3 Внедрение новых производств

3.1 Проект освоения нового производства. Оценка эффективности реализации проекта.

В настоящее время предприятие имеет несколько проектов на долгосрочную перспективу. Данные проекты подразумевают под собой развитие на предприятии совершенно новых производств, требующих специфического оборудования, мест складирования готовой продукции. Что означает введение новых основных производственных фондов или использование уже стоящих на балансе компании, но не задействованных в процессе производства.

Одним из перспективных проектов является производство напитков. Данное направление развития во многом обусловлено наличием у предприятия собственных артезианских скважин глубиной более 200 м.

По своим характеристика вода из данных скважин является слабоминерализованной и полностью соответствует требования, предъявляемым для розлива и производства напитков.

Кроме того, имеется возможность производства уникальных напитков, не имеющих аналогов, на основе натуральной облепихи.

В рамках генерального плана развития пищекомбината «РИКИ» предусмотрено строительство цех розлива воды производственной мощностью 5 000 литров в смену.

Стратегическая задача предприятия – реализовать проект в долгосрочной перспективе.

До момента реализации по розничным сетям, предприятию необходимо будет складировать готовую продукцию. Для этого можно будет использовать, стоящий на балансе предприятия, склад литер В. Общая площадь здания составляет 359 м², в настоящее время для целей производства склад не используется.

Напитки, в отличие от мясных продуктов, не требуют таких условий хранения. Поэтому склад не нужно будет оборудовать мощными холодильными камерами. Достаточно будет поддержания оптимальной температуры, при которой сохраняются все свойства напитка, и достаточно тёмное помещение, т. к. солнечный свет имеет способность снижать сроки хранения любых продуктов.

Для производства напитков требуются специалисты в этой области, т.е. технологи. Предприятие может нанять на работу новых сотрудников или переквалифицировать технологов, которые работают на производстве мясных продуктов. Это, конечно, повлечёт за собой определённые затраты.

Также нужно будет увеличить численность персонала (грузчики, рабочие на производстве, кладовщик и т.п.).

Расходы на содержание склада будут складываться из следующих затрат:

• подготовка склада к хранению готовой продукции(ремонт);

• энергоснабжение склада;

• отопление склада;

• заработная плата кладовщика;

• заработная плата складских рабочих (грузчики, охрана, уборщица);

• амортизационные отчисления;

• прочие расходы.

Эффективность использования склада можно рассчитать с помощью основных показателей использования основных производственных фондов: фондоотдачи и фондоёмкости продукции.

Средняя оценочная стоимость одного квадратного метра строений зданий и сооружений пищекомбината составляет 14 638 рублей, склад имеет площадь 359 м², таким образом среднегодовая стоимость склада составляет 5255042 рублей.

Годовой выпуск товарной продукции, из расчёта производства 5000 литров в смену, составит 1800000 литров в год (5000*360 дней в году(в среднем)).

Отсюда фондоотдача будет равна: 1800000:5255042= 0,34

Фондоёмкость продукции: 5255042:1800000=2,9

Из приведённых расчётов можно сказать, что при объёме продукции 5000 в смену, фондоотдача будет низкой, а фондоёмкость высокой т. е. использование склада будет не эффективным. Так как величина объёма продукции прямопропорциональна величине фондоотдачи, то необходимо будет увеличить производство напитков для повышения фондоотдачи и снижения фондоёмкости продукции, которая показывает долю стоимости основных фондов, приходящуюся на каждый рубль выпускаемой продукции.

В настоящее время, в условиях мирового экономического кризиса, для компании «РИКИ», воплощение данного проекта в жизнь, не принесёт желаемой прибыли и эффективности. Для предприятия это совершенно новое направление и до получения положительного экономического результата пройдёт достаточно много времени, а в условиях кризиса затраты на освоение нового производства могут вообще никогда не окупиться и фирма понесёт значительные финансовые потери. И, конечно же, прежде чем создавать новое производство, нужно изучить потребности рынка, будут ли иметь спрос у потребителей напитки на основе облепихи и что нужно будет предпринять для того, чтобы потенциальные покупатели захотели приобрести данную продукцию. Это, естественно, определённые затраты на проведение маркетингового исследования и, как следствие, расходы на рекламную кампанию.

Таким образом, можно сказать, что для освоения производства напитков, компании «РИКИ» следует оценить все плюсы и минусы, разработать бизнес-план по данному проекту и, на основе этого, принять правильное решение.