Заключение

В результате прохождения учебно-ознакомительной практики в экономическом отделе и изучив организационно-экономическую характеристику предприятия, организацию производства продукции, деятельность предприятия можно сказать, что предприятие достигло хорошего уровня развития своей деятельности, так как реализация продукции хозяйства рентабельна, хозяйство получает достаточную денежную выручку.

Предприятия торговли в настоящее время «сражаются» за своего покупателя. Основным фактором его привлечения является разнообразный ассортимент предлагаемой продукции и высокое ее качество. И поэтому Горецкому хлебозаводу необходимо активизировать работу по расширению товарного ассортимента. Это можно сделать посредством внедрения новых прогрессивных технологий по выпечке хлебобулочных изделий и привлечения нового оборудования для выработки нетрадиционных видов хлебобулочных изделий. Результатом этого процесса станет сохранение своего основного потребителя и расширение рынков сбыта. Круг потребителей продукции Горецкого хлебозавода расширяется. Так, наряду с торговыми организациями г. Горки, продукцию активней стали приобретать организации других районов, а также продукция поставляется в Россию.

Основное направление в 2011 году – это рациональное и эффективное использование материальных ресурсов. Экономия материальных затрат будет существенно влиять на эффективность производства.

8