Молочко маточное пчелиное. Апилак
Маточное молочко - секрет глоточной и верхнечелюстной желез пчел. Это пастообразная, непрозрачная масса молочно-белого или слабо кремового цвета, слегка жгуче-кислого вкуса. Водный раствор неопределенного цвета, а слабощелочной - прозрачен. При комнатной температуре оно высыхает, приобретая желтоватый оттенок.
Апилак - сухое вещество нативного «маточного молочка».
Маточным молочком пчелы кормят личинок и взрослую пчелиную матку.
В маточном молочке содержатся белки» нуклеиновые кислоты, ферменты, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины (пантотеновая и никотиновая кислота, витамины группы В и Е). В маточном молочке содержится ацетилхолин, холинэстераза, кислая фосфатаза, гонадотропный гормон и т.д.
Оценку качества маточного молочка проводят по ГОСТ 28888-90. Определяют соответствие описанию НД, консистенцию, органолептические показатели (цвет, вкус, запах). Подлинность маточного молочка определяют по наличию в нем деценовой кислоты и биоптерина.
Деценовая кислота - ненасыщенная. Ее присутствие определяют перманганатометрически. Натуральный продукт обесцвечивает окраску КМпО4.
Биоптерин - компонент секрета одной из аллотрофических желез рабочих пчел. Биоптерин в водном растворе флюоресцирует светло-голубым цветом.
Для установления доброкачественности маточного молочка определяют биологическую (на личинках) и антимикробную активность, окисляемость продукта и рН водного раствора, содержание деценовых кислот, сырого протеина, сахарозы, восстанавливающих Сахаров, сухих веществ. Указанные показатели определяют титриметрически, гравиметрически, ФЭК.
Для установления чистоты маточного молочка определяют отсутствие механических примесей, массовую долю воска и обсемененность непатогенными микробами.
В процессе хранения биологическая активность маточного молочка снижается. Нативное маточное молочко хранят 5 месяцев, сухое (лиофинизированное) - 5 лет. Хранят герметически укупоренными при температуре от 0° до 10°С.
Апилак используют для детей грудного возраста при гипотрофии и анорексии, а для взрослых - при гипотонии, нарушении питания у реконвалесцентов, при невротических расстройствах, нарушении лактации, при себорее кожи лица.
Выпускают «Апилак лиофилизированный» для приготовления лекарственных форм, порошок и таблетки для сублингвального применения, свечи и мази апилака.
Курс лечения обычно для детей 7-15 дней, для взрослых 10-15 дней, принимают препараты 3 раза в день. При повышенной индивидуальной чувствительности к апилаку могут наблюдаться нарушения сна. Апилак противопоказан при болезни Аддисона.
Прополис (пчелиный клей).
Прополис - это продукт жизнедеятельности пчел, вырабатываемый ими для укрепления сот, покрытия стенок ульев, уменьшения летка, изоляции мертвых пчел и мелких животных, попавших в улей.
Прополис - твердое вещество. Твердость обусловлена воском и механическими примесями. Цвет прополиса от желто-зеленого до черного. Вкус прополиса горький, терпкий и жгучий. Запах пряный, характерный; для большинства образцов характерен запах корицы, благодаря наличию в нем коричного спирта и коричной кислоты. Плотность прополиса колеблется от 1.20 до 1.27. Прополис хорошо растворяется в органических растворителях, 70-96%-ном этиловом спирте (в нем растворяются все основные компоненты прополиса), уксусной кислоте, трудно растворим в глицерине, частично растворяется в воде. Прополис относительно устойчив к действию высокой температуры и ультрафиолетовых лучей.
Прополис, лишенный механических примесей и воска, в основном, представляет собой бальзам, т.е. смесь смол с эфирными маслами и другими активными компонентами, в том числе, органическими кислотами, флавоноидами, дубильными веществами, спиртами, макро- и микроэлементами. В составе прополиса обнаружена пыльца. В прополисе нет белков, нуклеиновых кислот, липидов и гормонов.
Оценку качества прополиса проводят по ВФС 42-1084-81 и ГОСТ 28886-90. Определяют соответствие описанию НД, структуру, консистенцию, органолептические показатели (цвет, запах, вкус), растворимость.
Для подтверждения подлинности прополиса проводят качественные реакции на сумму фенольных соединений с раствором ацетата свинца основного (образуется желтый осадок) и на флавоноиды с конц. НС1 (раствор окрашивается в красный цвет).
Для подтверждения доброкачественности прополиса определяют количество флавоноидных и других фенольных соединений (СФМ методом по собственному поглощению раствора прополиса в 95% этаноле), количество окисляемых веществ, йодное число, антимикробную активность, содержание механических примесей, содержание воска.