Зміст тем і питань Основи сучасних виробничих технологій в швейній промисловості та практикум з конструювання, моделювання та художнього оздоблення одягу

1. Характеристика сучасного виробничого процесу виготовлення одягу.

2. Сутність оптимізації виробничих процесів у швейній промисловості.

3. Характеристика сучасного процесу конструкторської підготовки виробництва в швейній промисловості.

4. Характеристика сучасного процесу технологічної підготовки виробництва в швейній промисловості.

5. Основні принципи сучасної організації поточного виробництва в швейній промисловості.

6. Відмінність сучасних поточних ліній першого та другого покоління для виготовлення швейних виробів.

7. Особливість сучасного серійного розкрою матеріалів при виготовленні одягу.

8. Характеристика сучасних методів обробки, що використовуються при виготовленні швейних виробів.

9. Характеристика сучасних клейових з’єднань при виготовленні одягу.

10. Сучасні технологій проведення волого-теплової обробки швейних виробів.

11. Характеристика використання зварювальних з’єднань в швейній промисловості.

12. Характеристика сучасних технологій виготовлення одягу з нових матеріалів

13. Характеристика сучасних технологій виготовлення одягу з термопластичних матеріалів.

14. Характеристика сучасних технологій переробки відходів швейної промисловості

15. Характеристика сучасних технологій виготовлення швейних виробів у ательє.

16. Стадії розробки нових моделей одягу.

17. Необхідність стандартизації в умовах масового виробництва одягу. Методи стандартизації.

18. Мета, основні правила і принципи градації лекал деталей одягу.

19. Суть методу комбінаторики при створенні нових моделей одягу.

20. Використання методу наколки при створенні форм одягу. Суть та способи муляжного методу.

21. Технічне моделювання. Проблеми, етапи та послідовність процесу технічного моделювання.

22. Класифікація методів побудови розгорток деталей одягу.

23. Види декоративного оздоблення. Вибір оздоблення залежно від призначення виробу, його форми, виду, фактури та інших факторів.

24. Конструктивні та технологічні особливості виготовлення кроєного одягу з трикотажних полотен.

25. Асортимент, вимоги та особливості моделювання і художнього оформлення повсякденного жіночого одягу.

26. Розкладка лекал та її способи. Фактори, що впливають на економічність розкладки лекал та технічні вимоги на її виконання.

27. Послідовність підготовки і проведення першої та другої примірки легкого одягу з рукавами та коміром. Основні вимоги до проведення примірок.

28. Конструктивні та технологічні особливості виготовлення виробів з рукавами крою реглан та суцільно кроєними рукавами.

29. Асортимент та особливості моделювання і художнього оформлення чоловічого одягу в залежності від призначення та вікової категорії.

30. Особливості конструювання дитячого одягу та вимоги, що висуваються до нього та матеріалів.

Основи сучасних виробничих технологій в харчовій промисловості та практикум з приготування кулінарних страв та виробів

1. Сучасний стан та перспективи розвитку харчової промисловості.

2. Використання біотехнологій у виробництві харчових продуктів.

3. Технології виготовлення генетично-модифікованих продуктів харчування.

4. Технології отримання харчових добавок та продуктів харчування штучного походження.

5. Новітні технології виробництва і зберігання хлібобулочних виробів.

6. Сучасні технології виробництва макаронів.

7. Новітні технології виробництва, зберігання та переробки овочів.

8. Сучасні технології виробництва м’ясних продуктів.

9. Прогресивні технології зберігання та переробки м’яса.

10. Новітні технології у виробництві рибних товарів.

11. Безвідходні технології переробки нерибних морепродуктів.

12. Сучасні технології у виробництві молочної продукції.

13. Сучасні технології у виробництві кондитерської продукції.

14. Сучасні технології у виробництві харчових жирів.

15. Сучасні технології у виробництві напоїв.

16. Асортимент та класифікація кондитерських виробів.

17. Технології випічних бісквітних напівфабрикатів та виробів з них.

18. Технології випічних пісочних напівфабрикатів та виробів з них.

19. Технології випічних листкових напівфабрикатів та виробів з них.

20. Технології випічних заварних напівфабрикатів та виробів з них.

21. Технології випічних білково-збивних напівфабрикатів та виробів з них.

22. Технології випічних крихтових напівфабрикатів та виробів з них.

23. Технології випічних мигдалево-горіхових напівфабрикатів та виробів з них.

24. Технології випічних цукрових напівфабрикатів та виробів з них.

25. Технології випічних медово-збивних і медових напівфабрикатів та виробів з них.

26. Основні види кремів та технології їх приготування.

27. Основні види цукристих напівфабрикатів та технології їх приготування.

28. Основні види марципан, праліне та технології їх приготування.

29. Основні види фруктово-ягідних напівфабрикатів та технології їх приготування.

30. Контроль за якістю кондитерських виробів та процесом їх виробництва.