Причины ожирения

На первом месте стоит нерациональное питание. Высокое потребление в пищу легкоусваиваемых углеводов, полиненасыщенных жиров, поваренной соли и недостаточное потребление белка, витаминов и микроэлементов.

На втором месте среди факторов риска развития ожирения находится низкая физическая активность (гиподинамия)

И лишь на 3-м месте стоит наследственная предрасположенность и некоторые заболевания (гипотиреоз, сахарный диабет, тяжело протекающее перименопаузальное состояние)

Причины переедания

Интернет-энциклопедия Википедия дает очень точное определение обжорству - это неумеренность и жадность в еде, доводящая до скотского состояния.

В античности считалось, что обжорство вызывает не только телесное, но и духовное страдание, так как предмет радости чревоугодника не является истинным благом.

Переедание (обжорство) имеет 2 стороны:

Одна сторона проблемы, когда пациенту нравится это состояние. Пациент признает, что ему нравится плотно и вкусно поесть. Он толстяк, душа кампании, его все устраивает, он принимает себя таким, какой он есть. И он на самом деле ничего не хочет менять.

Вторая сторона проблемы - когда пациент обеспокоен ситуацией. Стремясь контролировать свой вес, пациент прибегает к "очистительным" процедурам. Клизма, слабильное, рвота, прием диуретиков, отказ от приема пищи вообще. За периодом отказа от приема пищи, вновь и внвь следует бесконтроольное лавинообразное ее потребление. А после очередного переедания наступает гнетущее чувство вины (см. рисунок).

Рассмотрим вопрос глубже. Что дает вкусное жевание?

Первый и решающий фактор в возникновении переедания - получение удовольствия. Простое и доступное. Употреляя вкусную пищу, пациент повышает уровень серотонина и эндорфинов. Повышается настроение, заглушается тоска, притупляется печаль.

Все это обьяснимо с точки псизоанализа. С зрения немецкого психотерапевта Зигмунда Фрейда, каждый в процессе формирования личности проходит несколько эпатов сексуального развития. Первый этап - оарльная стадия сексуального развития. На оральной стадии сексуального во время кормления младенец с молоком матери получает питание, внимание, ощущение заботы, безопасности, материнскую ласку и любовь. Когда ребенок взрослеет часто мать проявляет свою любовь не напрямую при помощи внимания, бьятий, теплых слов и задушевных бесед, а пытается закормить, может быть насильно. Таким образом еда заменяет теплое и близкое общение.

Второй фактор, также имеющий отношение к младенческому рефлексу - способ заесть страх и стресс.

Третий момент - способ уйти от решения сложных жизненных ситуаций, отвлечь себя себя на еду, уйти от решения проблем.

Четвертый момент - неумение зарекомендовать себя в коллективе, стремление защититься, нарастить панцирь. В данной ситуации жировая прослойка выступает способом защиты от конфликтов.

Пятый момент - внутренняя пустота, неумение проводить время время одному, наедине с сасмим сосбой. Когда скучно, грустно, ненчем заняться, у пациентва возникает жалание наполниться, чем-то заняться, пациент компенсирует себя на более низком уровне, вместо того, чтобы наполниться внутренне, духовно. Также отмечено, что когда тучный мужчина или тучная женщина влюбляются, они снижают массу тела. Они наполняют себя внутренне не едой, а чувствами, теплом.

В идеале мы должны есть, только когда голодны, и прекращать прием пищи, когда съели достаточно, чтобы организм смог усвоить пищу до того, как получит новую.

Рассмотрим причины переедания:

Одна из важных причин переедания - употребление некачественной пищи, консервов и презервов, шипучих газированных напитков, привычка питаться в местах общепита и в закусочных быстрого обслуживания. Употребление специй, приправ, соли, соусов, сахара, которые стимулируют ощущение вкуса, способствует перееданию. В местах общественного питания и в промышленно произведенных продуктах содержится усилитель вкуса, глутамат натрия, вызывающий привыкание усиление вкусовых ощущений. Трудно не переесть, если пища раздражает вкусовые рецепторы. Сведите к минимуму приправы, особенно искусственные (с добавлением глутамата натрия). Почаще ешьте в свежем виде лук, чеснок, свежую зелень. Вместо готовых соусов применяйте лимонный сок и разнообразные масла.

Если вкусные соблазнительные продукты стоят на видном месте, то их можно съесть все без остатка и даже не заметить этого. При этом вы можете вовсе не ощущать чувство голода или тягу к продукту, пока он не попался вам на глаза. Старайтесь исключать всю вредную еду, особенно ту, которая не нуждается в дальнейшем приготовлении, с виду. Пусть вам на глаза попадаются фрукты, чай.

Часто ненужное утопребление пищи происходит в кампании, в окружении обедающих коллег, приятелей, замените ненужную порцию еды чашкой чая.

Еще одна причина переедания — укоренившиеся в семье, ближайшем окружении человека или обществе в целом традиции застолья, оставляющие в памяти чувство праздности и удовольствия. Для того, чтобы контролировать семейную вечернюю трапезу, составьте определенный план питания и меню на следующий день, а лучше на всю неделю.

Размер посуды влияет на наше восприятие и мешает нам контролировать количество съеденных продуктов. Особенность нашего зрения такова, что емкости высокие и вытянутые, большего диаметра кажутся более вместительными, чем те же аналогичного объема, но низкие и широкие.

Мы недооцениваем количество жидкости в низких стаканах, потому можем выпить из них больше, чем из высоких. При этом будем считать, что выпили меньше. Учитывая особенности восприятия, необходимо стараться пить напитки (особенно калорийные) из высокой и вытянутой посуды, чтобы выпивать меньше, но насыщаться быстрее. Точно также поступать с основными блюдами, употребляя их в вместительной и большой по диаметру посуде.

Часто в местах общественного питания (особенно быстрого) за большую по размеру порцию блюда выгоднее платить, чем за меньшую. В пересчете на 100 грамм продукта малая порция выходит дороже. В целях экономии мы покупаем большую порцию и съедаем не столько, сколько хотели, а гораздо больше. Сохранять бдительность и решать, нужна ли нам такая экономия? Экономия денег, но угроза нормальному весу и здоровью.

Выгодная цена на большой объем или количество продуктов побуждает сделать покупку. Ровно на столько же, насколько упаковка больше стандартной, мы больше выпьем или съедим.

Важным фактором правильного и здорового питания является его разнообразие. Однообразное питание может стать причиной переедания. Повседневные привычные продукты, слегка надоевшие, съедаются в меньшем объеме. При этом разнообразная пища употребляется с аппетитом и съедается ее гораздо больше. Поэтому основной принцип сбалансированного питания - его разнообразность. Старайтесь обогащать стол за счет новых видов овощей, фруктов. Во время застолья же выбирайте одно блюдо и ешьте только его. Так вы насытитесь быстро, и вам не будет грозить переедание.

Аппетит или жажда? Случается, что мы путаем эти понятия. Когда нам хочется пить, мы начинаем искать источник влаги. Для этого мы берем и фрукты, сладкие газированные напитки. Однако помимо жажды мы можем получить растущий голод, икоту и другие симптомы.

Совет, чтобы не переедать:

Вставайте из-за стола с легким ощущением того, что вы не наелись. Не волнуйтесь. Подождите 10-15 минут. Информация о том, что Вы подкрепились, дойдет до пищеварительного центра в головном мозге, и чувство голода через некоторое время исчезнет.

Во время еды, запивайте томатным соком. Томатный сок - низкокалорийный продукт, ускоряющий ощущение насыщения.