Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Otvety_k_Ekzamenatsionnym_biletam_po_Khimia__25...doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
02.02.2020
Размер:
268.8 Кб
Скачать

2. Белки как биополимеры. Свойства и биологические функции белков.

 

Белки — это биополимеры, макромолекулы которых состоят из остатков аминокислот, соединенных пептидной связью

 

Биологические свойства: денатурация (разрушение четвертичной, третичной, вторичной структур, в результате чего белок сворачивается); ренатурация (частичное восстановление); гидролиз ( разложение в кислой или щелочной среде с образованием аминокислот). Это свойство лежит в основе пищеварения.

 

Химические свойства: цветные ( качественные реакции) — биуретовая ( CuSO4 + NaOH) — сине - фиолетовое окрашивание; ксантопротеиновая ( HNO3 ) - желтое окрашивание.

 

Функции белков: строительная, защитная, двигательная, транспортная, регуляторная.

 

 

 

 

Билет № 22

1.Общие научные принципы химического производства на примере промышленного способа получения серной кислоты. Защита окружающей среды от химических загрязнений.

Научную основу химического промышленности составляет химическая технология — наука о методах и средствах массовой химической переработки сырья в предметы потребления и средства производства.

Длительное время считали, что основу химической технологии составляет сырье, энергия и аппаратура.

Сейчас выделяют 10 элементов химической технологии:

1 физ.химия процесса и поиски оптимальных физ.хим.условий его осуществления;

2 сырье, основные и побочные продукты, отходы производства;

3 энергетика процесса; 4 аппаратура; 5 материалы аппаратуры и средства защиты их от коррозии;

6 контроль и управление процессом; 7 организация и охрана труда; 8 защита окружающей среды;

9 экономика производства; 10 развитие новых хим. - тех. процессов (космическая технология, радиационные, плазмохимия).

Общие технологические принципы хим. производства серной кислоты:

1.Непрерывность производственного процесса - сооружение печей с загрузкой 200 - 400т колчедана.

 

2.Создание оптимальных условий. На первой стадии — степень измельчения пирита, «кипящий слой»; во второй стадии - оптимальная температура, выбор катализатора; в третьей стадии — увеличение площади соприкосновения реагирующих веществ (керамика).

3.Принцип теплообмена — использование выделяющегося тепла. В первой стадии — для производства водяного пара, во второй стадии — для подогрева исходной газовой смеси и регулирования температуры реакции.

4. Принцип противотока. В первой стадии не происходит спекания мелких частиц при подаче сверху пирита и продувании воздуха снизу. В третьей стадии противоток газовой жидкости способствует более полному использованию газа.

5.Механизация и автоматизация всех операций способствует проведению непрерывного производственного процесса.

6.Комплексное производство — использование отходов в других производствах

7. Охрана окружающей среды (улавливание пыли, остатков SО2, сернокислотного тумана).

Защита окружающей среды от химических загрязнений.

Источником загрязнения окружающей среды может являться производство серной кислоты, которое приводит к увеличению содержания в атмосфере оксидов серы. В результате их растворения во влаге воздуха происходит образование кислотных дождей, и, как следствие, увеличивается кислотность почвы, гибнут леса и обитатели водоемов. Кислотные осадки резко усиливают коррозию металлов и разрушают многие строительные материалы

(известняк, мел и мрамор),губительно действуют на строительные сооружения и памятники архитектуры. Таким образом, экологический ущерб приводит к экономическому ущербу. Производство серной кислоты может способствовать накоплению пыли в атмосфере, что приводит к понижению температуры на Земле. Существенное решение экологических проблем может быть достигнуто при: утилизации оксидов серы, создания безотходного производства, установление улавливателей пыли.

 

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]