32. Методы оценки качества товаров с использованием объективных способов измерения.

Под измерением свойства или показателя качества понимается действие по определению его числовых значений.

К методам оценки качества товаров с использованием объективных способов измерения относят измерительный, регистрационный и расчетный методы.

Измерительный метод основан на информации, полученной с использованием измерительной техники. Для измерительного метода очень важно сопоставимость результатов измерений на уровне заданной точности, независимо от методов измерения и времени их проведения. Достоинство метода: получение объективных числовых значений при проверенном оборудовании. Недостатки: сложность и длительность некоторых измерений, в некоторых случаях требуется разрушение товара для оценки качества.

Разновидности: механический (опред. твердость, деформационно-прочностные показатели), физический (оперд. электропроводность, термостойкость, прозрачность), химический (опред. хим. состава, кислотостойкости и св-в товара) и биологические (характер. биолог., биохимич., микробиолог св-ва, выясняет устойчивость к действию микроорганизмов) методы.

Регистрационный метод основан на использовании информации, полученной путем подсчета определенных случаев отказов, затрат. Используется при технических испытаниях сложнобытовых товаров, при опытной носке.

Расчетный метод – получение информации расчетным путем, то есть значения показателей качества определяют с помощью математических формул и по парметрам, которые найдены другими методами.

33. Методы с использованием эвристических способов оценки качества товаров.

К ним относятся органолептический, экспертный и социологический методы.

Органолептический метод основан на информации, полученной с помощью органов чувств человека, при этом не исключается возможность использования некоторый технических средств, которые увеличивают разрешающую способность органов чувств. Обычно оценка проводится в баллах, применяя шкалу желательности. Достоинства метода: простота и доступность оценки, требует малых затрат времени, незаменим при оценки качества товаров по показателям запаха, вкуса, цвета. Недостатки: субъективность оценки и невысокая достоверность.

Разновидности: сенсорный (оценка качества продуктов питания, оперд. вкус, цвет, запах, консистенцию пищевых продуктов) и дегустационный (для апробирования пищевых продуктов, результат зависит от квалификации эксперта и соблюдений условий проведения) методы.

Экспертный метод. Источник информации – обобщенный опыт и интуиция экспертов. Достоверность будет зависеть от квалификации и уровня организации работы экспертной комиссии. Эксперт – специалист компетентный в решении конкретной задачи. Число экспертов в группе зависит от требуемой точности оценки. Экспертная комиссия принимает решение либо на основании усредненных оценок, данных экспертами, либо голосованием экспертов (метод «комиссий»). Решение принято, если за него подано не менее 2/3 голосов экспертов. Метод усредненных оценок: эксперты заносят в анкеты свои суждения и после короткого обсуждения вновь указывают в анкете свое мнение. Общее количество опросов зависит от сложности решаемой задачи и компетенции экспертов. Обычно проводится в 2-3 тура.

Область применения экспертного метода может быть не только измерение и оценка качества товаров, но и определение номенклатуры показателей оценки качества продукции, определение коэффициентов весомости, оценка нормативных документов на продукцию, выбор базовых образцов, классификация товаров и оценка их конкурентоспособности.

Социологический метод основан на сборе и анализе мнений широкого круга потребителей. Сбор мнений осуществляется по средствам устного опроса, анкетирования, организации выставок и аукционов и т.д. результативность этого метода зависит от уровня методики опроса и разработки математических способов обработки информации, поступающей от потребителей. Данный метод широко используется для определение показателей качества товаров народного потребления, изучения спроса и решении других проблем.