25. Роль водорастворимых витаминов в кормлении с/х животных. Практические методы контроля обеспеченности животных этими элементами.

Витамины группы В. Относят более 20 вещ-в разного хим.состава и биологического действия. Выполняют различные ф-ии: они входят в состав ферментных систем организма в качестве активной группы (кофермента). За исключением никотиновой кислоты и холина, все витамины группы В могут быть синтезированы в организме животных.

Витамин В1 (тиамин) входит в состав ферментов – декорбаксилаз. При недостатке в тканях накапливается ПВК и нарушается водный, жировой, углеводный и белковый обмен. Свинье не испытывают недостатка витамина, так как он в достаточном кол-ве поступает с кормами. Взрослые жвачные животные не нуждаются в витамине В1, поскольку он синтезируется микрофлорой желудков. Зеленые растения и качественное сено являются хорошим источником этого витамина.

Витамин В2 (рибофлавин), в составе молекулы содержится рибоза. При его недостатке снижается синтез белков, усвоение корма из триптофана и жиров. Обычные корма не удовлетворяют потребность птиц в рибофлавине, поэтому необходимо использовать спец.кормовые добавки.

Витамин В3 (пантотеновая кислота) регулирует жировой обмен, его обычно не хватает в высококалорийных рационах. При гиповитаминозах В3, у свиней развиваются дерматит, из носа выделяется слизь, выпадает щетина и т.д. У птиц – недостаток вызывает поражение нервной системы и массовые параличи. В рационы кур рекомендуется вводить синтетичский препарат витамина. Микрофлора в рубце жвачных способна синтезировать витамин В3, о чем свидетельствует его выделение с калом и мочой в большом кол-ве, чем поступает с кормами. Источником пантотеновой кислоты для телят является молозиво и молоко. Для восполнения недостатка пантотеновой кислоты используют промышленный препарат пантотенат кальция.

Витамин В4 (холин) входит в клеточные структуры как составная часть фосфолипидов и является поставщиком метильных групп. Он предупреждает ожирение печени и способствует синтезу метионина. Недостаток – перозис с последующим ожирением печени и циррозом. С/х птице в рацион вводят холинхлорид около 1,5г/кг корма.

Витамин В5 (никотиновая кислота, ниацин, витамин РР) регулирует в организме белковый и углеводный обмен, стимулирует пищеварение и функцию поджелудочной железы, улучшает кровообращение блаблабла. Недостаток вызывает – пеллагру. В рационы кормления животных и птицы необходимо включать либо корма богатые этим витамином, либо его синтетические препараты.

Витамин В6 (пиридоксин, адермин) входит в состав ферментов, регулирует белковый обмен в организме. Авитоминоз – снижение энергии роста, изменение состояния кожных покровов, шерсти, оперения, конвульсивные припадки. Содержится в больших кол-вах в кормовых дрожжах, зернах бобовых и злаковых. Промышленность выпускает препарат витамина В6 в виде гидрохлорида пиродоксала.

Витамин В7 (Н, биотин). Относится к ростовым гормонам высших растений и необходим для роста дрожжей и отдельных видов бактерий. Им богаты дрожжи, трава, зерно, мясокостная мука.

Витамин В8 (иноит) мало изучен , входит в состав раст. и животных кормов.

Витамин В12 (цианкобаламин) – группа корриноидных соединений. Регулирует процессы кроветворения, синтеза нуклеиновых кислот и аминокислот, уч. в углеводном и жировом обмене. Это единственный из витаминов, который синтезируется только микроорганизмами. Используют синтетические препараты.

Витамин С (аскорбиновая кислота) обеспечивает дых.клеток, деятельность рибосом и митохондрий и блаблабла,заебало писать пиздец, все равно все это не будет она слушать!