2. Адсорбция. Применение в медицине.

Адсорбция — это, в широком смысле, процесс изменения концентрации у поверхности раздела двух фаз, а в более узком и употребительном — это повышение концентрации одного вещества (газ, жидкость) у поверхности другого вещества (жидкость, твердое тело).

Поглощаемое вещество, ещё находящееся в объёме фазы, называют адсорбтив, поглощённое — адсорбат. В более узком смысле под адсорбцией часто понимают поглощение примеси из газа или жидкости твёрдым веществом (в случае газа и жидкости) или жидкостью (в случае газа) — адсорбентом. При этом, как и в общем случае адсорбции, происходит концентрирование примеси на границе раздела адсорбент-жидкость либо адсорбент-газ. Процесс, обратный адсорбции, то есть перенос вещества с поверхности раздела фаз в объём фазы, называется десорбция.

Адсорбция применяется во многих отраслях медицины (лабораторные исследования, анестезиология и реаниматология, токсикология и др.). ПОВЕРХНОСТНЫЕ ЯВЛЕНИЯ- явления, происходящие на поверхности раздела соприкасающихся фаз и характеризующиеся особыми свойствами межфазных поверхностных слоев. ПОВЕРХНОСТНЫЕ ЯВЛЕНИЯ- явления, <связанные с существованием межфазных границ. В области контакта двух фазпод влиянием разности их молеку-лярно-силовых полей происходит образованиеповерхностного слоя, сопровождающееся адсорбцией, возникновениемповерхностной энергии, поверхностного натяжения, поверхностного электрич. <потенциала и др. специфич. поверхностных свойств,

Билет5

1.Теория а. М. Бутлерова.

1. Атомы в молекулах соединены друг с другом в определенной последовательности согласно их валентностям. Последовательность межатомных связей в молекуле называется ее химическим строением и отражается одной структурной формулой (формулой строения).

2. Химическое строение можно устанавливать химическими методами. (В настоящее время используются также современные физические методы).

Свойства веществ зависят от их химического строения.

3. По свойствам данного вещества можно определить строение его молекулы, а по строению молекулы - предвидеть свойства.

4. Атомы и группы атомов в молекуле оказывают взаимное влияние друг на друга.

Теория Бутлерова явилась научным фундаментом органической химии и способствовала быстрому ее развитию. Опираясь на положения теории, А.М. Бутлеров дал объяснение явлению изомерии, предсказал существование различных изомеров и впервые получил некоторые из них.

2. Углеводы. Применение в медицине

Углеводы - многочисленная и широко распространенная группа органических соединений, необходимая наряду с белками и жирами для жизнедеятельности животных и растительных организмов. Углеводы являются одним из основных источников энергии, образующейся в результате обмена веществ организмов.

Существуют 2 большие группы углеводов: простые углеводы (моносахариды) и сложные углеводы(полисахариды).

1.Простые углеводы (глюкоза, галактоза, фруктоза и др.) - кристаллические вещества, хорошо растворимые в воде; многие из них обладают сладким вкусом.

2.Сложные углеводы получаются в результате отнятия воды от нескольких молекул простых углеводов.

Углеводы в организме используются преимущественно как источник энергии для мышечной работы. Чем интенсивнее физическая нагрузка, тем больше требуется углеводов. При малоподвижном образе жизни, напротив, потребность в углеводах уменьшается. Около 52-66 % углеводов потребляется с зерновыми продуктами, 14-26 % - с сахаром , около 8-10- корнеплодами, 5—7 % с овощами, фруктами.

Применение углеводов в медицине: при парентеральном питании, при диетическом питании.

Билет№6

1.Гемосо́рбция (от греч. haema кровь + лат. sorbere поглощать) - метод лечения, направленный на удаление из крови различных токсических продуктов и регуляциюгемостаза путем контакта крови с сорбентом вне организма. Это разновидность процесса сорбции, при котором частицы поглощаемого вещества и поглотители вступают в химические взаимодействия. Гемосорбция - метод внепочечного очищения крови от токсических веществ путем адсорбции яда на поверхности сорбента. В качестве сорбентов используют активированный уголь (гемокарбоперфузия) или ионообменные смолы, предназначенные для очищения крови от определенных групп химических веществ.