Дата_____________

Государственная итоговая аттестация

Специальность 100102 Организация обслуживания в сфере сервиса

Итоговый междисциплинарный экзамен

Дисциплины: «Менеджмент», «Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса», «Управленческая психология», «Экономика отрасли». «Организация предприятий сферы сервиса»

2 этап

Экзаменационный билет №6

1. Сразу после окончания университета Вы собираетесь устроиться на работу в должности менеджера кафе «Астория». ПРИДУМАЙТЕ и составьте краткое резюме, которое будет способствовать Вашему приему на работу.

2. Составьте план мероприятий, направленный на создание и поддержание имиджа предприятия сервиса и обеспечения эффекта его присутствия в сферах конкурентного рынка.

3. В Ваш отдел приняли нового сотрудника. Он, вступая с Вами в контакт, постоянно задает много вопросов, касающихся не только профессиональных обязанностей, но и личного отношения к коллегам, оценки их, компетентность и т.д. При этом сам ничего взамен не сообщает, а если и выдает какую-то информацию, то она оказывается к делу не относится. Как Вы поступите в данной ситуации? Определите психотип сотрудника.

4. Можно ли отнести к готовой продукции изделие, которое закончено изготовителем, но еще не принято отделом технического контроля (т.е. нет подтверждения о соответствии изготовленного изделия требованиям нормативно-технической документации)?

5. Выберите одну из известных торговых марок и расскажите о роли качества, дизайна, упаковки товара среди конкурентной продукции.

Зам. директора по УМР ______________ Анашкина И.В.

Дата_____________

Государственная итоговая аттестация

Специальность 100102 Организация обслуживания в сфере сервиса

Итоговый междисциплинарный экзамен

Дисциплины: «Менеджмент», «Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса», «Управленческая психология», «Экономика отрасли». «Организация предприятий сферы сервиса»

2 этап

Экзаменационный билет №7

1. В целях открытия филиала Вашей фирмы в другом городе определить количество реальных сегментов покупателей, если известно, что в этом городе уже существующими фирмами продаются следующие товары: парфюмерия, детское питание, продукты, автомобили, телевизоры. При этом наблюдаются следующие возрастные группы покупателей: 0-3 года, 4-10 лет, 11-16 лет, 17-24 года, 25-35 лет, 36-50 лет, 51-80 лет.

2. Укажите способы достижения понимания и доброжелательности со стороны СМИ и социума к вашему предприятию сервисного обслуживания.

3. В процессе деловой беседы Ваш собеседник активно предлагает Вам эффективные на его взгляд способы сбыта товара Вашей фирмы и требует от Вас окончательного решения прямо сейчас. Как Вы поступите в данной ситуации? Определите психотип Вашего собеседника.

4. Потребность в материалах на год составляет 720 000 руб. Рассчитайте норматив оборотных средств на материалы, если норма запаса на них составляет 90 дней.

5. Перечислите по меньшей мере 10 идей нового товара для вашей сети быстрого питания. Определите, какие из этих идей будут иметь хорошие шансы на успех?

Зам. директора по УМР ______________ Анашкина И.В.