1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет обязанности, права и ответственность приемщика скота.

1.2. Решение о назначении на должность и об освобождении от должности принимается генеральным директором по представлению непосредственного руководителя.

1.3. На должность приемщика скота назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы.

1.4. Приемщик скота в своей деятельности руководствуется:

действующими нормативными документами по вопросам выполняемой работы;

уставом организации, локальными нормативными актами организации;

настоящей должностной инструкцией.

1.5. Приемщик скота должен знать:

правила приемки и сдачи скота по весу и качеству мяса;

технологическую инструкцию по приему, предубойному содержанию, убою и переработке скота;

государственный стандарт на живой скот и мясо;

внешние признаки заболеваний и слабости скота, правила измерения его температуры;

основы зоотехники и ветеринарии;

способы предупреждения травматизма скота;

виды прижизненных повреждений и пороков кожного покрова (укусы, роговины, свищи и др.) и внешние признаки заболевания и слабости скота;

методы предотвращения падежа слабого скота;

технику и режим (сроки и нормы) кормления и поения скота;

правила ухода за скотом и его повадки при перегонах и стойловом содержании;

порядок учета скота и оформления отчетных документов;

Правила трудового распорядка;

правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

1.6. Приемщик скота подчиняется непосредственному руководителю.

1.7. На время отсутствия приемщика скота (отпуск, болезнь и пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке.

2. Должностные обязанности

Приемщик скота обязан:

2.1. Выполнять все операции связанные с приемом и предубойным содержанием скота в соответствии с правилами приема и сдачи скота по весу и качеству мяса и технологическими инструкциями самостоятельно или под руководством приемщика скота более высокой квалификации.

2.2. Размещать скот по загонам, поить скот.

2.3. Проверять состояние маркировки скота и при необходимости его маркировать.

2.4. Ритмично и бесперебойно подавать скот на убой.

2.5. Проверять соответствие наличия голов в поступивших партиях приемосдаточным документам.

2.6. Сортировать свиней, подсвинков и поросят по способам технологической обработки (со снятием шкуры, без снятия шкуры, со снятием крупона).

2.7. Принимать скот на базах предубойного содержания.

2.8. Сортировать скот по видам, категориям упитанности, полу и возрасту.

2.9. Сортировать свиней по способам обработки, определять прижизненные повреждения и пороки кожного покрова.

2.10. Взвешивать скот, оформлять приемосдаточные документы, вести первичный учет по приему и направлению скота на переработку.

2.11. Выявлять и изолировать больной и слабый скот при приеме.

2.12. Распределять работы между рабочими бригады по приему и уходу за скотом.