
- •Введение
- •1. Теоретические оспекты себестоимости продукции сельского хозяйства и пути ее понижения
- •2. Краткая характеристика эффективность хозяйства
- •3. Состав и структура себестоимости сельскохозяйственной продукции в ксуп « красный маяк»
- •3.2.Структура себестоимости продукции животноводства за 2010-2011 года.
- •4. Пути снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции
- •Заключение
3. Состав и структура себестоимости сельскохозяйственной продукции в ксуп « красный маяк»
Большую роль в планировании, учете и калькулировании себестоимости, а также в ценообразовании играет структура себестоимости. Под структурой себестоимости понимается соотношение различных элементов или статей затрат в общей сумме затрат на производство и реализацию продукции.
Поэлементная структура себестоимости продукции различается по отраслям промышленности. Эти отличия определяют характер промышленного производства в зависимости от преобладания удельного веса того или иного вида затрат. В связи с этим можно выделить следующие группы отраслей промышленности: материалоемкие, трудоемкие, энергоемкие и фондоемкие.
Отнесение той или иной отрасли к одной из названных групп позволяет установить резервы и источники, за счет которых можно обеспечить снижение себестоимости продукции.
Следует отметить, что рассмотренное деление отраслей промышленности по характеру производства является относительным и динамичным, поскольку с развитием техники и технологии изменяется соотношение материальных и трудовых затрат, и трудоемкие отрасли становятся материалоемкими или фондоемкими. [7, с.32]
Структура себестоимости по статьям калькуляции позволяет оценить удельный вес различных статей затрат в себестоимости продукции. Структура себестоимости может изменяться под влиянием ряда факторов, вытекающих из условий работы отдельных отраслей и предприятий.
На структуру себестоимости продукции существенно влияет размещение предприятий по отношению к источникам сырья и топлива, изменения уровня цен на предметы и средства труда.
В настоящее время изменения в структуре себестоимости идут в направлении снижения удельного веса прямых затрат (заработная плата основных производственных рабочих и основные материалы на технологические нужды). Однако значительно возрос удельный вес затрат на управление и реализацию продукции. Следовательно, необходимо отказываться от ранее действующей системы распределения косвенных затрат на себестоимость продукции на основе прямых затрат и переходить к более широкому внедрению функционального калькулирования себестоимости продукции. [7, с.34]
Рассмотрим себестоимость 1 центнера основных видов продукции тыс.руб. в таблице 3.1.
Таблица 3.1. Себестоимость 1 центнера основных видов продукции, тыс. руб.
Виды продукции |
Годы |
2011 в % к 2010
|
||
2010 |
2011 |
|||
Зерно |
39,7 |
49,5 |
124,7 |
|
Семена рапса |
109,7 |
71,5 |
65,2 |
|
Зеленая масса многолетних трав |
4,9 |
18,9 |
385,7 |
|
Зеленая масса однолетних трав |
5,7 |
4 |
70,2 |
|
Зеленая масса кукурузы |
6,6 |
11,9 |
180,3 |
|
Сенаж |
6,7 |
22,5 |
335,8 |
|
Силос |
15,3 |
7,3 |
47,7 |
|
Молоко |
64,5 |
81,7 |
126,7 |
|
Прирост КРС |
838,5 |
975,5 |
116,3 |
Из расчетов видно, что наибольший удельный вес занимает продукция «Зеленая масса многолетних трав», которая составляет 385,7 %, а самый наименьший удельный вес занимает продукция силоса, он составляет 47,7 %.
Все показатели себестоимости продукции можно классифицировать на группы:
• абсолютные;
• уровневые;
• относительные.
Абсолютные показатели отражают общие затраты, связанные с производством и реализацией продукции. Такие показатели рассчитываются по данным сметы затрат на производство. Например, себестоимость выпущенной продукции, себестоимость отгруженной продукции, себестоимость реализованной продукции.
К уровневым показателям относят:
• себестоимость единицы продукции;
• затраты на рубль выпущенной (товарной) продукции;
• затраты на рубль объема продаж.
Относительные показатели характеризуют изменение уровневых показателей во времени. Например, процент снижения себестоимости единицы продукции рассчитывается как отношение разницы себестоимости базового и отчетного периодов к себестоимости базового периода, умноженное на 100 %. [17, с. 290]
По экономическому содержанию затраты, связанные с производством продукции, делят на ряд однородных групп – экономических элементов затрат:
Затраты на оплату труда с отчислениями на социальное страхование.
Материальные затраты.
Амортизация основных средств.
Страховые платежи
Прочие затраты.
Деление затрат по экономически однородным элементам используют в колхозах и совхозах при планировании и учете для определения фондов заработной платы, амортизационных отчислений, затрат на создание или приобретение новых материальных ресурсов. Учет затрат по экономически однородным элементам ценен тем, что не содержит повторного счета и не включает внутрихозяйственный оборот. Однако по экономически однородным элементам затрат не представляется возможным определить себестоимость отдельных видов продукции, так как указанная группировка затрат производится в целом по хозяйству или по отраслям без распределения их по видам продукции.
Состав затрат, включаемых в ту или иную статью неодинаков, а их величина зависит от количества потребляемых производственных ресурсов в натуральном выражении и денежной оценки их.
Себестоимость продукции растениеводства:
1.Затраты на оплату труда.
2.Семена и посадочный материал.
3.Удобрения.
4.Средства защиты растений.
5.Работы и услуги.
6.Затраты на содержание основных средств.
7.Затраты по организации производства и управлению
8.Страховые платежи.
9.Прочие затраты.
Себестоимость продукции животноводства.
1.Затраты на оплату труда.
2.Средства защиты животных.
3.Корма.
4.Работы и услуги.
5.Затраты на содержание основных средств.
6.Затраты по организации производства и управлению
7.Страховые платежи.
8.Прочие затраты
9.Потери от падежа животных (в учете). [7, с.291]
Рассмотрим структуру себестоимости продукции животноводства в таблице 3.2.