Так же для групп (более 10 человек) выходного дня (с пятницы по воскресенье и в праздничные дни) предоставляется скидка 20%.
Созданы все условия для организации и проведения семинаров, конференций и обучения. К услугам клиентов современный, полностью оборудованный бизнес-центр, включающий всю необходимую аппаратуру, офисную технику, компьютеры, интернет, телефонную связь. Учебные классы позволят презентовать любую продукцию и провести обучающий семинар. Конференц-залы оборудованы максимально комфортно для бизнес туристов столицы.[45,46]
Рассмотрим организационную структуру гостиницы «Восход».
У каждой гостиницы своя организационная структура. Правильно и грамотно организованная работа персонала сулит целый ряд выгод. Тут и системное осмысливание ситуации, более четкая координация усилий всего предприятия, более точная постановка задач и прочее. Все это должно привести к повышению конкурентоспособности и росту прибыли.
Организационная структура - это состав, взаимосвязь и соподчиненность самостоятельных управленческих подразделений и отдельных должностей. Сущность организационной структуры в делегировании прав и обязанностей для разделения труда. Организационная структура гостиницы является отражением полномочий и обязанностей, которые возложены на каждого ее работника (рис.2).
Главной задачей организационной структуры гостиницы «Восход» является установление взаимоотношений полномочий, которые связывают высшее руководство с низшими уровнями работников. Эти отношения устанавливаются посредством делегирования, которое означает передачу полномочий и задач лицу, которое принимает на себя ответственность за их выполнение. Для эффективной работы руководство должно распределить среди сотрудников все те задачи, которые необходимы для достижения цели предприятия. Но если существующие задачи не будут делегированы, значит, руководитель должен будет выполнять их сам.
Целью организационной структуры являются:
1. разделение труда;
2. определение задач и обязанностей работников;
3. определение ролей и взаимоотношений.
Рис.
2 Организационная структура гостиницы
«Восход» (по предоставленным данным
гостиницы «Восход»)
Основные требования к организационной структуре заключается в следующем: 1.способность отражать содержание деятельности предприятия, обеспечивать функциональную целесообразность звеньев управления;
2.гибкость, способность реагировать и адаптироваться к изменяющимся условиям;
3. минимизация числа звеньев и количества персонала;
4. высокий уровень профессионализма сотрудников;
5. минимизация издержек на аппарат управления и на деятельность в целом. При разработке организационной структуры специалисты отталкиваются от целевых функций и функциональных элементов организации. В гостинице «Восход» к целевым функциям относиться:
1. прием и размещение гостей;
2. производство питание;
3. продажу номеров;
4. маркетинг;
5. организацию деловых встреч и конференций.
А к функциональным можно отнести:
1. обеспечение безопасности;
2. инженерное обеспечение;
3. бухгалтерский учет;
4. административную деятельность.
Важной проблемой формирования структуры управления отелем является создание не только структуры в целом, но и ее органов управления: 1. руководства;
2. функциональной структуры;
3. вспомогательной структуры.
Руководящие работники:
1. директор отеля;
2. администратор гостиницы.
Руководство высшего звена также принимает решение, какую систему расчетов с клиентами использовать на предприятии. Но часть этих вопросов может быть передана на рассмотрение нижестоящим звеньям управления, если на генерального директора возложено слишком много полномочий и обязанностей.[40,34]
Гостиничный комплекс является одним из сложнейших объектов управления, так как представляет собой многоуровневую систему, которая включает в себя несколько видов деятельности. В организационной структуре ОАО «Гостиница «Восход» можно выделить следующие основные службы:
1) административно- хозяйственная служба;
2) служба приема и размещения;
служба обслуживания номерного фонда;
служба общественного питания;
инженерно-техническая служба;
бухгалтерия.
Из рисунка 2 видно, что организационная структура управления ОАО «Гостиница «Восход»– линейно-функциональная (рис.3). Это многоуровневая иерархическая система управления, в которой вышестоящий руководитель осуществляет единоличное руководство подчиненными ему нижестоящими руководителями, а нижестоящие руководители подчиняются только одному лицу - своему непосредственному вышестоящему руководителю. Линейная структура управления проста, ее легко понять. Ясно очерченные права и обязанности всех ее участников создают условия для оперативного принятия решений.
Рис. 3 Линейно-функциональная структура управления
На рис.3 видим, как выглядит линейно-функциональная структура управления на предприятии.