Документи, що підтверджують належну якість та безпеку харчових продуктів, продовольчої сировини та супутніх матеріалів:

• Сертифікат відповідності.

• Державний реєстр або висновок державної санітарно-гігієнічної експертизи.

• Ветеринарний дозвіл для харчових продуктів та продовольчої сировини тваринного походження.

• Карантинний дозвіл для продукції рослинного походження.

Вимоги до маркування харчових продуктів.

Забороняється реалізація і використання вітчизняних та ввезення в Україну імпортних харчових продуктів без маркування державною мовою України, що містить інформацію:

• Загальну назву харчових продуктів.

• Масу, об’єм тощо.

• Склад харчового продукту, із зазначенням назв використаних інших продуктів, харчових добавок, барвників, інших хімічних речовин.

• Енергетичну цінність.

• Дату виготовлення.

• Термін придатності до споживання чи дату закінчення строку придатності до споживання.

• Умови зберігання.

• Позначення нормативного документа для харчових продуктів вітчизняного виробництва.

• Найменування та адресу виробника і місце виготовлення.

• Умови використання.

• Відсоток сторонніх синтетичних (штучних) домішок.

• Застереження щодо вживання харчового продукту дітьми, якщо він не є дитячим харчуванням, а підстави для такого застереження є.

Державне регулювання належної якості та безпеки харчових продуктів і продовольчої сировини

Здійснюється з метою забезпечення гарантій щодо:

безпеки для життя та здоров’я людини у разі їх споживання та використання,

їх виробництва в умовах, що відповідають установленим вимогам технології, санітарних норм та правил, безпеки та збереження навколишнього середовища,

їх виробництва із застосуванням дозволених продовольчої сировини і супутніх матеріалів, повноти і достовірності інформації про їх властивості,

їх відповідності вимогам нормативних документів щодо якості та безпеки,

їх реалізації відповідно до правил торгівлі.

Вилучення з обігу або знищення харчових продуктів (продовольчої сировини), що не відповідають встановленим вимогам

1. Вилученню з обігу підлягають:

• неякісні,

• небезпечні,

• фальсифіковані,

• неправильно марковані харчові продукти,

• які не отримали позитивного висновку санітарно-гігієнічної експертизи,

• які не отримали сертифіката відповідності,

• строк придатності до споживання яких закінчився,

• на яких відсутні документи, що підтверджують їх якість та безпеку.

2. Вилучення з обігу проводиться за рішенням органів виконавчої влади, які здійснюють державний контроль та нагляд.

3. Вилучені з обігу харчові продукти (сировина) підлягають відповідній державній санітарно-гігієнічній, ветеринарно-санітарній і товарній експертизі для визначення шляхів їх подальшого використання, утилізації або знищення у порядку, визначеному законодавством України.

Відповідальність за збереження та використання харчових продуктів, що не відповідають встановленим вимогам, несе їх власник.

51