Приложение 2 Количество пищевых продуктов, подлежащих доставке в лаборатории для исследования по специальным санитарно-гигиеническим показаниям

Наименование продукта

Масса образца

Примечание

Для санитарно-химического иссл.

Для санитарно-бактериологического иссл.

Варенье, джем, повидло

50 г или 1 ед. упаковки до 1 кг

-

Вина в ориг. упаковке

1-2 бут.

1-2 бут.

2 бут. при определении солей тяжёлых металлов

Грибы сухие

200 г

-

Грибы солёные, маринованные

1 кг

-

Дрожжи прессованные

100 г

50 г

Жиры:

масло растительное

масло сливочное

250 г

-

или топлёное

маргарин, кухонные жиры

100 г

150 г

50 г

50 г

Квас

1-2 бут.

1-2 бут

Кондитерские изд. (карамель, пастила, мармелад)

200-300

50 г

Консервы баночные

5 банок

Для санитарно-химического и санитарно-бактериологи-ческого исследования

Мёд пчелиный

Крупа

Молоко разливное

Молоко бутылочное

500 г

500 г

250 г

1 бут.

-

-

250 г

1 бут.

Для определения металло-прмесей и амбарных вредителей – 2 кг

Молочные продукты сливки, кисломолочные напитки (фасованные) сгущенное молоко, сметана, творог, сыр (плавленный) творожная масса, сыры сычужные

1 ед.

расфасовка

1 банка

250 г

100 г

250 г

1 ед.

расфасовка

1 банка

100 г

250 г

-

Мука

Для определения зараженности вредителем и содержание металлоприме-сей – не менее 1 кг

Мясо, мясные субпродукты (сырьё, полуфабрикаты)

200 г

100 г

Мясные гастрономические изделия (окорока, колбасы рулеты и др.)

200 г

100 г

Овощи:

квашенные

сушеные

свежие

1 кг

200 г

2 кг

200 г

100 г

-

Рыба (всех видов обработки)

500 г

250 г

Рыбные продукты (икра)

200 г

100 г

Яйца

5 шт.

Яичный порошок

200 г

50 г

Яичный меланж

400 г

50 г

Безалкогольные напитки

1-2 бут.

1-2 бут.

Концентраты пищевые

500 г

(пачка)

Пачка

Мороженое в гильзах

200 г

100 г

Мороженое фасованное

2-3 ед.

1-2 ед.

Молочные детские смеси

1 порция

1 порция

Мучные изделия:

макароны

хлеб

пирожное

пирожки простые

150 г

1 шт.

2 шт.

5 шт.

-

-

2 шт.

2 шт.

Пища готовая:

мясной бульон

второе, третье блюдо

500 г

1 порция

200 г

1 порция

Соус и гарнир отбираются