Содержание:

Введение……………………………………………………………………….3

Глава 1. Организационная структура службы бронирования: задачи, цели…………………………………………………………………………………...6

1.1 Общее понятия о бронировании. Типы и особенности бронирования………………………………………………………………………...6

1.2 Деятельность службы бронирования гостиницы и её функции, цели и период процесса бронирования…………………………………………………....13

1.3 Каналы, источники, подтверждение бронирования и аннуляция забронированного номера………………………………………………………….20

1.4 Оформление проживания граждан РФ, иностранных туристов. Особенности регистрации туристических групп………………………………..39

Глава 2. Организация службы бронирования в гостинице «Восход»……………………………………………………………………………47

2.1 Общая характеристика гостинцы «Восход»…………………………...47

2.2 Анализ деятельности гостиницы «Восход»……………………………56

2.3 Технология и организация работы службы бронирования в гостинице «Восход»…………………………………………………………………………….60

2.4 Пути совершенствования службы бронирования в гостинице «Восход»…………………………………………………………………………….69

Заключение…………………………………………………………………...74

Список использованной литературы и интернет источников

Приложение

Введение

Гостеприимство - одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации - уже давно и основательно превратилось в индустрию. Индустрия гостеприимства объединяет между собой туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, отдых и развлечения, общественное питание, организацию конференций и совещаний.

В данной работе будет подробно рассмотрен процесс бронирования гостиничного номера, современные системы бронирования, внедрение интернет - технологий на предприятиях гостиничной индустрии.

Резервирование неразрывно связанно с продажами и управлением поступлениями. Резервирование - это первый контакт с отелем гостя или доверенное лицо, делающее это за гостя. Хотя этот контакт, непосредственно может осуществляться и по телефону. Первое впечатление об отеле ,начинает формироваться именного с бронирования. Поскольку гость, подыскивая лучший вариант, часто обзванивает несколько гостиниц. Служащий отдела резервирования, может очень сильно повлиять на его выбор, умело, продемонстрировать преимущества их гостиницы перед конкурирующими гостиницами.

С ростом повышенного дохода и уровня жизни у населения, туристский и гостиничный бизнес в России быстро развивается и поднимается на новый высокий уровень сервиса. Немаловажную роль в процессе обслуживания клиентов играет автоматизация.

Развитие научного процесса дает технические возможности для большего развития деятельности гостиниц. Возможность работать более складно, эффективно, повышать надежность и достоверность информации предоставляемой клиенту, все благодаря автоматизации. Рассматривать и обрабатывать большее количество заявок.

Развитие сети Internet меняет туристский бизнес во всем мире настолько стремительно, что многие компании не успевают быстро приобщиться к новым технологиям. Хотя отдача от электронной коммерции еще до конца не проанализирована, и некоторые специалисты ставит её под сомнение, однако вовлечение отелей в электронный мир происходит быстрыми темпами. Гостиничные предприятия, у которых имеются свои сайты, используют Internet-системы бронирования, получают новые высокие уровни продвижения своих услуг.

Гостиничная индустрия оказалась одной из важных отраслей экономики, где современные компьютерные технологии начали приносить большую прибыль. Сегодня такие крупнейшие системы, как Аmadeus, Gabriel, Sabre, Word Span и другие имеют свои представительства в Internet

С каждым годом все больше туристских фирм и отдельных граждан экономя время, используют системы бронирования гостиниц. Такие системы дают возможность бронировать места в гостиницах всего мира, получать свежую информацию об условиях бронирования, ценах, скидках и все это за минимальное время, не выходя из офиса или дома, что немало важно для деловых людей.

Актуальность исследования, которому и посвящена данная работа, состоит в том, что в ней подробно рассматривается процесс бронирования, как важная часть доходности гостиницы, разбираются функции и процедуры современных программ и технологий по бронированию гостиничных номеров. Так как выбора у клиента много, то требования к сервису становятся более жесткими, и обслуживание должно быть быстрым, ненавязчивым, качественным - это самые главные преимущества, при выборе гостиницы гостем.

В дипломной работе мы остановимся на особенностях организации, работы службы бронирования, и какие сложности могут возникнуть у работников службы бронирование, пути совершенствования службы бронирования на примере гостиницы «Восход»

Объектом дипломной работы является: деятельность службы бронирования в гостинице «Восход».

Предмет: особенности организации работы службы бронирования в гостинице.

Цель: Рассмотреть организацию и технологию работы службы бронирования на примере гостиницы «Восход».

Задачи дипломной работы:

1. Рассмотреть общее понятие бронирования, типы бронирования и его особенности.

2. Охарактеризовать деятельность службы бронирования гостиницы и её функции, цели, период процесса бронирования, каналы и источники бронирования номеров, подтверждение бронирования, аннуляция бронирования.

3. Рассмотреть историю развития гостиницы «Восход».

4. Охарактеризовать гостиницу «Восход».

5. Проанализировать особенности организации работы службы бронирования в гостинице «Восход» и пути ее совершенствования.

При написании дипломной работы были использованы: публикации отечественных авторов, ресурсы сети интернета, материал конкретных гостиничных предприятий.

Дипломная работа состоит из введения, двух глав, заключением и списка использованной литературы.