3.2.Структура себестоимости продукции животноводства за 2010-2011 года.

Статьи затрат	Молоко				Прирост КРС
	2010		2011		2010		2011
	млн. руб.	%	Млн.руб.	%	млн. руб.	%	Млн.руб.	%
Оплата труда с отчислениями	796	31,4	1149	32,7	473	14,8	693	15,6
Корма	1254	49,5	1800	51,2	1829	57,4	2422	54,5
Содержание основных средств	207	8,2	315	8,9	376	11,8	534	12
Работы и услуги	80	3,2	92	2,6	94	2,9	254	5,7
Организация производства и управления	73	2,9	27	0,8	91	2,9	84	1,9
Прочие затраты	123	4,9	134	3,8	324	10,2	456	10,3
Всего затрат	2533	100	3517	100	3187	100	4443	100

Анализируя структуру себестоимости продукции животноводства по данным таблицы за 2010-2011 годы, можно заметить, что в отчётом 2011 году по сравнению с 2010 годом себестоимость единицы продукции молока почти по всем статьям затрат возросла на 948 млн. руб. (1,7%); кроме статьи «Организация производства и управления», затраты по ней снизились на 46 млн. руб. Себестоимость прироста КРС в отчётном году увеличилась на 1256 млн. руб., сильно изменилась фактическая себестоимость по сравнению с планом по статье «Работы и услуги», себестоимость по ней возросла на 160 млн. руб., и так же и по молоку снижаются затраты по содержанию статьи «организация производства и управления» на 7 млн. руб.

Проанализировав данные по двум годам можно отметить, что наибольший удельный вес в структуре затрат занимают затраты на корма, например в 2011 году по молоку затраты на корма составили 51,2%, в 2010 году – 49,5%, по приросту КРС –57,4%, 62,9% соответственно, а наименьший удельный вес занимают статьи «Организация производства и управления»; в 2011 году затраты на молоко по этой статье составляют 0,8%, в 2010 году – 2,9%,; затраты на прирост КРС составляют 2,9%, 3,5% .

Рассмотрим структуру себестоимости продукции растениеводства в таблице 3.3.

Таблица 3.3. Структура себестоимости продукции растениеводства за 2010 -2011 года

Статьи затрат	Зерно				Рапс
	2010		2011		2010		2011
	млн. руб	%	млн.руб	%	млн. руб	%	млн.руб	%
Оплата труда с отчислениями	57	7,6	270	28,7	26	6,7	76	24,7
Семена	55	7,4	124	13,2	45	11,6	34	11,1
Удобрения	276	37	385	40,9	186	47,8	139	45,3
Содержание основных средств	87	11,7	56	6	44	11,3	34	11,1
Работы и услуги	142	19	20	2,1	17	4,4	13	4,2
Организация производства и управления	106	14,2	74	7,9	54	13,9	8	2,6
Прочие затраты	24	3,1	12	1,2	17	4,3	3	1
Всего затрат	747	100	941	100	389	100	307	100

Анализируя структуру себестоимости продукции растениеводства по данным таблицы за 2010-2011 годы, можно судить о том, что наибольший удельный вес в структуре себестоимости занимают затраты на содержание статьи «Удобрения»; в отчётном году на производство зерна на удобрения было затрачено 385 млн. руб. (40,9%), на производстве рапса – 139 млн. руб. (45,3%). Наименьший удельный вес приходится на содержание статьи «Работы и услуги» (2,1%, 4,2%). По данным динамики роста себестоимости за 2 года можно судить о снижении эффективности работы КСУП «Красный Маяк», так как в 2011 году по сравнению с 2010 годом себестоимость зерна увеличилась на 194 млн. руб. Из всего вышеизложенного можно предположить, что на рост себестоимости повлияли инфляция, переоценка основных средств, рост цен на материальные ресурсы и другие факторы.

Соотношение отдельных статей затрат, выраженное в процентах характеризует структуру себестоимости продукции. Структура себестоимости разных отраслей сельского хозяйства и видов продукции неодинакова. Она зависит от вида продукции, характера производства, количества и стоимости применяемой техники и уровня механизации работ, количества и стоимости удобрений, кормов и других средств производства, урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности скота, организации производства, производительности труда и других факторов. В растениеводстве основную долю затрат на производство продукции составляют затраты на содержание основных средств, оплату труда, стоимость семян, а в животноводстве – стоимость кормов и оплата труда. Относительно высокий удельный вес оплаты труда в себестоимости продукции свидетельствует о недостаточном уровне механизации работ в производстве продукции (картофель, овощи, молочное скотоводство). При высоком уровне механизации производства доля оплаты труда в структуре затрат ниже, но выше удельный вес затрат на содержание основных средств - амортизации и текущего ремонта, горюче-смазочных материалов (зерновое производство, свиноводство, птицеводство). Высокий удельный вес затрат на корма (свиноводство, птицеводство) является в основном следствием использования дорогих кормов- комбикормов, картофеля и др.