Порядок видачі дозволу на торгівлю імпортними товарами

При дозволі на торгівлю імпортними товарами, державна санітарно-епідемічна служба керується:

Законом України “Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення”24.02.94;

Законом України “Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини”:

цей закон встановлює правові засади забезпечення якості та безпеки харчових продуктів і продовольчої сировини для здоров’я населення,

регулює відносини між органами виконавчої влади, виробниками, продавцями і споживачами під час розробки, виробництва, ввезення на митну територію України,

зберігання, транспортування, реалізацію, використання, споживання та утилізації харчових продуктів і продовольчої сировини,

надання послуг у сфері громадського харчування.

Наказ “Про затвердження Правил роботи роздрібної торгівельної мережі” 08.07.96;

Наказ “Про затвердження Правил продажу продовольчих товарів” 28.12.94.

По Черкаській області керуються додатком 2 наказу облсанепідемстанцій 24.06.98 №76, яким затверджено Порядок видачі дозволів на торгівлю імпортними товарами:

згідно зі ст. 35 Закону України “Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення” державна санітарно-епідеміологічна служба області може видавати дозволи, передбачені ст. 16, 17, 23, 25 цього Закону, за плату;

для отримання дозволу санітарно-епідеміологічної служби, юридичні та фізичні особи повинні в письмовій формі звернутися до головного державного санітарного лікаря відповідної адміністративної території з проханням видати дозвіл та гарантувати оплату. Разом з листом надаються необхідні супроводжуючі документи (нормативна документація на виробництво, сировину, комплектуючі, продукцію, посвідчення про якість, сертифікати походження, відповідності, безпеки, специфікацій);

посадові особи санепідслужби розглядають подані документи, при необхідності проводять санітарно-гігієнічне обстеження об’єкту та лабораторно-інструментального дослідження;

розглянувши зазначені документи, головний державний санітарний лікар видає або не видає відповідний дозвіл;

при видачі дозволів в кожному конкретному випадку слід врахувати вимоги нормативних актів, рішень місцевих органів державної виконавчої влади та вказівок, методичних рекомендацій обласної санітарно-епідеміологічної станції.

Постанова Кабінету Міністрів України “Про затвердження переліку харчових добавок, що дозволені до використання в харчових продуктах” від 4 січня 1999 р. №12 м. Київ

Відповідно до виконання ст. 4 Законів України “Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини” та “Про державне регулювання імпорту сільськогосподарської продукції” Кабінет Міністрів України ухвалює:

3. Затвердити перелік харчових добавок, що дозволені до використання в харчових продуктах, який додається.

4. Установити, що висновки, які затверджені в установленому порядку державною санітарно-гігієнічною експертизою, відносно використання харчових добавок, дійсні на термін їх видачі, але не більше ніж на один рік з дати прийняття даної постанови.

СХЕМА СКЛАДАННЯ АКТУ САНІТАРНОГО ОБСТЕЖЕННЯ ПРОДОВОЛЬЧОГО МАГАЗИНУ

Дата

Місто

Паспортна частина:

1. ким проведене обстеження (прізвище, ініціали, посада);

2. спільно з ким;

3. в присутності кого;

4. якого об’єкту (найменування, підпорядкованість, адреса);

5. з якою ціллю (в порядку планового або позапланового обстеження, підготовці до роботи в весняно-літніх умовах і т.п.).

Загальні відомості про магазин:

1. тип магазину (спеціалізований, змішаний, комбінований);

2. принцип обслуговування (з продавцем, самообслуговування);

3. число робочих місць;

4. загальна кількість працюючих;

5. часи роботи;

6. розміщення (в спеціальній будові, пристосованому, частина будови, яку займає, поверховість);

7. ізольованість від житла та інфекція.

Територія:

1. ділянка (самостійна, ні);

2. розміри, огорожа, озеленення, заміщення;

3. під’їзні шляхи;

4. освітленість;

5. сміттєзбірники;

6. способи і регулярність прибирання території та подвірних обладнань;

7. санітарний стан в момент їх обстеження (забруднення).

Водопостачання і каналізація (підключення до загальної міської мережі, місцевої, їх типи).

Транспорт (яким транспортом підвозяться продукти – види, наявність спеціального транспорту, його стан, документація, санітарний контроль, розміщення).

Тара (кількість накопиченої тари за добу, її види, спосіб зберігання, стан).

Забезпечення холодильним обладнанням: системи холодильних установ, обладнання, їх місткість, розміщення, ступінь забезпеченості; налагодженість, температурний режим, правильність експлуатації, санітарний стан.

Санітарно-технічний стан приміщень, обладнання і оснащення:

1. перелік груп приміщень і набір їх в кожній групі (складської, торгової, адміністративно-побутової, підсобно-технічної);

2. стан підлоги, стін, вікон, дверей (налагодженість, облицювання, штукатурка, фарбування і т.п.);

3. опалення;

4. вентиляція;

5. освітлення;

6. обладнання і оснащеність (скрині, засіки, шафи, стелажі, полиці, колоди рубки м’яса, возики, розподільні дошки, інший торгівельний інвентар – його налагодженість, маркування, способи зберігання та ін.).

Санітарний стан приміщень, обладнання та інвентарю:

1. час і спосіб прибирання приміщень;

2. санітарні дні (скільки, коли, їх призначення);

3. санітарний стан приміщень в момент дослідження (сирість, цвіль, павутиння, пил, мухи, таргани, комахи, гризуни і ін.);

4. утримування робочих місць продавців (прилавку, під прилавками);

5. збирання відходів та покидьків (наявність бачків, з кришками їх розміщення, своєчасність очищення та дезинфекції);

6. очистка, миття і дезинфекція інвентарю і обладнання (способи і очищення, відведено місце);

7. санітарне утримання душових, туалетних і умивальних кімнат (способи прибирання, дезинфекція);

8. інвентар для прибирання його маркування і збереження;

Гігієна збереження і продажу продуктів:

1. асортимент по групам;

2. наявність якісних посвідчень і накладних з визначенням кінцевого строку реалізації кожного продукту;

3. забезпечення окремого зберігання різних видів продуктів в належних умовах (правильне розміщення по складських приміщеннях і в середині їх, додержання температурного режиму; захист від сонячних променів, від можливості адсорбції сторонніх запахів);

4. додержання установлених строків реалізації продуктів (наявність продуктів з простроченим строком реалізації);

5. доброякісність продуктів (наявність в момент обстеження недоброякісної продукції і продуктів пониженої якості, які, скільки, дефекти);

6. забезпечення роздільного продажу окремих видів продуктів, наявність відділів їх розміщення;

7. дотримання санітарних правил відпуску продуктів споживачу (користування лопаточками, вилками, щипцями) відпуск у відповідній упаковці, можливість забруднення продуктів через гроші та інше;

8. умови для збереження чистоти продуктів покупцями (столики для покупців їх утримання);

9. контроль за якістю продуктів, які відпущені покупцю і на складі, хто здійснює і як часто.

Особиста і виробнича гігієна персоналу:

1. наявність гардероба, індивідуальних шаф для збереження верхнього одягу;

2. забезпеченість санітарним одягом (число комплектів, носова хустинка її утримання, умови для прання та збереження);

3. наявність умов для миття та дезинфекції рук (рушники, мило, розчин хлорного вапна);

4. чистота тіла та натільної білизни;

5. дотримання правил користування туалетом.

Періодичні медогляди та обстеження:

1. регулярність проходження та система обліку (відсоток недосліджених за останній квартал);

2. своєчасність щеплень (які, відсотки не щеплених);

3. стан медкнижок.

Санітарна грамотність працівників:

1. своєчасність здачі і форми обліку, санмінімуми;

2. знання окремими особами питань програми (вияснити під час співбесіди).

Санактив, санпости (місце їх роботи).

Висновки (дають заключення про загальний стан магазину, особливу увагу приділяють поміченим недолікам).

Пропозиції (шляхи усунення виявлених недоліків, при цьому вказують строки усунення, котрі по можливості погоджуються з адміністрацією магазину).

Підписи.