- •1.Вклад российских и зарубежных ученых в развитие науки о кормлении животных.
- •2.Полноценное питание с/х животных – основа получения высокой прожуктивности и сохранения здоровья животных.
- •3.Понятие о питательности кормов. Факторы, влияющие на состав и питательность кормов.
- •4.Химический состав кормов. Факторы, влияющие на состав и питательность кормов.
- •5.Факторы, влияющие на химический состав и питательность кормов.
- •6.Основные методы и единицы оценки энергетической питательности кормов и рационов (сппв, ке, оэ, эке).
- •7.Перевариваемость питательных веществ кормов, методы ее определения.
- •8.Факторы, влияющие на переваримость кормов.
- •9. Оценка общей питательности кормов в крахмальных эквивалентах о.Кельнера и в овсяных кормовых единицах.
- •10.Энергетическая оценка питательности кормов.
- •11.Методика изучения баланса веществ и энергии в организме.
- •12.Роль белков в кормлении животных.
- •13.Сырой протеин кормов (белки и амиды). Научные основы полноценного протеинового питания жвачных и моногастричных животных.
- •14.Основные пути решения проблемы полноценного белкового питания в животноводстве.
- •15. Значение клетчатки в пищеварительном процессе сельскохозяйственных животных.
- •16.Основные формы углеводов (клетчатка, крахмал и сахар) кормов и рационов и и научные основы полноценного углеводного питания животных.
- •17. Жиры кормов и их значение в кормлении сельскохозяйственных животных.
- •18.Дифференцированная и комплексная оценка питательности кормов и рационов.
- •19. Питательные вещества, синтезируемые микрофлорой пищеварительной системы жвачных животных.
- •20. Научные основы полноценного минерального питания животных. Минеральная питательность кормов.
- •21.Значение макроэлементов в кормлении крупного рогатого скота и методы контроля обеспеченности этими элементами животных.
- •22. Роль микроэлементов в кормлении животных. Факторы, влияющие на их усвоение. Практические методы контроля обеспеченности животных этими элементами.
- •23. Значение витаминов в питании животных, их классификация.
- •24.Роль водорастворимых витаминов a,d,e в кормлении с/х животных. Практические методы контроля обеспеченности животных этими элементами.
- •25. Роль водорастворимых витаминов в кормлении с/х животных. Практические методы контроля обеспеченности животных этими элементами.
- •26. Понятие о кормах и их классификация.
- •27. Характеристика зеленых кормов, их состав и питательность. Гост на зеленый корм.
- •28. Организация зеленого конвейера для животных. Рациональное использование культурных пастбищ.
- •29. Силос, его химический состав и питательная ценность для животных.
- •30. Научные основы и технологические приемы приготовления высококачественного силоса. Гост на силос.
- •31. Комбинированный силос. Использование в кормлении свиней и птицы.
- •32. Учет, хранение и использование силоса.
- •33.Сенаж, его химический состав и питательная ценность для животных.
- •34.Научные основы и технологические приемы приготовления высококачественного сенажа. Гост на сенаж.
- •35.Использование сенажа в кормлении животных (нормы, способы и подготовка к скармливанию).
- •36. Сено, его химический состав и питательная ценность для животных.
- •37.Научные основы и технологические методы приготовления высококачественного сена. Гост на сено.
- •38. Использование сена в кормлении животных (нормы, способы и подготовка к скармливанию).
26. Понятие о кормах и их классификация.
Корма – это специально приготовленные, физиологически приемлемые продукты растительного, животного, микробного происхождения, содержащие питательные вещ-ва в усвояемой форме, не оказывающие вредного влияния на здоровье животных и качество получаемой от них продукции. Для кормов характерны определенные физические и химические свойства, а так же вкус, запах, цвет, ограниченное содержание вредных примесей и антипитательных веществ на уровне, не оказывающем воздействия на потребление корма, продуктивность и здоровье животных. Чем выше концентрация в корме пит.вещ-в, их доступность, биологическая полноценность, тем выше его питательная ценность.
При оценке кормов пользуются общепринятыми показателями питательности: химическим составом, переваримостью питательных веществ, показателями общей питательности (содержанием в 1 кг корма кормовых единиц, обменной энергии и др.)
При оценке хозяйственных свойств корма наряду с химическим составом и питательностью обязательно учитывают его поедаемость животными, себестоимость производства, особенности заготовки и хранения, подготовки к скармливанию, а также технику скармливания отдельных кормов.
В отличии от кормов, кормовые средства – более широкое понятие, объединяющее как натуральные, так и синтетические продукты.
Качество корма (его класс или сорт) устанавливают в зависимости от содержания в кормах СВ, протеина, клетчатки, каротина, органических кислот, наличия в них механических, вредных и ядовитых примесей и по ряду других показателей.
Классификация кормовых средств. По происхождению кормовые средства делятся на две группы:
1.Естественные – растительного и животного происхождения;
2. Синтетические – химического и микробного происхождения.
Растительные корма по концентрации пит.вещ-в и физического состоянию подразделяют на объемистые и концентрированные.
Объемистые – содержат не более 0,65 ОКЕ в 1 кг СВ корма. В них много воды и клетчатки. Реакция среды – щелочная. В зависимости от содержания в них влаги и клетчатки подразделяют на грубые и влажные.
Грубые – содержат в СВ более 19% СК(сырой клетчатки) – сено, солома, сенаж, трав.мука.
Влажные корма содержат свыше 40% воды. Среди них различают сочные и водянистые. Сочные – в них вода содержится в составе протоплазмы и представляет основную часть сока, а также химически связана с растворенными в ней пит.вещ-ми. К ним относятся зеленые корма, силос, бахчевые культуры, овощи. Водянистые корма – отходы технических производств в виде примеси, появляющейся при переработке кормов. К ним относят барду, мезгу, свежий или кислый жом, пивную дробину.
Концентрированные корма содержат в сухом вещ-ве корма более 0,65 ОКЕ, не более 19% клетчатки и менее 40% воды. Кислая реакция. Их условно разделяют на :
*Углеводистые (энергетические) – зерно злаковых культур, сушеная свекла, сушеный картофель, патока, сухой жом.
*Протеиновые – зерно бобовых культур, жмыхи, шроты, кормовые дрожжи.
*Комбикорма
Синтетические кормовые средства характеризуются высоким содержанием одного или нескольких пит., мин, биологически активных вещ-в. Их используют в небольших кол-вах в составе различных кормовых смесей. Поверенная соль, мел, фосфаты, соли микроэлементов, препараты витаминов, антибиотики, синтетические вещ-ва, содержащие азот.