Pin. 1/ Алейроновые зерна н leweiiiix кле­щевины ‘

/ лиеиршюпое icptio, ’ тннючка пиеПротмино и рнд, < крт ы шоп t, / i штш t

и фармаког почин, в прим икс судебной жеиершзы и I. д.

Кристаллическим включениям бли зкн Чисто тшы (oi i реч. «цнеше» I

зырь, «ниюс» камень). Они чате все сосюя! из карбонаIа кальция или крем пезема и преде козляки собой ipou видные образования, вочнпкатщие выс 1 упах клеючпой оболочки, идающеп см Biiyipi> KJieiKii. Циститы xapaiaepi дня рас 1 опий из семейсиз крапивных, ty юных и др

.

Рис. 18. Кристаллы и скопления минеральных со ней и клеша 1 циею>ии в клетке эпидермы листа инжира; Б рафшш в iuicikux лист градеекаишш, В-друзы в клетках палисадной ткани лист инжира; Г друзы и одиночные кристаллы в клеши черешка бегонии; Д - одиночные кристаллы в клоках лшдермы чешуи луковицы лука

Г

П

Яковлев Г.П., Челомбитько В.А. БОТАНИКА

Клеточная оболочка

Клеточная оболочка³ у растений —это структурное образование, располагаю­щееся по периферии клетки, за пределами плазмалеммы, придающее клетке проч­ность, сохраняющее ее форму и защи­щающее протопласт.

Клеточная оболочка растений проти­востоит высокому осмотическому давле­нию большой центральной вакуоли и препятствует разрыву клетки. Кроме то­го, совокупность прочных клеточных обо­лочек выполняет роль своеобразного внешнего скелета, поддерживающего форму растения и придающего ему меха­ническую прочность. Клеточная оболоч­ка, обладая большой прочностью, в то же время способна к росту и прежде все­го к росту растяжением. Эти два в из­вестной степени противоположных требо­вания удовлетворяются за счет особенно­стей ее строения и химического состава.

Клеточная оболочка, как правило, прозрачна и легко пропускает солнечный свет. Через нее легко проникают вода и низкомолекулярные вещества, но для высокомолекулярных веществ она по­лностью или частично непроницаема. У многоклеточных организмов оболочки соседних клеток скреплены между собой пектиновыми веществами, образующими срединную пластинку.

При специальной обработке расти­тельных тканей некоторыми веществами (крепкие щелочи, азотная кислота) обо­лочки соседних клеток разъединяются в результате разрушения срединной пла­стинки. Этот процесс называется мацера­цией. Естественная мацерация происходит у перезрелых плодов груши, дыни, перси­ка и др.

В результате тургорного давления оболочки соседних клеток в углах окру­гляются и между ними образуются меж­клетники.

Оболочка клеток представляет собой продукт жизнедеятельности ее протопла­ста. Поэтому стенка может расти только находясь в контакте с протопластом. Од­нако при отмирании протопласта оболоч­ка сохраняется и мертвая клетка может продолжать выполнять функции проведе­ния или играет роль механической опоры.

Основу клеточной оболочки соста­вляют высокополимерные углеводы: мо­лекулы целлюлозы (клетчатки), со­бранные в сложные пучки — фибриллы, образующие каркас, погруженный в осно­ву (матрикс), состоящую из гемицеллю­лоз и пектинов. Молекулы целлюлозы состоят из большого числа линейно рас­положенных мономеров — остатков глю­козы. Она очень стойка, не растворяется в разбавленных кислотах и даже в кон­центрированных щелочах. Эластичный целлюлозный скелет придает клеточной оболочке механическую прочность. Пер­воначально число микрофибрилл, образо­ванных молекулами целлюлозы, в кле­точной оболочке относительно невелико, но с возрастом оно увеличивается и клет­ка становится не способной к росту рас­тяжением (рис. 19).

Гемицеллюлозы 'отличаются от цел­люлозы составом мономеров и развет­вленным их расположением в молекулах. Являясь главными компонентами пла­стичного матрикса, гемицеллюлозы при­дают клеточной оболочке дополнитель­ную прочность, но не препятствуют ее росту. Гемицеллюлозы могут быть и за­пасным веществом, так как легко гидро­лизуются на маннозу и галактозу. Кроме гемицеллюлоз в матрикс, а также в сре­динную пластинку входят пектиновые ве­щества, или пектины, полисахариды, образованные мономерами — уроновыми кислотами. Эти вещества скрепляют, склеивают оболочки соседних клеток.