Дата_____________

Государственная итоговая аттестация

Специальность 100102 Организация обслуживания в сфере сервиса

Итоговый междисциплинарный экзамен

Дисциплины: «Менеджмент», «Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса», «Управленческая психология», «Экономика отрасли». «Организация предприятий сферы сервиса»

2 этап

Экзаменационный билет № 19

1. Вы генеральный директор автотранспортной фирмы, занимающейся перевозкой крупногабаритных товаров по территории всей России и ближнего зарубежья. Вам необходимо организовать работу ваших подчиненных в выходной день. КАКИЕ формы распоряжений и приказов Вы будете использовать в этом случае? Приведите примеры.

2. Представьте, что Вы в кафе «Пиццерия» и делаете заказ. Обратите внимание на то, какие вопросы вам зададут и понаблюдайте, как выполняется ваш индивидуальный заказ. Потом сходите в кафе в вашем учебном заведении и в другую пиццерию и сделайте аналогичный заказ. Какие вопросы вам зададут здесь, посмотрите, как выполняется ваш заказ – так же, как в первом кафе, или по-другому. Есть ли существенная разница между исполнением вашего заказа в разных заведениях? Если да, подумайте, в чем она заключается.

3. Прочитайте утверждения и определите стиль руководства менеджера:

- У меня всегда много идей и планов.

- Мне в основном удается привести логически правильные аргументы при обсуждениях.

- Для того, чтобы провести какое-либо мероприятие, мне приходится строить планы заранее.

- Я защищаю тех, у кого есть трудности.

- Я больше говорю о собственных мыслях , чем выслушиваю чужие.

- Мой энтузиазм заразителен.

4. Проанализировать структуру основных средств, изменение ёе в течении года на основании следующих данных.

   Группы основных средств	на Н.Г.		Изменение Фн (д.е)		на К.Г.			Изменение структуры y %
   	Фн (д.е)	y %			Фн (д.е)	y %
   1) Здания	800			-100 в I кв +150 в II кв
   2) Сооружения	150			-
   3) Машины и оборуд	4000			+200 с15 мая -100 во II кв +400 с 3 сент
   4) Вычисл техника	100			+50 с 10 июня
   5) Транспорт	300			+100 с 5.10 -50 в III кв
   6) Прочие осн.средст	200			-
   ИТОГО		100 %					100 %	0

5. Разработайте стратегию для предприятия, оказывающего услуги по химической чистке изделий и стирке белья.

Зам. директора по УМР ______________ Анашкина И.В.