Тема 6. Издержки производства и себестоимость продукции сельского хозяйства

1. Издержки производства и себестоимость продукции, виды себестоимости

2. Классификация производственных затрат в животноводстве

3. Методы исчисления себестоимости продукции.

4. Пути снижения себестоимости животноводческой продукции.

Литература:

1. Экономика сельского хозяйства. Под редакцией И.М. Минакова. - М: «Колас», 2000, с. 209-217.

2. Лещиловский П.В. Экономика предприятий и отраслей/П.В. Лещиловский, В.С. Чеканов. - Минск: БГЭУ, 2003. – 310с.

Вопросы для самоконтроля:

1. Издержки производства и себестоимость продукции, их сущность.

2. Состав и классификация затрат при исчислении себестоимости продукции животноводства

3. Охарактеризуйте сущность общественных и индивидуальных издержек производства и структуру производственных затрат.

4. Методические подходы к распределению затрат в животноводстве.

5. Методика определения себестоимости продукции и основные направления её совершенствования.

6. Рассмотрите необходимость и значение снижения себестоимости продукции в условиях перехода к рынку.

7. Основные факторы и пути снижения издержек и себестоимости продукции производства.

Практические и лабораторные занятия

Тема 1. Трудовые ресурсы и производительность труда в сельском хозяйстве Контрольные вопросы:

1. Понятие труда и трудовых ресурсов. Показатели использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве.

2. Рынок в сельском хозяйстве. Проблемы безработицы.

3. Производительность труда и методы ее определения.

4. Резервы и факторы повышения производительности труда в сельском хозяйстве.

Цель занятия: освоить методику расчета показателей экономической эффективности использования трудовых ресурсов и производительности труда в хозяйстве.

Условия выполнения: исходные данные для определения обеспеченности трудовыми ресурсами и степени их использования и расчета производительности труда необходимо взять из годовых отчетов (форма 5-АПК, 6А-АПК, 9-АПК, 13-АПК).

Задание 1. Определить показатели обеспеченности трудовыми ресурсами и степень их использования.

Уровень использования трудовых ресурсов характеризуют следующие показатели: количество отработанных за год человеко-дней одним трудоспособным работником, коэффициент использования трудовых ресурсов.

Коэффициент использования трудовых ресурсов, определяется отношением количества фактически отработанных человеко-часов за год к возможному годовому фонду рабочего времени.

Коэффициент обеспеченности трудовыми ресурсами определяется отношением фактической численности работников к наличной численности.

Наличие на 1 работника: сельскохозяйственных угодий, пашни, посевов, условных голов скота.

Возможный фонд рабочего времени всех работников определяется путем умножения среднегодовой численности работников на 1,96 тыс.чел.-часов. (нормативный годовой фонд рабочего времени одного трудоспособного)

Таблица 1 – Расчет показателей обеспеченности трудовыми ресурсами и степень их использования в ________________

Показатели	Методика расчета	Хозяйство	Гродненский район
Исходные данные
1. Среднегодовая численность работников: 1.1. по норме 1.2.фактически
2. Отработано тыс. человеко-часов всего
3. Площадь сельскохозяйственных угодий, га
4. Площадь пашни, га
5. Количество скота, усл. голов
6. Площадь посевов, га
Расчетные показатели
7. Коэффициент обеспеченности трудовыми ресурсами	п.1.2./п1.1.
8. Отработано одним работником, тыс.чел.- час.: 8.1. по нормативу 8.2. фактически	п.2/п1.2.	1,96	1,96
9. На одного работника приходится: 9.1. с.-х. угодий, га 9.2. пашни, га 9.3. посевов, га 9.4. условных голов скота	п.3/п.1.2. п.4/п.1.2. п.6/п.1.2. п.5/п.1.2.
10. Коэффициент использования трудовых ресурсов	п.8.2./п.8.1

Выводы:

Задание 2. Определить показатели производительности труда.

Обобщающими показателями производительности труда в сельскохозяйственном производстве являются стоимость валовой продукции в расчете на 1 чел-ч., на одного среднегодового работника и на 1 полного работника.

Для характеристики использования трудовых ресурсов на производстве отдельных видов с.-х. продукции, применяют показатели трудоемкости продукции, которые определяются затратами труда в чел-ч. на единицу продукции (1 ц, тыс.штук и т.д.).

Таблица 2 - Показатели производительности труда

№ п/п	Показатели	Методика расчета	200...г.		200..г.
			по хозяйству	по животно-водству	по хозяйству	по животно-водству
Исходные данные
1.	Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах, млн. руб.
2.	Среднегодовая численность работников, чел.
3.	Отработано в сельскохозяйственном производстве, тыс. чел.-час.
4.	Количество полных работников, чел.	п.3/1,96
Расчетные показатели
5.	Произведено валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на 1 среднегодового работника, тыс. руб.	п.1/п.2
6.	Произведено валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на 1 полного работника, тыс. руб.	п.1/п.4
7.	Произведено валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на 1 чел-час, тыс. руб.	п.1/п.3

Выводы:

Для характеристики использования трудовых ресурсов на производстве отдельных видов сельскохозяйственной продукции применяются показатели трудоемкости продукции, которые определяются прямыми затратами труда (в чел/часах) на единицу продукции (1 ц, тыс.штук).

Таблица 3 - Прямые затраты труда на производство единицы продукции в _____________________	Прямые затраты труда На 1 ц продукции 200…г в % к 200…г.
	200…г.	Прямые затраты труда, чел.-ч.	на 1 ц продукции
			на всю продукцию
		Кол-во продукции, ц
	200…г.	Прямые затраты труда, чел.-ч.	на 1 ц продукции
			на всю продукцию
		Кол-во продукции, ц
	Продукция			Зерно	Молоко	Прирост живой массы: - крупного рогатого скота - свиней - овец - птицы	Шерсть	Яйца ,тыс.шт.
	№			1.	2.	3.	4.	5.

ВЫВОДЫ: