1.5 Класифікація холодильників

Побутові холодильні прилади служать головним чином для зберігання швидкопсувних харчових продуктів в охолодженому або замороженому стані і для отримання невеликої кількості харчового льоду. Основними ознаками класифікації побутових холодильних приладів є: призначення, спосіб отримання холоду, спосіб установки, число камер, здатність працювати при максимальних температурах навколишнього середовища, функціональні можливості, констру

За типом холодильної машини побутові холодильники бувають компресорними (охолоджувані компресорної холодильної машиною), абсорбційними (охолоджуваними абсорбційної холодильної машиною) і напівпровідниковими (охолоджувані напівпровідниковими батареями), а морозильники - компресорними і абсорбційними. Компресорні холодильники становлять значну частку в асортименті побутової холодильної техніки - понад 90%. ктивне виконання.

За призначенням холодильні прилади поділяються на: холодильники, морозильники та холодильники-морозильники.

За способом одержання холоду розрізняють компресійні, абсорбція і термоелектричні побутові холодильники. У маркуванні холодильників типи холодильних агрегатів позначаються першими заголовними буквами: К - компресійні, А - абсорбційні, Т - термоелектричні

За місцем установки розрізняють підлогові, настінні, настільні, блочно-вбудовувані.

По області застосування розрізняють стаціонарні (кухонні і кімнатні), пересувні (автомобільні) і переносні (термостати) побутові холодильники.

 

За кількістю камер холодильні прилади поділяються: з однією камерою, з двома камерами (Д), з трьома камерами (Т). Однокамерні холодильники зазвичай мають невелике морозильне відділення, утворене стінками коробчатого випарника. Температурні режими морозильного відділення і холодильної камери в однокамерних холодильниках взаємозалежні і регулюються однією ручкою терморегулятора.

Двокамерні холодильники в одній шафі мають дві ізольовані один від одного камери: морозильну і холодильну. Кожна камера має двері і свій температурний режим, регульований терморегулятором. У спрощеному варіанті двокамерного холодильника морозильна камера відокремлюється від холодильної спеціальної знімною перегородкою - піддоном. Піддон використовується також для видалення води після відтавання сніжного покриву зі стінок випарника. У днищі піддону робиться отвір, що закривається регульованою заслінкою. При цьому необхідний температурний режим холодильної камери при одному положенні ручки терморегулятора встановлюється заслінкою, яка регулює природну циркуляцію повітря і температуру всередині шафи.

За здатністю працювати при максимальних температурах навколишнього середовища холодильні прилади поділяються на класи: розширеного помірного - SN; помірного - N; субтропічного - ST; тропічного - T. Значення температури навколишнього середовища при експлуатації холодильного приладу вказані в таблиці 1.

У залежності від виконуваних функцій холодильники поділяють на шість груп складності, морозильники на дві (0 і 1). Групи складності холодильних приладів наведені у таблиці 2.

За конструктивним виконанням холодильні прилади поділяються на такі типи:

КШ - холодильники однокамерні у вигляді шафи;

КС - холодильники однокамерні у вигляді столу;

КШД - холодильники двокамерні у вигляді шафи;

КШТ - холодильники трикамерні у вигляді шафи;

МКШ - морозильники у вигляді шафи;

КШМХ - холодильники-морозильники комбіновані у вигляді шафи.

За кліматичними умовами експлуатації холодильники поділяються на вироби виконань У і Т. Перші холодильники призначені для експлуатації в районах з помірним кліматом, тобто на території, де середній з щорічних абсолютних максимумів температури повітря не перевищує 40 ° С, а середній з мінімумів нижче -45 ° С. До районів з помірним кліматом належить велика частина території Радянського Союзу і європейських країн. Вироби виконання У, експлуатовані в житлових приміщеннях, повинні забезпечувати необхідні параметри при температурі навколишнього повітря від 10 до 35 ° С. ГОСТ 16317-70 «Холодильники побутові електричні» передбачає більш вузький діапазон значень кліматичних факторів: 16-32 ° С; граничне значення температури навколишнього повітря при експлуатації * цим стандартом не обмовляється. Зазвичай для виробів виконання У верхнє граничне значення приймається рівним 40 ° С. Холодильники виконання Т експлуатуються в районах з тропічним кліматом, до яких відносяться Близький і Середній Схід, Індія, Індонезія, В'єтнам, значна частина Африки і Латинської Америки, Куба, південний схід і дальній захід США і ряд інших районів. У Росії холодильники в тропічному виконанні виготовляються для експорту в зазначені країни. Для виробів виконання Т, які експлуатуються в житлових приміщеннях, граничні і робочі значення температур навколишнього повітря збігаються: від 10 до 45 ° С; Міжнародною організацією зі стандартизації (ІСО) та РЕВ встановлений температурний діапазон від 18 до 43 ° С. До холодильників в тропічному виконанні пред'являються підвищені вимоги щодо застосовуваних матеріалів, захисних покриттів, заземлення, герметизації шафи і проборов автоматики. За функціональним ознакою розрізняють холодильники для зберігання свіжих продуктів і свіжих і заморожених продуктів. Апарати для зберігання свіжих продуктів не мають низькотемпературного відділення. Вони випускаються в незначній кількості в деяких країнах. Можливість зберігання заморожених продуктів забезпечується тільки в тому випадку, якщо в низькотемпературному, відділенні підтримується температура не вище -6 ° С; чим нижче температура у відділенні, тим довший термін зберігання. Відповідно до міжнародних і вітчизняних стандартів застосовується розподіл холодильників на три категорії: для короткострокового (кілька днів) зберігання заморожених продуктів - температура не вище -6 ° С; для середньострокового зберігання (до двох тижнів) - температура не вище -12 ° С; для тривалого зберігання (до трьох місяців) - температура не вище -18 ° С. Відповідно маркують холодильники однією, двома або трьома зірочками. Моделі з двома і трьома зірочками називаються двухтемпературнимі. У США, Канаді та Австралії маркування зірочками не застосовується. За стандартами цих країн двухтемпературние холодильники повинні забезпечувати в низькотемпературному відділенні температуру не вище -15 ° С. За конструктивним виконання двухтемпературние холодильники бувають однокамерні, двокамерні і багатокамерні. У двокамерних є теплоізоляційна перегородка між низькотемпературним і плюсовим відділеннями; кожне відділення забезпечене окремої дверима. Багатокамерні холодильники мають для зберігання різних продуктів декілька (принаймні три) камер з окремими дверима. Циркуляція повітря в камерах може здійснюватися природним шляхом або за допомогою вентилятора або комбіновано: в низькотемпературній камері примусовим способом, а в плюсовій - природним. Холодильники з природною циркуляцією повітря в камері можуть мати один (звичайна конструкція) або два випарника (конструкція з «плаче» випарником). У моделях з природною циркуляцією повітря низькотемпературна камера розташована вгорі; у холодильниках з примусовою циркуляцією вона може бути розміщена також внизу або поруч з плюсовою. Холодильники розрізняються також за способом від таіванія випарника: застосовують відтавання вручну, напівавтоматичне і автоматичне (частково або повністю). При першому способі споживач сам визначає момент початку і закінчення процесу, а також вручну видаляє талу воду. При напівавтоматичному - споживач визначає тільки початок відтавання, закінчення процесу - автоматичне; тала вода видаляється вручну або автоматично через дренажну систему. Відтавання є автоматичним в тому випадку, якщо управління процесом і видалення талої води відбувається без участі споживача. Частково автоматичне відтавання - це автоматичне відтавання однієї з двох охолоджуючих поверхонь. Наприклад, випарник плюсового відділення відтає автоматично в кожному циклі, а випарник низькотемпературного відділення - вручну раз на кілька місяців. Повністю автоматичне відтавання - це автоматичне відтавання всіх охолоджуючих поверхонь. Повністю автоматизувати процес відтавання можна тільки в холодильниках з примусовою циркуляцією повітря, в інших конструкціях застосування автоматичної системи відтавання (з-за її частого спрацьовування) призвело б до псування заморожених продуктів. Застосовують три способи обігріву випарника під час відтавання: навколишнім повітрям; гарячою парою фреону, що подається компресором у випарник, минаючи конденсатор; електронагрівачем. При відтаванні вручну застосовується природний обігрів навколишнім повітрям, при напівавтоматичному і частково автоматичному - всі три види нагріву. Природний обігрів випарника в разі частково автоматичного відтавання відбувається протягом неробочої частини кожного циклу. При повністю автоматичному відтаванні застосовується інтенсивний обігрів випарника гарячою парою фреону або електронагрівачем. Прийнята система охолодження, тобто наявність одного або двох випарників, природної або примусової циркуляції повітря, в значній мірі визначає експлуатаційні і конструктивні особливості холодильників. Тому далі в цій главі будуть розглянуті (як основні типи) холодильники з одним випарником, включаючи двухтемпературние, холодильники з двома випарниками, а також холодильники з примусовою циркуляцією повітря. За ГОСТ 16317-87 побутові холодильники поділяються за способом одержання холоду на: компресійні (К); абсорбційні (А); за способом установки на: підлогові типу шафи (Ш); підлогові типу столу (С); за кількістю камер на: однокамерні; двокамерні (Д); трєхкамерні (Т). У двох камерних холодильниках є теплоізоляційна перегородка між НТО і плюсовим відділенням. За здатністю працювати при максимальних температурах навколишнього середовища холодильники поділяються на класи: УХЛ - не вище 32 ⁰ С; Т - не вище 43 ⁰ С. Камери холодильних приладів за призначенням поділяються на: камеру для зберігання свіжих овочів і фруктів; холодильну камеру для охолодження і зберігання охолоджених продуктів; низькотемпературну камеру для зберігання заморожених продуктів (НТК); морозильну камеру для заморожування і зберігання заморожених продуктів (МК); універсальну камеру для зберігання продуктів в свіжому, охолодженому або замороженому стані. Однокамерні холодильники поділяють: по наявності НТО на: однокамерні з НТО; однокамерні без НТО; по температурі в НТО на: з температурою не вище -6 ⁰ С; з температурою не вище -12 ⁰ С; з температурою не вище -18 ⁰ С. Температура в НТО не вище -6 ⁰ С забезпечує короткострокове зберігання протягом декількох днів, не вище -12 ⁰ С протягом двох тижнів і не вище -18 ⁰ С протягом трьох місяців.

За міжнародними стандартами холодильники класифікуються:

Холодильники * - відділення з низькою температурою, що застосовується для короткострокового

Зберігання заморожених харчових продуктів (терміном близько тижня).

Температура -6 ° С.

Холодильники ** - відділення з низькою температурою, що застосовується для зберігання

заморожених харчових продуктів строком середньої тривалості

(Близько одного місяця). Температура -12 ° С.

Холодильники *** - відділення з низькою температурою, що застосовується для зберігання

заморожених продуктів протягом тривалого терміну (близько трьох

місяців), а також морозива та інших подібних продуктів.

Температура -18 ° С.

Холодильники **** - холодильник / морозильник **** - цей символ вказує на

можливість зберігання заморожених продуктів при низькій

температурі протягом тривалого часу, а також заморожувати

свіжі продукти.

Якщо морозильне відділення не має маркування зірочкою, то отримання зазначених температур не гарантується.