27. Характеристика зеленых кормов, их состав и питательность. Гост на зеленый корм.
Зеленые корма относятся к группе сочных кормов и представляют собой наземную часть зеленых кормовых растений (листья и побеги), стравливаемые животным на корню или скармливаемые из кормушек. К ним относят зеленую массу многолетних и однолетних бобовых и злаковых растений, кукурузы, подсолнечника (как чистых посевов, так и смесей), а так же трав природных кормовых угодий и других культур.
Зеленые корма характеризуются повышенным содержанием влаги (60-85%). Содержание энергии в натуральном корме составляет 1,2-3,7 МДж ОЭ, поэтому питательность невысокая – в среднем 0,2 ЭКЕ/кг. В СВ этих кормов содержится протеина от 8 – 25%, жира – 3-5%, клетчатки 16-40%, золы – до 11%, БЭВ – до 40%.
Наиболее богаты пит.вещ-ми молодые растения. Содержание каротина в зеленых кормах варьирует от фазы вегетации. В зеленых кормах высокий уровень витаминов Е (40-50мг) и К(15-25мг), а также витаминов группы В и С, за исключением В12.
Зеленые корма должны быть без признаков порчи, иметь запах и цвет, свойственные растениям. Скармливать зеленые корма необходимо свежими, недопустимо их длительное (более 6 часов) хранение в кучах, больших валках, что приводит к порче корма и заболеваниям животных. Телятам желательно использовать подвяленную зеленую массу, для свиней измельчают.
28. Организация зеленого конвейера для животных. Рациональное использование культурных пастбищ.
Основную массу зеленых кормов животные получают с лугов и пастбищ, поэтому одной из задач по укреплению кормовой базы является повышение урожайности данных кормовых угодий.
В травостое природных лугов и пастбищ большой удельный вес злаковых культур. Они сотавляют в урожае в среднем 50-70%, а на отдельных типах лугов – до 80-90%. Наибольшее кормовое значение из них имеют овсяница, костер безостые, мятлик, лисохвост, тимофеевка.
Наиболее рационально зеленые корма используются на культурных пастбищах, которые:
Обладают низкой себестоимостью кормов;
Наиболее полно отвечают физиологическим потребностям животных (солнечная изоляци, свежий воздух, активный моцион, свободный выбор свежего корма).
Особенно полезно пастбищное содержание для молодняка, поскольку позволяет формировать крепких животных, отличающихся хорошим телосложением, плотной конституцией и хорошим здоровьем.
Необходимо стремиться к тому, чтобы на каждом молочном комплексе и ферме были созданы высокопродуктивные культурные пастбища с урожайностью не менее 4-5 тыс. к. ед с 1 га.
Пастбища дают основной урожай зеленого корма главным образом в первую половину лета, поэтому ранней весной, а также к концу лета и осенью часто ощущается недостаток зеленых кормов. На эти периоды в зеленом конвейере предусматривают использование однолетних и промежуточных культур. В ранневесенний период для получения зеленной массы используют посевы озимой ржи, озимого рапса и других крестоцветных, а также козлятника восточного.
Эффективность всего пастбищного сезона во многом зависит от организации кормления животных в переходный период от стойлового к пастбищному содержанию. Переход этот должен проводиться постепенно не менее 12-14 дней. Связано это с биологическими особенностями пищеварения жвачных животных и микрофлорой рубца, состав которой может изменяться в зависимости от состава рациона. Кроме того, следует учитывать особенности весеннего травостоя: высокую влажность корма, недостаток клетчатки и сахаров и высокую концентрацию протеина в СВ кормов. В связи с этим в данный период животные должны получать подкормку грубыми кормами для восполнения дефицита СВ и клетчатки.
В комплекс мероприятий по рациональному использованию пастбищ входят загонный метод стравливания и своевременный уход за пастбищем. Использование загонного метода позволяет (по сравнению с бессистемной пастьбой) на одной и той же площади прокормить на 30% больше скота при повышении его продуктивности на 35%. Однако нагрузка скота на пастбище должна быть оптимально, так как выпас большого кол-ва животных приводит к их недокорму и чрезмерному вытаптыванию травостоя, что может отрицательно повлиять на продуктивность скота и последующую урожайность травостоя.