Галицький коледж

імені В’ячеслава Чорновола

Циклова комісія

професійної та практичної підготовки

спеціальності «Туристичне обслуговування»

ПРОГРАМА

НАВЧАЛЬНОЇ ПРАКТИКИ

для студентів ІІ курсу

спеціальності

«Туристичне обслуговування»

Тернопіль, 2011

Обговорено та затверджено на засіданні циклової комісії професійної та практичної підготовки спеціальності «Туристичне обслуговування»

(протокол № ____ від «____»___________ 2011 р.)

Рекомендовано до друку на засіданні науково-методичної ради Галицького коледжу імені В’ячеслава Чорновола.

Протокол № № ____ від «____»___________ 2011 р.)

Рецензенти: Мариняк Я.О., кандидат географічних наук, доцент кафедри географії України і туризму Тернопільського національного педагогічного університету імені В. Гнатюка

Триснюк В.М., кандидат географічних наук, викладач циклової комісії професійної та практичної підготовки спеціальності «Туристичне обслуговування»

Флінта Р.П. директор туристичної фірми «VIP TRAVEL», м. Тернопіль

Драпак З.М., директор готелю «Тернопіль», м. Тернопіль

Програма навчальної практики для студентів ІІ курсу спеціальності «Туристичне обслуговування» /Укл. Добровольська С.Я. – Тернопіль: Редакційно-видавничий відділ Галицького коледжу імені В’ячеслава Чорновола, 2011. – с.

Зміст

Загальні положення..................................................................................................

1. Мета і завдання практики...................................................................................

2. Організація та керівництво навчальною практикою…….……………………

3. Бази практики......................................................................................................

4. Зміст програми навчальної практики…………….…………………………….

5. Оформлення звіту про практику.........................................................................

6. Рекомендована література………………………………………………………

7. Додатки…………………………………………………………………………..

Загальні положення

Навчальна практика є першим практичним етапом навчання студентів за спеціальністю «Туристичне обслуговування» освітньо-кваліфікаційного рівня «молодший спеціаліст». Вона повинна розширити, поглибити знання, які отримали студенти в процесі теоретичного навчання і на практичних заняттях з навчальних дисциплін: «Географія туризму України», «Технологія та організація туристичної діяльності», «Організація обслуговування в готелях».

Практика проводиться після закінчення теоретичного навчання і здачі всіх заліків та екзаменів у відповідності із навчальним планом.

Студенти, які мають академічну заборгованість, до практики не допускаються.

Навчальна практика покликана сформувати у молодшого спеціаліста первинні професійні уміння, навички приймати самостійні рішення на конкретній ділянці роботи в реальних умовах шляхом виконання обов'язків, властивих майбутній професії, технологічної діяльності. Реалізуються поставленні цілі шляхом вивчення роботи туристичного та готельного підприємств і виконанням кожним студентом індивідуальних технологічних завдань, передбачених програмою практики.

Під час проходження навчальної практики студенти підбирають та опрацьовують матеріали для написання звіту, проводять дослідження на базі практики.

Порядок проведення навчальної практики регламентується програмою.

Перед виходом на практику кожен студент повинен на цикловій комісії отримати:

1. Програму практики.

2. Методичні вказівки щодо виконання звіту за результатами проходження практики.

З усіх питань організації і проведення практики студенти можуть звертатися на циклову комісію.

1. Мета і завдання практики

Метою навчальної практики є ознайомлення студентів із специфікою майбутньої спеціальності та професії; отримання первинних професійних умінь та навичок із загально-професійних і спеціальних дисциплін; формування та розвиток у практикантів навичок розробки маршрутів та технологічної документації.

У процесі практики студенти повинні одержати достатній обсяг практичних знань та вмінь у відповідності з кваліфікаційною характеристикою.

Основні завдання навчальної практики полягають у:

• - вивченні і практичному застосуванні сучасних технологій збору, накопичення, обробки інформації, яка стосується різних напрямків діяльності туристичних підприємств і організацій;

• вивчені польових і камеральних методів дослідження туристичних об’єктів природного, історико-культурного та соціально-економічного типу;

• ознайомлені студентів з визначними регіональними туристичними центрами, маршрутами України;

• наданні загальної характеристики туристичного підприємства та факторів, які впливають на асортимент послуг;

• засвоєнні основних вимог до функціонування підприємств туристичної індустрії;

• вивченні структури управління;

• ознайомленні з посадовими обов'язками працівників;

• набутті практичних навичок розробки маршрутів та формування технологічної документації до них.

• набутті навичок ділового спілкування із працівниками туристичної

індустрії та клієнтами, вивчення психолого-етичних особливостей ділового спілкування;

В результаті проходження практики студент повинен

знати:

• іноземну мову в межах професійно-орієнтованої лексики;

• туристичні ресурси України;

• основні принципи і методи організації польових краєзнавчих досліджень туристичних ресурсів, об’єктів, центрів, регіонів;

• проблеми освоєння туристичних ресурсів, розвитку туризму у регіоні проходження практики;

• основні функції готелю та туристичної фірми;

• структуру та функції служб;

• основні обов'язки та інструкції персоналу підприємств туристичної індустрії;

• вимоги до зовнішнього вигляду і одягу працівників;

• особисту культуру і етику поведінки персоналу;

• комп'ютерні, телекомунікаційні засоби роботи з документами і інформацією;

• порядок інформації про рух туристів;

• необхідні для надання туристських послуг документи і порядок їх оформлення;

• класи обслуговування, форми надання туристських послуг, принципи продажу турів;

• нормативну документацію, що регламентує діяльність туристичних підприємств;

вміти:

• користуватись рекламно-інформаційними матеріалами, довідниковою

літературою для вивчення туристичної сфери регіону проходження практики;

• - опрацьовувати фактичний матеріал, його узагальнювати, набуття навичок аналітично-конструктивної обробки та самостійного дослідження;

• - аналізувати функціональну структуру краєзнавчих туристичних ресурсів.

• проводити польові дослідженя;

• - збирати краєзнавчо-туристичний матеріал;

• проаналізувати фактори, які впливають на організацію роботи туристичних підприємств;

• відображати схему управління;

• працювати з нормативними документами;

• користуватись персональним комп'ютером для обробки інформації;

• розробляти схему маршруту;

• обґрунтовувати вибір пунктів маршруту;

• розробляти програмне забезпечення;

• розраховувати вартість туру;

• готувати інформаційно-методичне та рекламне забезпечення;

• узагальнювати зібрану інформацію.