Тестовые задания вариант – II
Выберите один правильный ответ
1. - аминокислоты можно определить по реакции
1) Адамкевича
2) нингидриновой
3) ксантопротеиновой
4) Миллона
2. Белки в организме выполняют функции
1) пластическую
2) энергетическую
3) защитную
4) все перечисленные ответы
3. Защитную функцию в организме выполняют
1) антитела
2) гликопротеины
3) нуклеопротеины
4) все перечисленное верно
4. В состав белков входят
1) нуклеиновые кислоты
2) аминокислоты
3) моносахариды
4) олигосахариды
5. В состав белков обязательно входит
1) фосфор
2) кальций
3) азот
4) натрий
6. Транспортную функцию в организме выполняют
1) гемоглобин
2) альбумин
3) трансферрин
4) все перечисленное верно
7. Вещество, содержащее дисульфидную связь – это
1) цистеин
2) цистин
3) метионин
4) все перечисленные ответы
8. Свойства белков – это
1) коллоидность
2) амфотерность
3) высокомолекулярность
4) все перечисленное верно
9. Нингидриновая реакция применяется для открытия
1) холестерина
2) глюкозы
3) -аминокислоты
4) крахмала
10. Гемоглобин выполняет функцию
1) пластическую
2) энергетическую
3) транспорт кислорода и углекислого газа
4) каталитическую
11. Белки образуют с водой растворы
1) истинные
2) коллоидные
3) эмульсии
4) суспензии
12. Первичная структура белка определяется наличием связи
1) пептидной
2) дисульфидной
3) водородной
4) все перечисленное верно
13. Вторичная структура белка определяется наличием связи
1) пептидной
2) водородной
3) сульфидной
4) все перечисленное верно
14. Третичная структура белка определяется наличием связи
1) водородной
2) пептидной
3) дисульфидной
4) все перечисленное верно
15. К простым белкам относятся
1) гемоглобин
2) фетопротеин
3) альбумин
4) нуклеопротеин
16. К сложным белкам относятся
1) гемоглобин
2) глобулин
3) альбумин
4) протамин
17. В изоэлектрической точке белок является
1) катионом
2) анионом
3) электронейтральным
4) все перечисленные ответы
18. Альбумины обладают
1) свойством наибольшей и самой однородной фракцией белков плазмы крови
2) свойством высокого отрицательного заряда молекулы
3) свойством наиболее электрофоретически подвижной фракцией
4) все перечисленные ответы
19. Альбумины способны адсорбировать на своей поверхности и обезвреживать
1) билирубин
2) аммиак
3) лизолецитин
4) мочевину
20. В желудке белки активно расщепляются под действием фермента
А) амилазы
Б) пепсина
В) трипсина
Г) химотрипсина
21. Основной функцией углеводов в организме является
1) структурная
2) энергетическая
3) защитная
4) транспортная
22. При полном распаде углеводов образуется энергии
1) 3,1 ккал
2) 4,1 ккал
3) 5,1 ккал
4) 6,1 ккал
23. К моносахаридам относится
1) глюкоза
2) фруктоза
3) рибоза
4) все перечисленные ответы
24. К полисахаридам относится
1) крахмал
2) клетчатка
3) гликоген
4) все перечисленные ответы
25. Конечными продуктами гидролиза крахмала является
1) фруктоза
2) мальтоза
3) лактоза
4) глюкоза
26. Сахароза относится к классу
1) моносахаридов
2) гомополисахаридов
3) олигосахаридов
4) гетерополисахаридов
27. Депонированной формой глюкозы в организме человека является
1) глюкозо-6-фосфат
2) гликоген
3) пируват
4) олигосахариды
28. Перистальтику кишечника обусловливает
1) клетчатка
2) мукополисахариды
3) крахмал
4) гликоген
29. Основным источником энергии в организме человека является
1) глюкоза
2) фруктоза
3) галактоза
4) крахмал
30. Рибоза и дезоксирбоза относятся к
1) триозам
2) тетрозам
3) пентозам
4) гексозам
31. Кетоизомером глюкозы является
1) галактоза
2) манноза
3) фруктоза
4) сахароза
32. Основной функцией липидов является
1) энергетическая
2) защитная
3) транспортная
4) пластическая
33. При полном распаде 1 г жира выделяется энергии
1) 8,3 ккал
2) 9,3 ккал
3) 10,3 ккал
4) 12,3 ккал
34. Мутность сыворотки обусловлена избытком
1) холестерина
2) фосфолипидов
3) ТАГ
4) жирных кислот
35. К липидам относятся
1) холестерин
2) ТАГ
3) фосфолипиды
4) все перечисленные ответы
36. К ненасыщенным жирным кислотам относятся
1) олеиновая
2) ленолевая
3) леноленовая
4) все перечисленное верно
37. Основной транспортной формой ТАГ являются
1) хиломикроны
2) ЛПНП
3) ЛПВП
4) все перечисленные ответы
38. Эмульгаторами жиров в организме являются
1) холин
2) креатинин
3) желчные кислоты
4) глицерин
39. Общие свойства липидов
1) гидрофобность
2) гидрофильность
3) амфотерность
4) все перечисленные ответы
40. Холестерин является предшественником
1) стероидных гормонов
2) витамина D
3) желчных кислот
4) всех перечисленных веществ
41. На уровень холестерина крови влияет
1) возраст
2) гормональный статус
3) характер питания
4) все перечисленные ответы
42. Всасывание липидов происходит преимущественно в
1) полости рта
2) желудке
3) 12-ти перстной кишке
4) тонкой кишке
43. Липопротеины состоят из
1) белков и углеводов
2) белков и липидов
3) глицерина и жирных кислот
4) углеводов и липидов
44. Высокую активность липолитических ферментов в слизистой оболочке тонкого кишечника обеспечивает среда
1) кислая
2) слабощелочная
3) нейтральная
4) все перечисленные ответы
45. Для оценки состояния липидного обмена следует провести определение
1) холестерина
2) ТАГ
3) ЛПВП
4) все перечисленные ответы
46. Антиатерогенным эффектом обладают
1) холестерин
2) ЛПНП
3) ЛПВП
4) ЛПОНП
47. Снижение ЛПВП характерно для
1) больших регулярных физических нагрузок
2) цирроза печени
3) ожирения
4) алкоголизма
48. Желчные кислоты способствуют
1) эмульгированию пищевых жиров
2) активированию липазы
3) все перечисленное верно
4) все перечисленное неверно
49. Для переваривания фосфолипидов в желудочно-кишечном тракте необходим фермент
1) фосфолипаза
2) декарбоксилаза
3) амилаза
4) трансаминаза
50. К патологии липидного обмена относится
1) гипербилирубинемия
2) глюкозурия
3) гиперпротеинемия
4) гиперлипемия
51. Подобрать соответствующий состав для липопротеинов высокой плотности
1) 90 % ТАГ и 2% белков
2) 50 % эфиры холестерина и холестерин
3) 50 % белка, 20 % эфиры холестерина и холестерин
4) 10% белка и 50-55% ТАГ
52. Скорость ферментативной реакции зависит от
1) концентрации субстрата
2) температуры
3) рН среды
4) все перечисленные ответы
53. Механизм действия фермента связан со
1) снижением энергии активации
2) увеличением энергии активации
3) изменением самого фермента
4) все перечисленные ответы
54. По своей химической природе ферменты являются
1) белками
2) углеводами
3) липидами
4) нуклеиновыми кислотами
55. Ферменты, катализирующие одну и ту же реакцию, но отличающиеся по некоторым свойствам, называются
1) коферменты
2) апоферменты
3) изоферменты
4) холоферменты
56. Глюкозооксидаза используется для диагностики
1) сахарного диабета
2) гепатита
3) острого панкреатита
4) инфаркта миокарда
57. Продуктом распада гемоглобина является
1) билирубин