20. Качество как экономическая категория и объект управления, менеджмент качества

Качество продукции – совокупность свойств, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением. Качество как экономическая категория носит двоякий характер: предметное качество и функциональное. Пять подходов к определению качества: восприятие, ориентация на продукцию, ориентация на конечного потребителя, с точки зрения производства, ценностная ориентация. Пирамида качества – качество изделия, качество производства, качество предприятия, качество общества. Управление качеством - это установление, обеспечение и поддержание необходимого уровня качества продукции при ее разработке. Принципы – целенаправленность, плановость, непрерывность, интенсивность, системный подход, комплексность, оптимальность, постоянное совершенствование. Объект управления – качество продукции, совокупность ее свойств или какая то их часть, группа, отдельное свойство. Субъект управления – управляющие органы всех ступеней и лица, призванные обеспечить достижение и поддержание планируемого уровня качества продукции. Цель управления – определенный уровень и состояние качества продукции с учетом экономических интересов производителя и потребителя, а также требований безопасности и экономичности. Методы управления качеством- пути, которыми органы управления воздействуют на производственный процесс, обеспечения достижения и поддержания планируемого состояния и качества продукции. Менеджмент качества: 1.философия обеспечения качества- предусматривает постоянную и всестороннюю борьбу за качество на основе объединения усилий поставщиков, потребителей и инвесторов. 2.организация кружков качества – добровольное объединение групп служащих или работников, которые регулярно собираются для обсуждения поблеем качества и разрабатывают идеи улучшения качества. 3.за качество не платят – деньги приходится платить не за само качество, а за его отсутствие или недостаток, это нужно контролировать

21. Управление затратами на обеспечение качества на предприятиях апк

В общем плане в качестве управленческих принято рас­сматривать затраты, связанные с гарантией качества изде­лия. В их структуру включают:

1) транспортные издержки (затраты, связанные с опера­циями внешних и внутренних перевозок сырья, комплек­тующих и готовой продукции);

2) снабженческие издержки (затраты, вызываемые за­купками запланированного по видам, количеству и качест­ву сырья и комплектующих);

3) затраты на обеспечение деятельности подразделений, контролирующих ход производственного процесса;

4) затраты, связанные с функционированием экономичес­ких служб, от деятельности которых зависит качество продук­ции (плановый и финансовый отделы, бухгалтерия и др.);

5) затраты, связанные с деятельностью прочих служб аппа­рата управления предприятием, косвенным образом влия­ющих на обеспечение качества выпускаемой продукции.

Производственные затраты могут быть классифициро­ваны на материальные, технические и трудовые. Мате­риальные и трудовые затраты поддаются нормированию с помощью метода прямого счета, технические затраты (за­траты, связанные с работой технологического оборудова­ния) могут быть прямо пронормированы только в усло­виях однономенклатурного производства. В случаях же, когда номенклатура выпускаемой предприятием продук­ции дифференцирована, распределение технических за­трат между видами этой продукции может быть осущест­влено лишь косвенными методами (пропорционально трудо- или станкоемкости этих видов продукции во всей про­изводственной программе).

По характеру связи с процессом формирования качест­ва затраты могут быть разделены на две группы: базовые и дополнительные. Базовые затраты формируются непо­средственно в процессе разработки, освоения и производ­ства продукции и существуют до момента снятия ее с произ­водства. Дополнительные затраты связаны с различными усовершенствованиями продукции, восстановлением сни­зившегося уровня качества.