3.3 Экономическое обоснование результатов исследования

Конечной целью любого производства является получение прибыли, которая складывается из разницы между выручкой и реализацией продукции и ее себестоимости. Себестоимость молока (основная продукция молочного скотоводства) складывается из затрат на корма, заработной платы и общепроизводственных затрат. Основным резервом снижения себестоимости молока, является увеличение производительности труда, внедрение элементов механизации и автоматизации производственных процессов и увеличение продуктивности животных.

Увеличение продуктивности возможно за счет кормления и содержания животных. С повышением уровня и полноценности кормления растет продуктивность и в результате чего уменьшается расход кормов и снижается ее себестоимость.

В этой работе было изучено влияние быков голштинской породы на молочную продуктивность коров красной степной породы

Для расчета экономической эффективности использования голштинских быков, которые принадлежат трем различным линиям (С.Т.Рокита, Инка дэ Коля и М.Чифтейна) использовали такие показатели как удой на одну корову, фактическое содержание жира, удой в перерасчете на базисную жирность, себестоимость и реализованная цена. Была определена прибыль и рентабельность производства молока дочерей различных быков (таблица 20).

Из таблицы 20 видно, что удой на 1 корову в среднем за 2 лактации по линиям разный. У дочерей быка Чана удой составил 3431 кг, быка Роя-3507 кг и дочерей быка Хилверта -4417 кг. Потомки различных быков имеют и различное содержание жира в молоке. У дочерей Чана и Роя содержание жира в молоке составляет - 3,97% и 3,96%, а у дочерей Хилверта – 3,83%.

Таблица 19 - Экономическая эффективность производства молока при разведении коров по линиям (за 305 дней в среднем за 2 лактации)

Показатель	Линия
	Чан 2520 С.Т.Рокит	Рой 1072 Инка дэ Коля	Хилверт128087 М.Чифтейна
Удой на 1 корову, кг	3431	3507	4417
Содержание жира в молоке, %	3,97	3,96	3,83
Реализованное молоко базисной жирности 3,4%, кг	4006,2	4084,6	4975,6
Себестоимость 1кг молока, руб.	11,2	11,0	10,3
Полная себестоимость молока, руб.	44869,4	44930,6	51248,7
Цена реализации 1 кг молока, руб.	13
Выручка от реализации, руб	52080,6	53099,8	64682,8
Прибыль, руб.	7211,2	8169,2	13434,1
Рентабельность, %	16,0	18,2	26,2

Количество реализованного молока базисной жирности у дочерей быка Хилверта самое большое и составило 4417 кг, что на 986 кг и на 910 кг больше по сравнению с дочерьми быков Чана и Роя соответственно.

Себестоимость 1 кг молока от дочерей быка Хилверта - 10,3 руб., что выше, чем у дочерей Чана и Роя на 0,9 и 0,7 руб. Была рассчитана прибыль, получаемая от реализации молока, у дочерей быка Хилверт она составила 13434,1руб., а у дочерей быков Чана и Роя прибыль –7211,2 руб. и 8169,2руб. У дочерей быка Хилверта был самый высокий удой, себестоимость 1 кг молока получилась самой низкой, а прибыль самой высокой, поэтому и рентабельность по данной группе получилась самой высокой – 26,2 %. Рентабельность по группе дочерей Чана и Роя составила 16,0 % и 18,2 %, что на 10,2% и 8 % ниже, чем у дочерей быка Хилверта.

Приведенные данные свидетельствуют, что наивысшую продуктивность и самый высокий показатель уровня рентабельности производства молока имеют дочери быка Хилверта 128087линии М.Чифтейна