	2	4,49	20,00
- кассир	6	25,00	6	23,08	0	-1,92	0,00
- товаровед	2	8,33	2	7,69	0	-0,64	0,00
- кладовщик	2	8,33	2	7,69	0	-0,64	0,00
Оперативно-вспомогательный персонал:	4	10,53	4	9,76	0	-0,77	0,00
- рубщик мяса	2	50,00	2	50,00	0	0,00	0,00
- фасовщик	2	50,00	2	50,00	0	0,00	0,00
Технический персонал:	1	2,63	1	2,44	0	-0,19	0,00
- слесарь	1	100,00	1	100,00	0	0,00	0,00
Вспомогательный персонал:	8	21,05	8	19,51	0	-1,54	0,00
- грузчик	6	75,00	6	75,00	0	0,00	0,00
- уборщик	2	25,00	2	25,00	0	0,00	0,00
Итого	38	100,00	41	100,00	3	0,00	7,89

Таблица 9 – Показатели движения работников ООО «Аврора» в 2010–2011гг.

Наименование показателя	Значение, чел.		Отклонение
	2010 г.	2011 г.
Количество принятого на работу персонала	2	5	3
Количество уволившихся работников, в т.ч.	2	3	1
на учебу	-	-	-
в Вооруженные силы	-	-	-
на пенсию и по другим причинам, предусмотренным законодательством	-	-	-
по собственному желанию	2	3	1
за нарушения трудовой дисциплины	-	-	-
Средняя списочная численность персонала	38	41	3
Среднесписочная численность работников со стажем более 5 лет на данном предприятии	20	20	0
Коэффициент выбытия	0,05	0,07	0,02
Коэффициент приема	0,05	0,12	0,07
Коэффициент замещения сотрудников	1,00	1,67	0,67
Коэффициент текучести кадров	0,05	0,07	0,02
Коэффициент общего оборота	0,11	0,20	0,09
Коэффициент стабильности кадров	0,53	0,49	-0,04
Коэффициент постоянства кадров	0,95	0,93	-0,02

Таблица 10 – Основные показатели эффективности деятельности ООО «Аврора» в 2010 – 2011 гг.

Показатель	2010 г.	2011 г.	Отклонение
Выручка от реализации, тыс.руб.	87965,32	94521,36	6556,04
Себестоимость проданных товаров, тыс.руб.	65973,99	70418,41	4444,42
Валовый доход, тыс.руб.	21991,33	24102,95	2111,62
Издержки обращения, тыс.руб.	16897,52	20658,14	3760,62
Прибыль от реализации, тыс.руб.	5093,81	3444,81	-1649,00
Рентабельность продаж, %	5,79	3,64	-2,15

Таблица 11 – Основные показатели эффективности использования персонала ООО «Аврора» в 2010 – 2011 гг.

Показатель	2010 г.	2011 г.	Отклонение
Товарооборот, тыс.руб.	87965,32	94521,4	6556,04
Количество отработанных человеко-дней	10564	11111	547,00
Прибыль от реализации, тыс.руб.	5093,81	3444,81	-1649,00
Средняя списочная численность персонала, чел.	38	41	3,00
Затраты на оплату труда, тыс.руб.	5501,64	7001,16	1499,52
Среднедневная выработка, тыс.руб./чел.-дн.	8,33	8,51	0,18
Выработка одного среднесписочного работника, тыс.руб./чел.	2314,88	2305,4	-9,48
Рентабельность персонала, тыс.руб./чел.	134,05	84,02	-50,03
Отношение товарооборота к затратам на оплату труда, руб./руб.	15,99	13,5	-2,49
Отношение прибыли от реализации к затратам на оплату труда, руб./руб.	0,93	0,49	-0,44

Вторая часть главы должна быть посвящена анализу и обобщению состояния выбранного аспекта исследования. Аналитические данные представляются в виде таблиц и рисунков и сопровождаются выводами по результатам проведенного анализа.

Объем второй главы составляет 13 – 15 страниц, причем на краткую характеристику предприятия (раздел 2.1) должно отводиться не более 5 страниц.

Третья глава - разработка рекомендаций по исследуемой проблеме на основе обобщения опыта работы российских и зарубежных предприятий. При этом рекомендации не должны носить умозрительный характер, а обосновываться собственными наблюдениями и расчетами, опираться на мнение экспертов-практиков. Экономическое обоснование рекомендаций является ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ.

Экономическое обоснование предлагаемых решений и рекомендаций должно:

• определить степень прогрессивности предлагаемого решения и целесообразность его внедрения;

• выявить величину экономического эффекта, который может быть получен при внедрении данного предложения;

• в случае невозможности осуществить технико-экономический расчет величины эффекта, выраженного в конкретных цифрах, обосновать эффективность данного предложения путем логического анализа.

Объем третьей главы составляет не менее 3 страниц.

Обратите внимание, что на все рисунки, таблицы и приложения должны быть ссылки по ходу работы.

5) Заключение должно содержать ключевые моменты проведенного исследования, авторские выводы, практические рекомендации. В нем должны четко прослеживаться достижение цели и решение задач, поставленных автором во введении.

Объем заключения составляет 1 страницу.

6) В списке использованных источников следует выделить следующие разделы:

• законы, законодательные и нормативные акты;

• статистические материалы, учебники, монографии, авторефераты диссертаций, диссертации, журнальные и газетные статьи;

• адреса в Интернете.

В библиографию включаются все источники, которые так или иначе использовались студентом в процессе подготовки КП.

Обратите внимание, что по тексту работы необходимо давать ссылки на используемые источники.

7) В приложения выносятся вспомогательные материалы, либо те, которые сложно разместить по тексту работы (большие схемы и таблицы, графические материалы, справочные данные, образцы первичных документов и т.д.). Наличие данного раздела не является обязательным.

Работа выполняется шрифтом Times New Roman 12 или 14 кегля через полуторный интервал. Таблицы выполняются шрифтом Times New Roman 12 кегля через полуторный интервал.