- •1.Вклад российских и зарубежных ученых в развитие науки о кормлении животных.
- •2.Полноценное питание с/х животных – основа получения высокой прожуктивности и сохранения здоровья животных.
- •3.Понятие о питательности кормов. Факторы, влияющие на состав и питательность кормов.
- •4.Химический состав кормов. Факторы, влияющие на состав и питательность кормов.
- •5.Факторы, влияющие на химический состав и питательность кормов.
- •6.Основные методы и единицы оценки энергетической питательности кормов и рационов (сппв, ке, оэ, эке).
- •7.Перевариваемость питательных веществ кормов, методы ее определения.
- •8.Факторы, влияющие на переваримость кормов.
- •9. Оценка общей питательности кормов в крахмальных эквивалентах о.Кельнера и в овсяных кормовых единицах.
- •10.Энергетическая оценка питательности кормов.
- •11.Методика изучения баланса веществ и энергии в организме.
- •12.Роль белков в кормлении животных.
- •13.Сырой протеин кормов (белки и амиды). Научные основы полноценного протеинового питания жвачных и моногастричных животных.
- •14.Основные пути решения проблемы полноценного белкового питания в животноводстве.
- •15. Значение клетчатки в пищеварительном процессе сельскохозяйственных животных.
- •16.Основные формы углеводов (клетчатка, крахмал и сахар) кормов и рационов и и научные основы полноценного углеводного питания животных.
- •17. Жиры кормов и их значение в кормлении сельскохозяйственных животных.
- •18.Дифференцированная и комплексная оценка питательности кормов и рационов.
- •19. Питательные вещества, синтезируемые микрофлорой пищеварительной системы жвачных животных.
- •20. Научные основы полноценного минерального питания животных. Минеральная питательность кормов.
- •21.Значение макроэлементов в кормлении крупного рогатого скота и методы контроля обеспеченности этими элементами животных.
- •22. Роль микроэлементов в кормлении животных. Факторы, влияющие на их усвоение. Практические методы контроля обеспеченности животных этими элементами.
- •23. Значение витаминов в питании животных, их классификация.
- •24.Роль водорастворимых витаминов a,d,e в кормлении с/х животных. Практические методы контроля обеспеченности животных этими элементами.
- •25. Роль водорастворимых витаминов в кормлении с/х животных. Практические методы контроля обеспеченности животных этими элементами.
- •26. Понятие о кормах и их классификация.
- •27. Характеристика зеленых кормов, их состав и питательность. Гост на зеленый корм.
- •28. Организация зеленого конвейера для животных. Рациональное использование культурных пастбищ.
- •29. Силос, его химический состав и питательная ценность для животных.
- •30. Научные основы и технологические приемы приготовления высококачественного силоса. Гост на силос.
- •31. Комбинированный силос. Использование в кормлении свиней и птицы.
- •32. Учет, хранение и использование силоса.
- •33.Сенаж, его химический состав и питательная ценность для животных.
- •34.Научные основы и технологические приемы приготовления высококачественного сенажа. Гост на сенаж.
- •35.Использование сенажа в кормлении животных (нормы, способы и подготовка к скармливанию).
- •36. Сено, его химический состав и питательная ценность для животных.
- •37.Научные основы и технологические методы приготовления высококачественного сена. Гост на сено.
- •38. Использование сена в кормлении животных (нормы, способы и подготовка к скармливанию).
11.Методика изучения баланса веществ и энергии в организме.
Существует два основных метода оценки энергетической питательности кормов по продуктивному действию:
контрольных животных
балансовый (путем определения баланса веществ и энергии)
Т.к метод контрольных животных не подходит для крупных и племенных животных, чаще всего используют балансовый метод. Под балансом в кормлении понимают разницу между поступивними с кормами и выделенными из организма веществами или энергией. Чаще определяют баланс азота и углерода. По балансу азота судят об отложении в организме белка, по балансу углерода – об отложении жира.
Азот и углерод выделяются также с продукцией : с молоком – у лактирующих животных, с яйцами – у несушек.
Баланс может быть положительным (когда поступает больше, чем выделяется), отрицательным (когда поступает меньше, чем выделяется) и нулевым ( когда количество поступившего азота равно выделенному.) Положительный баланс обычно бывает у растущих животных. Отрицательный – при голодании животных, когда в организме разрушаются белки, жиры собственного тела, теряется живая масса. Нередко отрицательный баланс бывает у высокопродуктивных коров, особенно в период раздоя.
Для учета газообразных выделений углерода требуется определение газообмена. С этой целью животных помещают в специальные респирационные установки.
12.Роль белков в кормлении животных.
Протеин выполняет структурную функцию, т.к является источником аминокислот для синтеза белка животного происхождения.
Энергетическая - 1г белка – 17,6 кДж энергии (исп.в самый последний момент).
Функциональная – белок входит в состав ферментов и гормонов, которые регулируют все обменные процессы в организме.
Каталитическая функция – белки входят в состав каталитических анализаторов.
Защитная - входят в состав иммуноглобулинов.
Транспорт газа – гемоглобин переносит CO2 и O2.
13.Сырой протеин кормов (белки и амиды). Научные основы полноценного протеинового питания жвачных и моногастричных животных.
Протеин корма состоит из белков и амидов. Белки бывают простыми (глобулины, альбумины, проламины) и сложными (гликопротеиды, фосфопротеиды). Амиды – нитраты, свободные аминокислоты, азотсодерж. глюкозиды и т.д .
Значение амидов:
Необходимы для жвачных животных. Стимулируют развитие и деятельность микроорганизмов рубца, т.к являются доступной пищей для микроорганизмов. Амиды используются для построения микробного белка, который в тонком отделе кишечника переваривается и используется животными.
Наиболее активны микроорганизмы в преджелудках жвачных животных. Проявляется при соотношении амидов и белка, как 1:2/1:3 – в этом случае происходит лучшее усвоение вещ-в корма.
Обеспеченность животных протеином контролируется в кормах и рационах по кол-ву сырого и переваримого протеина у с/х животных;
У птицы контролируется только по сырому протеину;
У плотоядных животных только по белку.
Кол-во протеина, приходящееся на одну кормовую единицу рациона называется – уровнем протеинового питания животных.