- •1. Стеклянные бытовые изделия: построение наименования химического состава, виды стекла и методы идентификации.
- •2. Основные операции и факторы, влияющие на формирование потребительских свойств стеклянных изделий в процессе производства.
- •3. Способ выработки стеклоизделий, их термическая обработка и ее влияние на свойства изделия.
- •4. Номенклатура и характеристика показателей назначения бытовых стеклоизделий.
- •5. Номенклатура и характеристика показателей эстетических свойств бытовых стеклянных изделий.
- •6. Номенклатура и характеристика показателей безопасности стеклянных изделий.
- •7. Классификация и характеристика ассортимента бытовых стеклянных изделий.
- •8. Контроль качества посуды из стекла: правила приемки, требования безопасности, маркировка изделий и транспортной тары.
- •9.Контроль качества посуды и декоративных изделий из стекла: общие технические требования и методы испытаний.
- •10.Способы холодного декорирования стеклянных изделий и их отличительные признаки.
- •11. Виды специального бытового стекла, особенности производства и потребительских свойств изделий, их маркировка.
- •12. Стеклокристаллические изделия: потребительские свойства и ассортимент.
- •13. Номенклатура показателей надежности бытовых стеклянных изделий.
- •14. Глушение и окрашивание стекол: классификация по степени глушения и составу красителей, отличительные признаки и органолептическая оценка.
- •15. Классификация сырьевых материалов, применяемых для производства стеклоизделий. Основные этапы варки стекла.
- •16. Способы горячего декорирования стеклоизделий и их отличительные признаки.
- •17. Силикатные материалы: определение, природные и искусственные силикаты. Классификация керамических изделий.
- •18. Характеристика изделий из хрустального стекла: виды по составу, свойства, особенности декорирования и способы идентификации.
- •19. Виды термической обработки стекла: технология, назначения и их влияние на свойства изделий.
- •20. Характеристика изделий из натрийкальцийсиликатного стекла: свойства и особенности декорирования, способы идентификации.
- •21. Номенклатура и характеристика показателей назначения керамических изделий.
- •22 Номенклатура и характеристика показателей эстетических свойств бытовых керамических изделий.
- •23. Номенклатура и характеристика показателей безопасности керамических изделий.
- •24. Керамические бытовые изделия: виды керамики и способы идентификации.
- •25. Виды фарфора, применяемые в производстве бытовых изделий, их фазовый состав, особенности св-в и назн-я
- •26. Формирование потребительских свойств бытовых керамических изделий в процессе производства: осн технологические операции и их влияние на пок-ли потреб-х св-в.
- •Термическая обработка
- •27. Контроль качества фарфоровой посуды: правила приемки, техн-е требования и методы испытания.
- •28. Особенности производства и декорирования фаянсовых изделий: Макро- и микроструктура, свойства, ассортимент и отличительные признаки фаянсовых изделий.
- •29. Способы декорирования керамических изделий и их отличительные признаки
- •30. Классификация и характеристика ассортимента бытовых керамических изделий.
- •31. Правила маркировки, упаковки, транспортирования и хранения фарфоровых изделий.
- •32. Классификация и требования к сырьевым материалам, применяемым для производства керамических изделий.
- •33.Шихтовый состав массы и шликера; методы формования и их влияние на форму, размеры и конструкцию керамических изделий.
- •34. Термостойкие бытовые керамические изделия: шихтовый состав, микроструктура черепка, особенности потребительских свойств и ассортимент изделий.
- •35. Особенности производства и декорирования майоликовых изделий. Макро- и микроструктура, свойства, ассортимент и отличительные признаки майоликовых изделий.
- •36. Макро- и микроструктура, фазовый состав керамических материалов, применяемых для бытовых изделий.
- •37. Номенклатура показателей эргономических свойств бытовых стеклянных изделий.
- •38. Условия и температура первого, второго и декоративного обжига фарфоровых и фаянсовых изделий, их влияние на микроструктуру и свойства.
- •39. Номенклатура показателей эргономических свойств бытовых керамических изделий.
- •40. Номенклатура показателей надежности бытовых керамических изделий.
38. Условия и температура первого, второго и декоративного обжига фарфоровых и фаянсовых изделий, их влияние на микроструктуру и свойства.
Первый обжиг. Назначение:
для фарфоровых изделий – придание прочности (достаточной для последующей механич обработки) и опр пористости (дб достаточной для впитывания влаги глазурной суспензии, но не дб мах для впитывания глазурной суспензии полностью) ;
для фаянса и майолики – формирование микроструктуры керамич тела. Пористость уже достаточная для впитывания глазури.
-
Фарфор
Фаянс
700-900
1250
1350-1410
1100
550-800
700-800
Второй обжиг. Для фарфора: формирование макро и микроструктуры и создание стекловидного слоя на пов-ти черепка (он обеспечивает блеск, гладкость пов-ти).
Для фаянса и майолики – заркепление и создание глазури (стекловидного слоя) на пов-ти изделий.
Третий обжиг. Декоративный. Для закрепления на пов-ти глазури декоративных мин красок и золота.
39. Номенклатура показателей эргономических свойств бытовых керамических изделий.
1) удобство пользования (комфорт посуды)
а) угол падения крышки (по ГОСТу - 700, в Европе – не менее 900, посуда для общественного питания – не менее 1200). На этот показатель влияет углубление гнезда для крышек, наличие язычка на крышке.
б) сливная способность - точность разлива и направленность струи, напор струи. Определяется формой носика, диаметр выхода.
в) Каплеподтекание носика чайника - падение последней капли. Определяется диаметром отверстия (диаметр отверстия в месте прикрепления должен быть больше диаметра выхода) и наличием у носика перегиба книзу в верхней его части.
г) расположение носика на чайнике (угол наклона 150)
д) антропометрические свойства – соответствие формы и размера конструктивных элементов (ручек, держателей крышек и др.) форме и размерам руки человека.
– диаметр верха сосуда 60 градусов
– форма ручки на крышке чайника
е) физиологические свойства
- температура, до которой нагревается внешняя сторона конструктивных элементов керамической посуды – не более 55 градусов
- моторные свойства человека (манипулирование изделием, силовые возможности)
2) гигиенические свойства
а) биологическая микросреда, которая свидетельствует о чистоте фарфоровой посуды, проявляется через загрязняемость и очищаемость
Поверхностная загрязняемость посуды обусловлена адсорбционной способностью глазури. Для фарфора она в 2 раза меньше, чем для алюминия и пластмасс. Поверхностная загрязняемость обусловлена качеством разлива глазури: на глазури бывает дефект «наколы», они являются сосудами для загрязняемости (вместилища для питательной среды и микрофлоры).
Объемная загрязняемость обусловлена формой и конструкцией изделия (мертвые пространства на изделиях). Поверхность фарфоровой посуды в 5-10 раз лучше очищается при мытье водой, мылом по сравнению с другими видами посуды.
Количество микробов, образующееся на поверхности керамической посуды, с течением времени в 2 раза быстрее убывает. Рост микробов на глазурованной поверхности в 2 раза меньше по сравнению с алюминиевой и пластмассовой посудой.