1. Яковлев г.П., Челомбитько в.А. Ботаника

   с. обмена ветеепз, не i ребуе юя аскор­биновая кислот, по )укарпо1нчеекпе по Moiyi без псе обходиться,

Существенно различаю юя поднпжпые формы прокариотических и эукариот иче- скпх кленнс. Прокариоты имеют дшпа- тельные приспособления и виде жгушков пли респичек, состоящих т белка ф ia~ геллипа. Двш а тельные приспособления подвижных )укарио1ических клеюк полу­чили название у иду пт иди ев, закрепляю­щихся в клоке с помощью особых icjich кипе юсом. Элею ройная микроскопия выявила cipyiciypnoe сходство всех уиду- липоднев оукариоптчеекпх оркингмов и резкие их отличия oi жт ушков.

ЖИВОТНАЯ, РАС’ IИ S ЕЛЫ1А51 и 1 РИЫ1АЯ КЛРГКИ

Все три ] рунпы орташнмов жи­во шые, расюния и i риоы - являются »укарпо(ими. Однако о роение ич клеюк иеоцинаково (рис (>). ')ш р.иличим наря­ду с особенностями шпания irei in в ос­нову цецеппя падцарства )_vicapnoi па ipn царе I на.

Животная клетка пе имее1 клеточной оболочки. В ней оюуютвуюг плаегпды, а также вакуоли, харакiериые для paeie- пий и нскоюрых 1рнбов. В качестве ре­зервною шертетпческою вещества обыч­но накапливаемая полисахарид гликотеи

.

Рис. 6. Комбинированная схема строения эукариотической клетки.

А — животного происхождения; Б — растительного происхождения:

Б

/ - ядро с хроматином и ядрышком, 2 — плазматическая мембрана, 3 кле­точная оболочка, 4 - тшгшодесмы, 5 ~ гранулярная (с прикрепленными к ней рибосомами) эндоплазматическая сеть, 6 - гладкая (аграиулярпая) ондоплазма- тическая сеть, 7 ~ образующиеся пиноцитозные вакуоли, 8 — комплекс (amiapai) Гольджи, 9 - лизосома; 10 -жировые включения, U - центриоль и микро- грубочки, 12 - митохондрии, 13 - полирибосомы, 14 — вакуоли, 15 - хлороплас­та

Яковлев Г.П., Челомбитько В.А. БОТАНИКА

Большинство клеток растений и грибов, подобпо клеткам прокариот, окружено твердой оболочкой. Однако химический ее состав различен. В то время как осно­вой оболочки растительной клетки яв­ляется полисахарид целлюлоза, грибная клетка окружена оболочкой, в значитель­ной части состоящей из азотсодержащего полимера хитина.

Клетки растений всегда содержат пла­стиды, в то время как у грибов пластид пет. Резервным веществом у большин­ства растений служит полисахарид крах­мал, а у основной массы грибов, как и у животных, — гликоген.

СТРОКНИК РАСТИТЕЛЬНЫХ КЛЕТОК

Размеры клеток тела большинства по­крытосеменных растений колеблются от 10 до 100 мкм. Гигантских размеров до­стигают лишь некоторые вытянутые клетки. Так, волоски семян у некоторых сортов хлопчатника достигают 5 см

длины, а волокна растения рами — 55 см.

Однако поперечник этих вытянутых кле­ток составляет всего 50—100 мкм. Число клеток в теле высших растений очень ве­лико. Например, один лист дерева содер­жит более 100 млн. клеток.

По форме различают два основных типа растительных клеток: паренхимные и прозенхимные. Паренхимные клетки более или менее изодиаметричны, т. е. их величина приблизительно одинакова во всех трех измерениях. Прозенхимные клетки вытянуты в длину, которая пре­вышает ширину в 5 — 6 раз и более.

Растительная клетка обязательно окружена клеточной оболочкой (стенкой), состоящей в основном из целлюлозы. Живое содержимое клеток получило на­звание протопласта. Основной компонент протопласта — белок. У большинства зрелых растительных клеток централь­ную часть занимает крупная, заполненная клеточным соком вакуоль, главное содер­жимое которой — вода. Клеточная обо­лочка и вакуоль представляют собой про-

г Растительная клетка

I 1 ,

Клеточная ’

оболочка Протопласт Вакуоль

(стенка) дукты жизнедеятельности протопласта (см. рис. 6).

npo'ioiumci

Протопласт — живое содержимое клетки, имеющей сложную структуру. Большую часть протопласта занимает цитоплазма, меньшую по массе — ядро. От вакуоли протопласт отграничен мем­браной, называемой тонопластом, от кле­точной оболочки — другой мембраной - плазмалеммой. В протопласте осущест­вляются все основные процессы клеточ­ного метаболизма. Ядро отделено от цитоплазмы мембранами. В нем главным образом сосредоточен генетический аппа­рат клетки.

Протопласт

Цитоплазма Ядро

Протопласт представляет собой мно­гофазную коллоидную систему. Обычно это гидрозоль, где дисперсной средой яв­ляется вода (90 — 95% массы протопла­ста), а дисперсной фазой — перечислен­ные ниже вещества. Основными клас­сами соединений, образующих прото­пласт, являются белки, нуклеиновые кис­лоты, липиды и углеводы.

Белки — биополимеры, образованные мономерами-аминокислотами. Они опре­деляют строение и свойства живой мате­рии. На долю белков приходится основ­ная масса органических веществ клетки (около 40 — 50% сухой массы протопла­ста). Белки подразделяются на простые (протеины) и сложные (протеиды). По­следние образуют комплексы с другими веществами — липидами (липопротеиды), углеводами (гликопротеиды), нуклеи­новыми кислотами (нуклеопротеиды) и т. д. В качестве ферментов (или энзи­мов) белки регулируют все жизненные процессы клетки.

Нуклеиновые кислоты — ДНК и РНК — вторая важнейшая группа биопо­лимеров протопласта. Содержание их не­велико, обычно не более 1—2% массы протопласта клетки, но роль нуклеи­новых кислот огромна, поскольку они являются веществами хранения и переда­чи наследственной информации. Основ

-Яковлев Г.П., Челомбитько В.А. БОТАНИКА

пое количество Днк сосредоточено в ядре, РНК варечается как в ядре, так и в цитоплазме,

Липиды очень разнообразны по функ­циям, выполняемым в клетке. Обычно они содержатся в количестве 2 — 3%. Часн» из них представляет энергетиче­ские вещества, другие, имея полярные молекулы, входят в состав клеточных мембран, т. е. являются структурными компопепгамп клетки.

Углеводы входят в состав живой клет­ки либо в виде мономеров и олшомеров (инокоза, фруктоза, сахароза), либо в ви­де полимерных соединений, так назы­ваемых полисахаридов. К последним от­носится крахмал — резервный энергетиче­ский полисахарид многих растительных клеток и целлюлоза — основной компо­нент клеточной оболочки.

Помимо перечисленных классов со­единений, в клетке обычно имеется от 2 до 6% неорганических веществ (в виде катионов и анионов), витамины, контро­лирующие общий ход обмена веществ, н гормоны — физиологически активные вещества, рейдирующие процессы роста и развития,

Белки, нуклеиновые кислоты, липиды и углеводы синтезируются в самой расти­тельной клетке. В основе этого синтеза лежат процессы фотосинтеза, осущест­вляемые за счет энергии света. Непосред­ственным накопителем и переносчиком энергии при всех реакциях метаболизма служа т молекулы аденозиитрифосфата (АТФ). Эпер1ия АТФ накапливается в ви­де фосфатных связей. При необходимо­сти она легко высвобождается, а АТФ переходит в аденозипдифосфат (АДФ).