МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИМОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ»

Кафедра «Управление качеством безопасности пищевых продуктов и производств»

Лабораторная работа №6

«Вербальное описание системы обеспечения НД на предприятии»

Выполнил студент

Группы: 09-ИУК-10

Виноградова Е. О.

Проверил преподаватель

Арутюнова Н.И.

Москва 2012

НОРМЫ И ПРАВИЛА ПРОЕКТИРОВАНИЯ АВТОСТОЯНКИ

Необходимое количество мест определяется из расчета 1 машиноместо на 15-25 м2  площади здания. Такой норматив существует в Москве (МГСН 1.01.-99 – «Нормы и правила проектирования, планировки и застройки г. Москвы», таблица 9.3.2). Для более точного расчета производится корректировка, и учитывается тип организации и особенности посещения его автомобилистами. Когда в комплексе присутствует офисная функция, расчет парковки осуществляются по количеству служащих, и 1 машиноместо должно приходиться на 3-5 человек. Данное нормативные значения уже учитывает посетителей офисных зданий. Поскольку бывает трудно определить, сколько работников заселится в офисы и кабинеты, можно произвести расчет по количеству квадратных метров общей площади офисных помещений: 1 машиноместо на 50-60 квадратных метров, в зависимости от удаленности от станций метро.

Коэффициент обеспеченности парковкой показывает, какой процент парковочных мест от требуемого для данной торговой площади имеется в наличии. Например, магазин имеет торговую площадь 3500 м2. Требуемое количество парковочных мест – 140. В проекте имеется возможность для размещения только 110 автомобилей, соответственно обеспеченность парковкой будет составлять 78,6%. Это означает, что из каждых пяти автомобилей потенциальных покупателей один не найдет себе места на парковке этого магазина. Поэтому можно представить себе потерянную прибыль.

НОРМАТИВЫ НА ЗДАНИЕ

Водоснабжение и канализация

Описание системы водоснабжения.

Предприятие оснащено центральной системой холодного и горячего водоснабжения. Горячая вода приготавливается централизованно в №скоростном водо-водяном многосекционном водонагревателе, установленном в объединенном помещении водомерного узла и теплового пункта, где установлены и водомеры расхода холодной и горячей воды. Теплоснабжение водонагревателя осуществляется от городских тепловых сетей. Циркуляция горячей воды в системе водоснабжения осуществляется циркуляционным насосом. Разводка магистралей холодной и горячей воды – горизонтальная параллельная выполняется в подпольных каналах. Подвод воды к водоразборным точкам выполняется открыто над полом у стен и бороздах пола. Трубопроводы выполнены из оцинкованных водо–газопроводных труб с резьбовыми соединениями из чугунных фитингов. Горячая магистраль теплоизолируется. Водоразборные точки оснащены кранами–смесителями.

Проект кафе разработан на основании нормативной документации: -

- СНиП 2.04.01-85* Внутренний водопровод и канализация зданий; - СНиП 2.04.02-84* Водоснабжение, наружные сети и сооружения

Общие положения:1. Водоснабжение объектов надлежит проектировать на основе утвержденных схем развития, размещения отраслей народного хозяйства, отраслей промышленности и схем развития и размещения производительных сил по союзным республикам, а также генеральных, бассейновых и территориальных схем комплексного использования и охраны вод, генеральных планов городов и сельских населенных пунктов, генеральных планов промышленных узлов.

При проектировании необходимо рассматривать целесообразность кооперирования систем водоснабжения объектов независимо от их ведомственной принадлежности.

При этом проекты водоснабжения объектов необходимо разрабатывать, как правило, одновременно с проектами канализации и обязательным анализом баланса водопотребления и отведения сточных вод.

2. В проектах хозяйственно-питьевых и объединенных производственно-питьевых водопроводов необходимо предусматривать зоны санитарной охраны источников водоснабжения, водопроводных сооружений и водоводов.

3. Качество воды, подаваемой на хозяйственно-питьевые нужды, должно соответствовать требованиям ГОСТ 2874-82.

При подготовке, транспортировании и хранении воды, используемой на хозяйственно-питьевые нужды, следует применять реагенты, внутренние антикоррозионные покрытия, а также фильтрующие материалы, соответствующие требованиям Госкомсанэпиднадзора для применения в практике хозяйственно-питьевого водоснабжения.

Качество воды, подаваемой на производственные нужды, должно соответствовать технологическим требованиям с учетом его влияния на выпускаемую продукцию и обеспечения надлежащих санитарно-гигиенических условий для обслуживающего персонала.

Качество воды на поливку из самостоятельного поливочного водопровода или из сетей производственного водопровода должно удовлетворять санитарно-гигиеническим и агротехническим требованиям.

4. Основные технические решения, принимаемые в проектах, и очередность их осуществления должны обосновываться сравнением показателей возможных вариантов. Технико-экономические расчеты следует выполнять по тем вариантам, достоинства и недостатки которых нельзя установить без расчетов.

Оптимальный вариант определяется наименьшей величиной приведенных затрат с учетом сокращения расходов материальных ресурсов, трудозатрат, электроэнергии и топлива.

5. При проектировании водоснабжения должны предусматриваться прогрессивные технические решения, механизация трудоемких работ, автоматизация технологических процессов и максимальная индустриализация строительно-монтажных работ за счет применения сборных конструкций, стандартных и типовых изделий и деталей, изготавливаемых на заводах и в заготовительных мастерских.

- СНиП 2.08.02-89* Общественные здания и сооружения; - СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Здание кафе оборудуется системами: 1. Хозяйственно-питьевого противопожарного водопровода. 2. Водопровода горячей воды. 3. Бытовой канализации.

Источником водоснабжения является существующая наружная сеть водопровода. В месте врезки в наружную сеть водопровода устанавливается задвижка либо в ковере, либо в колодце. Расчетные расходы воды рассчитываются за счет пропускной способности здания.

СанПиН 2.1.4.544-96 - на проведение дезинфекции в помещениях

Отопление, вентиляция и кондиционирование

СНиП 2.04.05-91*У

Здание предприятия оснащено системами общеобменной приточной и вытяжной механической вентиляции. В горячем цехе, а также в моечной столовой посуды наряду с общеобменной устанавливается местная приточная и приточно–вытяжная локализующая вентиляция над тепловым технологическим оборудованием. В качестве местной вентиляции устанавливаются приточно–локализующие устройства типа МВО, а также вытяжные зонты. В административных и конторских помещениях воздухообмен осуществляется при помощи естественной канальной вентиляции. В помещениях санитарного назначения для посетителей, в санитарно–бытовых помещениях для персонала предусмотрен приток воздуха через дверные проемы от общеобменных механических систем и удаление воздуха через локальные каналы естественной вытяжной вентиляции (ЕВ).

В проектах отопления, вентиляции и кондиционирования следует предусматривать технические решения, обеспечивающие:

а) нормируемые метеорологические условия и чистоту воздуха в обслуживаемой зоне помещений жилых, общественных, а также административно-бытовых зданий предприятий (далее - "административно-бытовых зданий");

б) нормируемые метеорологические условия и чистоту воздуха в рабочей зоне производственных, лабораторных и складских (далее - "производственных") помещений в зданиях любого назначения;

в) нормируемые уровни шума и вибраций от работы оборудования и систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, кроме систем аварийной вентиляции и систем противодымной защиты, для которых при работе или опробовании согласно ГОСТ 12.1.003-83* в помещениях, где установлено это оборудование, допустим шум не более 110 дБА, а при импульсном шуме не более 125 дБА;

г) ремонтопригодность систем отопления, вентиляции и кондиционирования;

д) взрывобезопасность систем отопления, вентиляции и кондиционирования.

В проектах следует предусматривать численность персонала по эксплуатации систем отопления, вентиляции и кондиционирования.

В проектах реконструкции и технического перевооружения действующих предприятий, жилых, общественных и административно-бытовых зданий следует использовать при технико-экономическом обосновании существующие системы отопления, вентиляции и кондиционирования, если они отвечают требованиям настоящих норм.

Отопительно-вентиляционное оборудование, трубопроводы и воздуховоды, размещаемые в помещениях с агрессивной средой, а также предназначенные для удаления воздуха с агрессивной средой, следует предусматривать из антикоррозионных материалов или с защитными покрытиями от коррозии.

Горячие поверхности отопительного и вентиляционного оборудования, трубопроводов и воздуховодов, размещаемых в помещениях, в которых они создают опасность воспламенения газов, паров, аэрозолей или пыли, следует изолировать, предусматривая температуру на поверхности теплоизоляционной конструкции не менее чем на 20 % ниже температуры их самовоспламенения, град. С.

Теплоизоляционные конструкции следует проектировать в соответствии со СНиП 2.04.14-88.

Электроосвещение

Освещенность помещений выбрана в соответствии с указаниями СНиП 23-05-95, СП 31-110-2003 и заданиями технологов. В соответствии с нормативными требованиями в здании выполнено рабочее и аварийное освещение. Групповые линии рабочего освещения выполнены однофазными трехпроходными кабелями с отдельными N и РЕ проводниками. Групповые линии рабочего освещения выполнены однофазными четырехпроводными кабелями с отдельными N и РЕ проводниками.

Сети рабочего и аварийного освещения запитаны от одного распределительного щита. Светильники аварийного освещения запитаны отдельной линией от щита, четырехпроводным кабелем. Для аварийного освещения используется светильник с аккумуляторной батареей на 3 часа.

Управление рабочим и аварийным освещением остальных помещений – выключателями, расположенными у входов в освещаемые помещения. Управление рабочим и аварийным освещением коридоров, лестниц, входов в здание, холлов осуществляется из комнаты охранников, предусмотренными для этого контакторами в щитах освещения. В помещениях для пребывания детей выключатели устанавливаются на высоте 1,8 м от пола. Для инвалидов выключатели располагаются на высоте от 0,8 до 1,3 м. В остальных помещениях выключатели устанавливаются со стороны дверной ручки на высоте до 1,5 м от пола.

По путям эвакуации из помещений с одновременным пребыванием более 50 человек, а также вдоль эвакуационных коридоров (на расстоянии не более 25м друг от друга), в местах поворотов коридоров и в направлении выходов из здания размещены световые указатели "Выход", включенные постоянно. Светильники "Выход" имеют встроенные аккумуляторные батареи.

Все светильники и указатели "Выход" фазокомпенсированы. Ответвления выполнены в клеммных коробках и частично внутри светильников. Блоки розеток с выключателями подключены к сети освещения.

Защита от шума

Защита от шума выполняется в соответствии с требованиями следующих нормативных документов: - СНиП 23-03-2003 «Защита от шума»; - СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки. Для обеспечения нормативно-допустимых уровней шума как на проектируемом объекте, так и на прилегающих к нему территориях, у фасадов жилых, административных, детских дошкольных зданий, школ и больниц, предусматриваются следующие мероприятия:

- участок спортивного комплекса размещается в пределах территории с соблюдением санитарно-защитной зоны по фактору шума; - участок спортивного центра ограждается, въезд на проектируемые автомобильно-парковочные площадки контролируется и регулируется - для снижения уровня звукового давления на системах принудительной вентиляции, обслуживающих помещения объекта проектирования предусматривается:

Новая технология фальцевая кровля для легкого монтажа

• установка вентиляционного оборудования, характеризующегося высокой культурой исполнения, низким уровнем шума, повышенной звукоизоляцией – в изолированном корпусе; • размещение вентооборудования в отдельном помещении (не смежном с рабочими помещениями с постоянным пребыванием людей) с дополнительной звукоизоляцией ограждающих конструкций; • установка шумоглушителей на воздуховодах приточных и вытяжных систем; • изоляция воздухозаборной части; • крепление подвесных установок к строительным конструкциям при помощи виброизолирующих подвесок; • крепление к стенам через мягкую резину; • места проходов воздуховодов через стены виброизолируются при помощи минеральной ваты или силиконом; • скорость движения воздуха в воздуховодах и решетках принята с учетом акустических требований.