V. Библиографический список рекомендуемой литературы

1. Основная литература

1. Волошко Н.И. Товароведение, экспертиза и стандартизация.: учеб. – М: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д, 2010. – 667 c.

2. Елисеев М.Н., В.М. Поздняковский Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник для вузов – М.: Издательский цент «Академия», 2009. – 304с.

3. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров. 2008. - 399 с.

4. Коробкина З.В., Страхова С.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник – М.: Колос, 2007.- 352с.

5. Шепелев А.Ф., Пенежская И.А., Кожухова О.И. и др. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учеб. пособие для вузов. Ростов-на-Дону, - Изд. центр «Март», 2007.

2. Дополнительная литература

1. Козюлина Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. Учеб. пособие. М. Изд. «Дашков и Ко», 2008. – 368 с.

2. Жиряева Е. В. Товароведение. – СПб: Питер, 2008. – 416 с.

3. Зуев Е.Г. Питьевая и минеральная вода. Требования европейских и мировых стандартов качества. М.: Протектор, 320с, 2007.

4. Татарченко И.И., Мохначев И.Г., Касьянов Г.И. Химия субтропических пищевкусовых продуктов: учебник – М.: «Академия», 236с., 2009.

5. Теплов В. И., Сероштан М. В., Боряев В.Е., Панасенко В. А. Коммерческое товароведение: Учебник. - М.: Издательский Дом “Дашков и К”, 2007.- 620 с.

6. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учебник. \ Под ред. А. Н. Неверова, Т. И. Чалых. - М.: ИРПО; Изд. центр “Академия”, 2007. - 464 с.

7. Хорунжина С.И. Биохимические и физико-химические основы технологии солода и пива: учебник – М.: «ДеЛи принт», 312с, 2007.

8. Шуман Г.И. Безалкогольные напитки, сырье, технология, нормативы: учебник - СП – «Профессия», 238с, 2007.

9. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунова В.В. Товарная экспертиза. Серия “Учебники и учебные пособия”. Ростов н\Д: “Феникс”, 2008. - 512 с.

10. Шепелев А.Ф., Мштарян К.Р. Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров. Из-во Ростов-на-Дону Изд. Центр. МарТ 208с 2008.

3. Нормативные правовые акты

1. Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» (ред. от 23.11.2009) // СЗ РФ, 15.01.1996, № 3, ст. 140.

2. Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ред. от 30.12.2008) // Российская газета, № 5, 10.01.2000.

3. Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» (ред. от 30.12.2009) // СЗ РФ, 30.12.2002, N 52 (ч. 1), ст. 5140.

4. ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. [Текст]. – Введ.2005-07-01. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2008. – 26 с.

5. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1078-01. Издательство: Москва: ФГУП «ИнтерСЭН»: - 2009. – 168с.