Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

Київський національний університет технологій та дизайну

КОЛЕДЖ

ЗАТВЕРДЖУЮ

Заст. директора коледжу КНУТД

_______________О.І.Малахова

“______” _____________200 р.

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ

для виконання курсової роботи

ЕКОНОМІКА ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ДІЯЛЬНОСТІ

студентами спеціальності 5.02020702 “ Перукарське мистецтво та декоративна косметика»

Київ 2011 р

У курсовій роботі з предмету ЕКОНОМІКА ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ДІЯЛЬНОСТІ

передбачається розрахунки техніко – економічних показників роботи підприємства, яке надає перукарські послуги населенню.

Курсова робота виконується на основі:

3. заданої площі залу;

4. норми площі на 1 крісло;

5. виручки в зміну на одне робоче місце.

Вихідні дані для виконання курсової роботи студент отримує у викладача.

Курсова робота вміщує слідуючи розділи:

Вступ.

1. Розрахунок обсягу виробництва та реалізації послуг (річний розмір виручки).

2. Розрахунок плану по праці.

3. Розрахунок собівартості, прибутку та рентабельності.

4. Основні економічні показники.

Висновки.

Література.

Порядок оформлення курсової роботи

Курсова робота починається з титульної сторінки. Наступна сторінка - лист завдання. Після листа завдання йде сторінка змісту.

Оформлення кожного розділу починається з нової сторінки.

Нумерація починається з листа – вступ ( враховуючи попередні листи – титульна сторінка, завдання, зміст) у правому верхньому куті. (нумерація наскрізна).

ВСТУП

В даному розділі необхідно розкрити задачі підприємства, яке проектується, вказати де воно розташоване, його форму власності.

Необхідно висвітлити питання організації роботи салону, якості послуг, культури обслуговування, перспектив подальшого розвитку.(Обсяг 1-2 сторінки).

1. Розрахунок обсягу виробництва та реалізації послуг (річний розмір виручки)

Студент повинен в першу чергу надати характеристику цьому показнику, а потім приступити безпосередньо до його розрахунку .

1.1. Розрахунок річного розміру виручки.

Для розрахунку річного розміру виручки (об’єму реалізації послуг), необхідно мати наступний ряд даних:

1. Кількість змін роботи підприємства;

2. Кількість крісел;

3. Кількість робочих днів перукарні;

4. Розмір виручки на одне крісло за зміну.

Кількість змін роботи підприємства студент обирає самостійно.

Кількість крісел розраховується в наступній таблиці за слідуючою формулою:

К кр.= S зали / Sн, де (1)

Ккр. –кількість крісел;

S зали- площа зали, м²

S н – норма площі на 1 крісло.

Таблиця 1. Розрахунок необхідної кількості крісел.

Зала	Площа зали, м2	Норма площі на одне крісло, м2	Необхідна кількість крісел
А	1	2	3

Після того, як розрахували кількість крісел, необхідно визначити число робочих днів перукарні та перукарів, а також всі інші показники, які будуть необхідні при розрахунку річного розміру виручки і річного фонду заробітної плати. Для визначення цих показників складається баланс робочого часу на наступний рік.

Методика розробки балансу робочого часу вивчається під час аудиторних занять.

Таблиця 2. Баланс робочого часу одного перукаря на

200 р.

Показники робочого часу	Дні	Години	Відсотки
А	1	2	3
1. Календарний фонд робочого часу
2. Святкові дні
3. Кількість робочих днів перукарні
4. Кількість вихідних днів
5. Кількість календарного робочого часу перукарів (номінальний фонд робочого часу)		20
6. Заплановані невиходи
6.1. Чергові і додаткові відпустки
6.2. Відпустки учням
6.3. Відпустки у зв’язку з пологами та хворобою
6.4. Виконання суспільних обов’язків (інші невиходи)
7. Корисний фонд робочого часу одного перукаря
8. Середня тривалість робочого дня		8

8. Примітка

Номінальний фонд робочого часу в годинах визначається державними плановими органами і на 20 рік складає годин.

Після розробки балансу робочого часу одного перукаря студент переходить до розрахунку річного обсягу виручки в наступній таблиці.

Таблиця 3. Розрахунок річного обсягу виручки.

Назва зали	Кількість змін	Кількість крісел	Кількість робочих днів перукарні	Розмір виручки на 1 крісло за зміну, грн.	Розмір річної виручки з ПДВ, грн (ОР всього ), грн	Розмір річної виручки без ПДВ,грн. (ОР без ПДВ), грн
А	1	2	3	4	5	6

гр.5 = гр1* гр. 2* гр.3* гр.4

гр.6 = (гр.5*100%): (100%+20%)

Після розрахунку річного обсягу виручки, необхідно визначити плановий розмір виручки на кожен місяць року, з урахуванням показника - коефіцієнт сезонності.

Коефіцієнт сезонності на діючих підприємствах розраховується за наступною формулою:

К сезон = В факт за місяць : В середньомісячну ,де (2)

В факт за місяць – фактична виручка за кожен місяць, грн.

В середньомісячна – середньомісячна виручка, грн.

Середньомісячна виручка визначається за слідуючою формулою:

В середньомісячна = ОР без ПДВ : 12, де (3)

ОР без ПДВ – річний розмір виручки без ПДВ, грн.( табл.3 гр.6)

12 – кількість місяців за рік.

В проектованій перукарні показник “ коефіцієнт сезонності” береться умовно і вказується в наступній таблиці.

Таблиця 4. Розрахунок виручки по місяцях з

урахуванням коефіцієнту сезонності.

Місяць	Коефіцієнт сезонності	Місячна виручка з урахуванням коефіцієнта сезонності (Вмісячна)
Січень	1.1
Лютий	0.8
Березень	0.9
Квітень	1.1
Травень	1
Червень	1.2
Липень	1.1
Серпень	1.1
Вересень	1.1
Жовтень	0.9
Листопад	0.8
Грудень	0.9
Разом на рік	12

В місячна = В середньомісячна * К сезон

Після розрахунку виручки по місяцях з урахуванням коефіцієнта сезонності складається для наочності плановий графік .

Зразок графіка