ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Колледж градостроительства и сервиса №38

^{(полное наименование учреждения образования и номер)}

Профессия НПО 34.2 «Повар»

^{(шифр, наименование)}

Профессия ОК 016-94 16675 «Повар»

^{(шифр, наименование)}

К защите допущен (а)

Зам. директора по НПО______________ Цынский Н.В.

^{(подпись) (Ф.И.О.)}

Выпускная письменная экзаменационная работа

Тема: 1. Помидоры фаршированные с мясным салатом

2.Рассольник ленинградский

3.Рыба жаренная под маринадом

4.Кофе по-восточному

Выпускник Зеров Сергей Андреевич Группа № 3-2П1

Работа выполнена___________________________________________________

^{(подпись выпускника)}

Руководитель работы__________ Веселкова Е.А. «__»________2013г.

^{(подпись) (Ф.И.О.)}

Председатель

методической комиссии________ Хизбуллина Р.И. «__»_______2013г.

^{(подпись) (Ф.И.О.)}

Москва 2013 г.

УТВЕРЖДАЮ

зам. директора по НПО

ГБОУ СПО КГиС № 38

Н.В.Цынский

«___»_________2013__г.

Задание для выпускной письменной экзаменационной работы

Обучающемуся Зерову Сергею Андреевичу

^(Ф.И.О.)

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Колледж градостроительства и сервиса №38 Группа №К 3-2П1

^{(полное наименование учреждения образования)}

Профессия НПО 34.2 «Повар»

__________________________________________________________________

Профессия ОК 016-9416675 «Повар» ____________________________________________________________________________________________________________________________________

Тема задания: помидоры фаршированные с мясным салатом, рассольник ленинградский, рыба жаренная под маринадом, кофе по-восточному.

Дата выдачи работы « _» декабря_2012 г.

Срок сдачи работы « »_июня 2013 г.

Оценка___________________

Рецензия_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Письменная работа в соответствии с «Методическими указаниями по выполнению письменной экзаменационной работы» утвержденными на методической комиссии «Общественное питание»

«____» ______________2013г. Протокол №________