2.3. Товарная политика

Товарная политика определяет определенный курс действий товаропроизводителя или торгового посредника на основе наличия у него четко сформулированной программы действий на рынке. Она призвана обеспечить преемственность решений и мер по формированию ассортимента и его управлению, поддержанию конкурентоспособности товаров на требуемом уровне, нахождению для товаров оптимальных товарных ниш (сегментов), разработке и осуществлению стратегии упаковки, маркировки, обслуживания товаров. Отсутствие товарной политики ведет к неустойчивости структуры ассортимента из-за воздействия случайных или преходящих текущих факторов, потере контроля над конкурентоспособностью и коммерческой эффективностью товаров.

Существенной составляющей товарной политики в системе маркетинга служит обеспечение адаптивности товара как в пространстве (по отношению к различным сегментам рынка), так и во времени (приспособляемость товара к требованиям не только настоящих, но и будущих потребителей). Именно адаптивность товара во многом решает задачу оптимизации расходов по осуществлению товарной политики в системе маркетинга.

Товарная политика, которой занимается предприятие изучает меры по повышению его конкурентоспособности, расширение ассортимента, удлинение жизненного цикла товара.

Потребительская ценность товара – это качество товара. Горецкий хлебозавод сотрудничает только с проверенными поставщиками, в связи с чем продукция предприятия выгодно отличается высоким качеством. Так же стоит отметить, что предприятие проводит инновационную политику. Для того, чтобы новый товар преуспел, он должен обладать желательными для потребителей качествами, быть уникальным, а потребители должны иметь информацию о его характеристиках.

Товарный ассортимент кондитерских изделий Горецкого хлебозавода представлен в Приложении 1, где указаны также и их цены.

2.4. Ценовая политика

На величину цены оказывают воздействие внутренние факторы (цели организации и маркетинга, стратегии комплекса маркетинга, издержки, организация ценообразования) и внешние факторы (тип рынка; оценка соотношения между ценой и ценностью продукта, осуществляемая потребителем; конкуренция; экономическая ситуация; возможная реакция посредников; государственное регулирование цен).

Цена является одним из элементов комплекса маркетинга, поэтому выбор цены определяется с учетом выбора стратегий относительно других элементов комплекса маркетинга. Например, цена зависит от качества продукта, затрат на его продвижение, от стадии жизненного цикла продукта.

Оптово - отпускные цены на хлебопродукты формируются, исходя из реально сложившихся затрат.

Ценообразование на предприятии осуществляется по методу «издержки плюс прибыль». Отпускная цена на продукцию предприятия формируется из расчёта калькуляции с применением надбавок ( от 15 до 30%).

Стратегия ценообразования Горецкого хлебозавода направлена на поддержание уровня цен, обеспечивающего покрытие затрат на реализацию продукции и получение максимально высокого уровня доходов при соблюдении действующего законодательства и с учетом ценовой политики конкурентов.

Для проведения грамотной ценовой политики предприятию необходимо:

• Изучать ценовую политику конкурентов;

• Использовать систему скидок (распродажа, за количество, постоянным по­купателям, при внедрении новинок и др.).

• Формировать цены с учетом выбранных позиций по завоеванию рынков.

Успешное функционирование предприятия в современных экономически не стабильных условиях, предполагает гибкую политику в отношении установления отпускных цен на продукцию.

В вопросе формирования цен на продукцию предприятие придерживается принципа установление в зависимости от спроса на продукции. С одной стороны, чтобы цены соответствовали рыночным и способствовали устойчивому спросу продукции, с другой - обеспечили бы безубыточную работу и получение максимальной прибыли.

Калькуляция цен на Горецком хлебозаводе на кондитерские изделия представлены в Приложении 1.