Глава 8

Дождевые черви: их применение в органическом земледелии

… агротехнологии умеренных зон не могут быть применены в тропиках; практика тропического земледелия чрезвычайно неудачна, поэтому срочно требуется новая концепция, основанная на экологических принципах…

Odum, E. P., (1971)

Целью зелёной революции, которая обосновывалась её последователями, являлось увеличение производства растительной продукции. Сейчас понятно, что сельское хозяйство направлено не только на производство растительной и животной продукции, но и на множество других факторов, которые ответственны за продуктивность растений. В предыдущих главах это было подробно рассмотрено. Такими факторами как разрушение почвы, эрозия её верхнего слоя и отрицательное влияние длительного применения химических удобрений на здоровье почвы, до сих пор пренебрегали. «Соединённые Штаты за последние 200 лет уже потеряли одну треть своего верхнего слоя почвы. Почвенная эрозия в других странах вызывает беспокойство и разрушается в равной степени» (Perlas, 1994). Влияние пестицидов на почву и здоровье человека так же игнорировалось. В тропиках около 25 миллионов фермеров ежегодно отравляются химическими пестицидами. Коммерческое «химическое» сельское хозяйство, основанное на устаревших концепциях, превратилось в агробизнес. Это изменило физиологические процессы в растениях, снизило качество пищи, уничтожило почвенную биоту и способствовало появлению устойчивости различных насекомых-паразитов.

Традиционное сельское хозяйство, в отличие от коммерческого, основано на религиозных и духовных взаимоотношениях земледельца и земли. В прошлом животные были частью сельскохозяйственной системы и земледелец знал о преимуществах использования их твёрдых и жидких отходов, используя их в своей деятельности. Более того, культуры, первоначально использовавшиеся земледельцами: просо, просо посевное и ragi, были забыты в результате использования таких растений как подсолнечник и соя. Снижение производства грубых хлебных злаков повлияло на производство корма для скота, эти культуры так же использовались для мульчирования с целью удержания влаги в почве и способствовали развитию большого биоразнообразия почвенных организмов, в том числе и дождевых червей.

Альтернативная сельскохозяйственная практика снова и снова доказывает, что она не только источник сохранения ресурсов, но она может быть и продуктивной, и эффективной. Такие жизнеспособные альтернативы включают органическое земледелие, экологические земледелие, биодинамическое земледелие, а так же традиционные системы сельского хозяйства. Такие системы функционируют в гармонии с природой, давая возможность использовать доступные местные ресурсы, главным из которых является почвенная фауна, обеспечивающая синхронность циклов питательных элементов.

Вермикомпост и/или вермикультура вместе с другими биологическими компонентами полностью обеспечивает рост овощных растений и других культур. Эти подходы являются как экономическими, так и продуктикционными. В книге «Источник Органического Земледелия» под редакцией Alvares (The Organic Farming Source, 1996) описан опыт некоторых частных лиц и организаций, активно участвующих в движении за органическое земледелие, а так же приводятся материалы и детали использования органического земледелия в Индии.

ARISE (Agricultural Renewal in India for Sustainable Environment – сельскохозяйственное восстановление в Индии устойчивой окружающей среды) является лидирующей головной организацией в Индии, которая работает для создания будущего устойчивого земледелия. Организация ARISE известна своей деятельностью во всем мире и была награждена на IFOAM-96 (Интернациональная федерация движения за органическое земледелие), проводившемся в Копенгагене в августе 1986 года, специальным призом SARD (Sustainable Agriculture and Rural Development – устойчивое сельское хозяйство и развитие земледелия) для стран Азии. Центральный секретариат ARISE сейчас находится в Ауровилле.

Совместные эксперименты по органическому земледелию были осуществлены НИИ почвенной биологии и биотехнологии совместно с исследовательским Центром в Ауровилле. Эксперименты были проведены на brinjal (egg plant), огурцах, гомбо, томатах, кустовых бобах, ragi, чёрном горошке и земляном орехе. Биохимические анализы показали относительно высокие уровни содержания белков, углеводов и липидов в гомбо, выращенном с применением вермикомпоста, в то время, как растения, выращенные на почве, с применением химических удобрений, показали снижение качества продукции.

Ниже приведены данные некоторых экспериментов в сельском секторе и экономическая жизнеспособность органического земледелия по сравнению с выращиванием культур с применением «химии».

ОРГАНИЧЕСКИЙ МЕТОД В УСЛОВИЯХ RAINFED

I. Выращивание земляных орехов на 1 акре (все цены в долларах США)

СТОИМОСТЬ ПОДГОТОВКИ ПОЛЯ Вспашка земли дважды четырьмя плугами (3$/плуг)	$
	12
СТОИМОСТЬ КОМПОСТА 8 тонн FYM как основную дозу (2$/тонна) 2 тонны вермикомпоста (5$/тонна) Стоимость перевозки и труда (найм 2-х буйволов с повозкой (4$/повозка/день) двое рабочих (1$/человек/день))	16 10 10
СЕМЕНА И ЗАСЕИВАНИЕ Стоимость семян – 40 кг/га (0,6$/кг) Засев семян двумя плугами (4$/плуг) Стоимость работы двух женщин (0,5$/человек/день)	24 8 1
Прополка (10 женщин, 0,5$/человек/день)	5
ЛИСТОВАЯ ОБРАБОТКА ОРГАНИЧЕСКИМИ ХИМИКАТАМИ ОТ ПАРАЗИТОВ И БОЛЕЗНЕЙ Масло Ниим, или экстракт 2 литра Нимосина (2,4$/л) Стоимость опрыскивания	3 4,8 3
СБОР УРОЖАЯ Сбор 25-ю женщинами (0,5$/человек/день)	12,5
ОБРАБОТКА УРОЖАЯ Обработка урожая 10-ю рабочими (1$/человек/день – 1 день)	10
ЦЕНА ТРАНСПОРТИРОВКИ	5
ИТОГО	124,3

Общая стоимость культивирования земляных орехов на 1 акре, используя химические удобрения и пестициды (NPK, химическая обработка семян, гипсование, обработка малатами и эндосульфанами) = 178,67 $.

ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ ПРИ КУЛЬТИВИРОВАНИИ составляет на акр:

Органический тип - 145,83 $

Химический тип - 121,55 $

Продажная цена принимается за 0,31 $ за кг. Однако продукция, выращенная с использованием органических технологий, имеет более высокую цену на рынке.

II. Выращивание бринджала

Общая стоимость выращивания brinjal на 1 акре с использованием химических удобрений и пестицидов (комплекс NPK и DAP: мочевина, фосфаты, обработка листьев; гормоны; BHC и эндосульфаны) – 234 $.

ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ ОТ ОБОИХ ТИПОВ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ (на акр):

Органический - 373,28 $

Химический - 362,5 $

Продажная цена принимается за 0,08 $ за продукцию, выращенную по органическим технологиям, и 0,06 $ за продукцию, выращенную с использованием химических удобрений.

III. Выращивание окры

Общая стоимость выращивания гомбо на 1 акре с использованием химических удобрений и пестицидов (комплекс NPK и DAP: мочевина, фосфаты, обработка листьев; гормоны; BHC и эндосульфаны) – 221,3 $.

ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ ОТ ОБОИХ ТИПОВ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ (на акр):

Органический - 138,85 $

Химический - 141,45 $

Продажная цена принимается за 0,092 $ за продукцию, выращенную по органическим технологиям, и 0,08 $ за продукцию, выращенную с использованием химических удобрений.