150

ВСТУП

Актуальність теми дослідження полягає в тому, що за сучасних умов інтеграції і глобалізації логістика стала ефективним інструментом менеджменту, який у бізнесі надає можливість не лише врахувати інтереси власної компанії, але і вибудувати довгострокові економічні відносини з постачальниками та споживачами, забезпечуючи таким чином собі конкурентні переваги.

Завданням будь-якої логістичної системи є забезпечення своєчасної, надійної, мінімально витратної доставки до пункту призначення необхідного товару в неушкодженому стані.

В умовах постійно зростаючого ринку, його непередбачуваності, суттєвого перевищення пропозиції над попитом стає очевидною потреба удосконалення методичних підходів щодо формування та управління логістичною діяльністю підприємства.

У відносинах “постачальник – виробник – споживач” постійно виникають різноманітні проблемні ситуації – потреба подолання можливих проблем вимагає організації належного управління логістичною діяльністю підприємства та його застосування в розширеній системі партнерських відносин.

Досвід розвинених країн показує, що інтеграція таких елементів як споживачі, постачальники, транспорт в єдину взаємоузгоджену цілісну систему дозволяє знизити ризики, пов’язані зі здійсненням зовнішньоекономічної діяльності, зменшити загальні витрати, підвищити якість та швидкість обслуговування клієнтів, сприяє вигідному просуванню продукту на ринку, що у кінцевому результаті підвищить конкурентоспроможність підприємства.

Аналіз останніх досліджень і публікацій. Дослідженню логістичної діяльності підприємства, а також підходам до оцінки її дієвості присвячені численні публікації таких вітчизняних і зарубіжних учених, як: Анікін А. Б., Гаджинський А. М., Миротін Л. Б., Родніков А. Н., Лукінський В. С., Сєргєєв В. І, Саркісов С. В., Пономарьова Ю. В., Крикавський Є. В., Ларіна Р. Р., Е. Мате та Д. Тиксьє, Смєхов О. О., Козаченко Г. В., Мішина С.В., Мішин О. Ю., Кальченко А. Г., Бауерсокс Д. Дж., Сток Дж. Р., Ламберт Д. М., Фролова Л. В. та інші.

Мета і завдання дослідження. Метою дипломної роботи є вивчення теоретико-методичних основ, аналіз і оцінка логістичної діяльності на підприємстві, розробка практичних рекомендацій щодо ефективного управління логістичною діяльністю підприємства.

Для реалізації мети дослідження було поставлено і виконано такі завдання:

• розкрити сутність логістичної діяльності підприємства;

• розглянути та описати процес організації логістичної діяльності

підприємства;

• проаналізувати методичні підходи до аналізу та оцінки дієвості

логістичної діяльністю на підприємства;

• дати загальну характеристику та здійснити аналіз основних показників

діяльності ТзОВ “Імперія жирів”;

• провести аналіз організаційного забезпечення логістичної діяльності

ТзОВ “Імперія жирів”;

• провести оцінку дієвості логістичної діяльності ТзОВ “Імперія жирів”;

• розробити пропозиції щодо удосконалення логістичної діяльності ТзОВ

“Імперія жирів”.

Об’єктом дослідження є процес логістичної діяльності у ТзОВ “Імперія жирів”.

Предметом дослідження є теоретичні та методичні підходи до дослідження та розробка практичних рекомендацій щодо удосконалення логістичної діяльності ТзОВ “Імперія жирів”.

Методи дослідження. У роботі використано методи, які дозволяють системно вирішувати проблемні завдання з обраного напрямку дослідження: порівняльно-аналітичний, метод систематизації (2.1), класифікації та оцінки (1.2, 1.3, 2.3), системний метод (1.3, 2.3). А також спеціальні методи: аналіз статистичних, фінансових і техніко-економічних даних підприємств (2.1); систематизація наукової літератури, тематичних статей, законодавчих та нормативних актів, їх теоретичний та критичний аналіз (1.1, 1.2, 1.3).

Інформаційну базу дослідження склали законодавчі і нормативні акти України, матеріали і дані періодичного друку, монографічна і інша наукова література по темі дипломної роботи, а також аналітичні і власні розрахункові матеріали. В тому числі, булі використані наступні документи: форма № 1 – баланс підприємства, форма № 2 – звіт про фінансові результати, форма № 5 – примітки до річної фінансової звітності, статут підприємства, колективний договір, звіт з праці, положення про відділ логістики, посадові інструкції: начальника відділа логістики, менеджера з логістики, завідувача складу готової продукції, завідувача складу тари і сировини, вантажників; звіт про виробництво промислової продукції, інструкція про організацію транспортування готової продукції; інструкція по дотриманню санітарно-гігієнічних правил при перевезенні та розвантаженні вхідної сировини; правила зберігання, складування та транспортування маргаринів; звіт про травматизм на виробництві; положення про службу охорони праці; положення про кабінет охорони праці підприємства; робоча інструкція з охорони праці для оператора лінії виробництва маргарину та для апаратника виробництва харчових жирів; особиста картка обліку спецодягу, спецвзуття та інших засобів індивідуального захисту працівників; наказ № 21 “Про створення постійно діючої комісії для перевірки знань з питань охорони праці”; наказ № 13 “Про призначення особи, відповідальної за справний стан і безпечну економічну експлуатацію устаткування теплових установок і мереж підприємства”; наказ № 14 “Про призначення особи, відповідальної за газове господарство на підприємстві”; наказ № 16 “Про призначення особи, відповідальної за безпечну експлуатацію парових колів”; наказ № 9 “Про затвердження відповідальних осіб за дотримання правил техніки безпеки”; наказ № 20 “Про затвердження Інструкцій з охорони праці”; Перелік робіт з підвищеною небезпекою на підприємстві; План заходів заступника генерального директора з питань охорони праці на 2013 рік.

Обсяг і структура дипломної роботи бакалавра. Дипломна робота бакалавра складається зі вступу, п’яти розділів, висновків, списку використаних джерел, додатків. Повний обсяг дипломної роботи бакалавра становить 147 сторінок комп’ютерного набору, що містить 20 таблиць; 10 рисунків; список використаних джерел із 50 найменувань на 5 сторінках; 34 додатків на 93 сторінках.

Розділ 1 теоретичні та методичні підходи до оцінки логістичної діяльності підприємства

1.1. Сутність логістичної діяльності підприємства

Логістична концепція управління сьогодні отримала досить широке застосування в теорії і практиці господарської діяльності підприємств. Досвід використання логістичного підходу в діяльності підприємств показує, що він дає змогу значно скоротити запаси продукції у виробництві, постачанні та збуті, знизити витрати, підвищити продуктивність, забезпечити повніше задоволення потреб споживачів в якості товарів та послуг, а отже, отримати конкурентні переваги [49]. Високі темпи розвитку логістики значною мірою пояснюються необхідністю своєчасної реакції підприємств на конкуренцію і кон'юнктуру ринку, прагненням адаптуватися до сучасних обставин та мінливих умов зовнішнього середовища. Вивчення досвіду розвинених країн підтверджує, що концепція логістичного підходу є найбільш конструктивною при управлінні потоками і процесами у будь-якій сфері економічної діяльності та дозволяє підвищити ефективність цієї діяльності на основі чіткої організації та інтегрованості управління матеріальними та супутніми фінансовими, інформаційними та сервісними потоками [44].

Дослідженню теоретичних та практичних аспектів логістичної концепції управління господарюючими суб’єктами присвячено безліч наукових праць як зарубіжних, так і вітчизняних вчених та практиків. Проте в них відсутнє чітке визначення логістичної діяльності підприємства. Науковці та дослідники в своїх працях, зокрема Саркісов С. В. [37] та Ларіна Р. Р. [25], не розмежовують поняття логістики та логістичної діяльності, вважаючи їх тотожними.

Вітчизняними та зарубіжними економістами термін “логістика” трактується як у більш вузькому, так і в більш широкому розумінні (табл. 1.1).

Таблиця 1.1

Визначення змісту поняття “логістика” вітчизняними та зарубіжними вченими

Автор	Визначення поняття
1	2
Анікін Б. О.	Автор виділяє два напрями у визначенні логістики. Перший пов’язаний з функціональним підходом до товароруху, тобто управлінням всіма фізичними операціями, котрі необхідно виконувати при доставці товарів від постачальника споживачу: 1) “планування, управління та контроль матеріального потоку, що поступає на підприємство, обробляється там і залишає це підприємство, та відповідного йому інформаційного потоку”; Другий напрям характеризується більш широким підходом: 2) крім управління операціями товароруху, логістика включає аналіз ринку постачальників та споживачів, координацію попиту та пропозиції на ринку товарів та послуг, а також гармонізацію інтересів учасників процесу товароруху.
Гаджинський А. М.	Автор характеризує логістику як науково-практичний напрям господарювання та дає кілька визначень цього поняття: 1) “міждисциплінарний науковий напрям, що безпосередньо пов'язаний з пошуком нових можливостей підвищення ефективності матеріальних потоків”; 2) “напрям господарської діяльності, який полягає в управлінні матеріальними потоками у сферах виробництва та споживання”. Крім того, автор виділяє принципову відмінність логістичного підходу до управління матеріальними потоками від традиційного – виділення єдиної функції управління раніше розрізненими матеріальними потоками, технічна, технологічна, економічна та методологічна інтеграція окремих ланок матеріалопровідного ланцюга в єдину систему, що забезпечує ефективне управління наскрізними матеріальними потоками.
Міротін Л. Б.	Автор підкреслює інтегруючу особливість логістики: “ логістика підприємства – це інтегрований процес, покликаний сприяти створенню доданої вартості з мінімальними сукупними витратами ”.
Пономарьова Ю.В.	Автор підкреслює, що принципова відмінність логістичного підходу від існуючої практики управління рухом матеріальних ресурсів полягає в тому, що, якщо раніше об'єктом управління була певна сукупність окремих матеріальних об'єктів, то при логістичному підході основним об'єктом став потік – сукупність об'єктів, яка сприймається як єдине ціле та існує як процес на деякому часовому інтервалі і вимірюється в абсолютних одиницях за певний період часу.
Крикавський Є. В.	Автор трактує логістику як науку “про оптимальне управління матеріальними, інформаційними та фінансовими потоками в економічних адаптивних системах із синергічними зв’язками”.
Лукінський В. С.	Автор дає таке визначення логістики – “наука про управління матеріальними та пов’язаними з ними інформаційними, фінансовими та сервісними потоками в економічній системі від місця їх зародження до місця споживання для досягнення цілей системи і з оптимальними витратами ресурсів”.

Продовження табл. 1.1

1	2
А. Харрісон	Автор вважає, що“логістика – це завдання управління двома основними потоками: матеріальним й інформаційним”.
Проценко О. Д.	На думку автора логістика вимагає нового мислення у сфері використання ресурсів. “Класичний підхід – оптимізація на окремих ділянках, новий – системна оптимізація всіх процесів, пов’язаних з організацією виробництва, для досягнення поставлених цілей”
Уваров С. О.	Автор визначає, що логістика являє собою теоретичну й практичну діяльність з планування, організації, функціонального управління та контролю процесів руху сукупності матеріальних, фінансових, трудових, правових й інформаційних потоків у системі ринкової економіки.
Cмєхов О. О.	Автор стверджує, що з позиції науки логістика – це новий науковий напрям, учення про планування, управління й спостереження при русі матеріальних й інформаційних потоків у виробничих й енергетичних системах.
Родніков А.М.	Автор визначив логістику як науку про планування, контроль і управління транспортуванням, складуванням та іншими матеріальними й нематеріальними операціями, які здійснюються у процесі доведення сировини й матеріалів до виробничого підприємства, переробки сировини, матеріалів і напівфабрикатів; доведення готової продукції до споживача відповідно до інтересів і вимог останнього, а також передачу, зберігання й обробку відповідної інформації.

Примітка*. Розроблено на основі джерел [6, 7, 23, 26, 28, 33, 36, 43,].

Аналіз сучасних визначень логістики можна ще довго продовжувати, різні науковці та дослідники акцентують увагу на тих чи інших теоретичних або практичних аспектах логістичного підходу до управління. Одні вважають, що логістика – це наука про управління, науковий підхід, концепція, теорія управління, науковий напрям, інші трактують це поняття як процес, система, практика управління, напрям господарської діяльності.

Фроловою Л. В. пропонується поєднання різних аспектів її трактування у єдиному визначенні, так, як це представлено на рис. 1.1 [41].

Орієнтуючись на рис. 1.1. слід звернути увагу, що в результаті дослідження виявлено певну подібність тлумачень логістики, значна кількість яких лише підтверджує актуальність авторських розробок та обґрунтовує потребу у гармонізації наявних підходів один з одним. У будь-якому разі об’єктом для логістичної методології є рух потоків та оптимізація взаємин ланок та підрозділів, через які проходять логістичні процеси [46].

Рис. 1.1. Поєднання різних аспектів поняття логістика у єдиному визначенні

Примітка*. Розроблено на основі джерел [34, 42, 15, 11].

Примітка*.

Сучасні умови господарювання ще більше розширюють сферу застосування логістики. Р. Р. Ларіна , в свою чергу пропонує розширити об’єкт логістики потоками послуг – це є актуальним з точки зору створення споживчої цінності, енергії, інновацій чи праці. За таких умов, розгляд логістики можна звести до виконуваних нею функцій, означених на рис. 1.2.

Рис. 1.2. Логістичні функції підприємства

Примітка*. Розроблено на основі джерел [25, 11].

Існують різні підходи до визначення поняття логістика, а саме: системний, класичний, процесний, ситуаційний, функціональний, структурний (табл. 1.2).

Таблиця 1.2