
- •Глава 1. Основы размещения и выкладки товаров в торговом зале. 4
- •Глава 2. Организация торгово-технологического процесса в магазине «Радеж». 26
- •Введение
- •Глава 1. Основы размещения и выкладки товаров в торговом зале.
- •Размещение и выкладка товаров в торговом зале
- •1.2 Правила выкладки товаров
- •1.3 Технология размещения товаров в торговом зале
- •1.4 Размещение и выкладка отдельных видов товаров
- •1.5 Размещение ценников
- •1.6 Использование pos- материалов
- •1.7 Проблемы связанные с торгово-технологическим процессом
- •Глава 2. Организация торгово-технологического процесса в магазине «Радеж».
- •2.1 Характеристика торговой деятельности магазина «Радеж».
- •Планировка торгового предприятия.
- •Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина «Радеж»
- •Торгово-технологический процесс в магазине «Радеж»
- •Анализ характеристика оборудования.
- •Анализ торгово-технологического процесса.
- •Выводы и предложения
- •Список использованной литературы
- •Глоссарий
- •Приложение
Анализ характеристика оборудования.
Таблица 2. Виды оборудования торгового зала
№ |
Наименование |
Индексы |
Размер, м |
Кол-во |
Общая |
||||
|
|
|
ширина |
длина |
|
площадь, м2 |
|||
1 |
Горка пристенная |
2ГП2-3 |
0,56 |
2,73 |
10 |
16,82 |
|||
2 |
Тара-оборудование |
ТПС-08.01 |
0,80 |
0,62 |
14 |
6,94 |
|||
3 |
Тележки |
2ТР3-3 |
0,60 |
1,30 |
8 |
6,24 |
|||
4 |
Контейнер |
УК1-Т-2 |
0,40 |
0,80 |
10 |
7,80 |
|||
5 |
Кассовая кабина |
2КК3-4 |
1,05 |
1,20 |
2 |
2,52 |
|||
6 |
Ларь витрина |
DANCAR DM 370 |
1,21 |
0,67 |
1 |
0,81 |
|||
7 |
Ларь витрина |
CF600F |
1,65 |
9,28 |
3 |
15,31 |
|||
8 |
Камера хранения |
- |
3 |
1,2 |
1 |
3,6 |
|||
9 |
Горка островная |
2ГО2-8 |
0,6 |
7 |
12 |
50,4 |
|||
10 |
Весы электронные |
CAS AD
|
0,21 |
0,34 |
1 |
0,07 |
|||
11 |
Холодильная камера |
ВХЗ |
1,2 |
0,5 |
2 |
1,2 |
|||
Всего: |
64 |
111,71 |
Из Таблицы 2, видно, что в данном супермаркете присутствует разнообразное оборудование. Основным демонстрационным оборудованием в магазине «Радеж» являются горки, с 4-5 полками. Такие горки способны вместить большое количество товара, а также средняя высота, благоприятно влияет на обзор покупателя, что позволяет ему рассмотреть весь ассортимент продукции.
Таблица 3. Виды торгового оборудования для ТТП.
|
Наименование |
Индекс |
Кол-во |
1. Торговый зал |
Кассовая машина |
Элвес |
3 |
|
Весы |
Электронные |
2 |
2. Фасовочные помещения |
Измельчительно-режущее |
РММ |
2 |
|
Весы |
Электронные |
|
3. Складские помещения |
Весы |
РП-1000Ш13 |
3 |
|
Холодильные камеры |
КХС-2-6 |
2 |
|
Тележки |
ТГ-125 |
2 |
|
ПТО |
ЛГ-400 |
1 |
Для определения эффективности использования оборудования необходимо определить:
а) коэффициент установочной площади под торговой мебелью и оборудованием по формуле 1:
,
(1)
Sy – площадь, занятая оборудованием
SТЗ – площадь торгового зала магазина.
Коэффициент установочной площади превышает нормативный показать. Это означает, что торговый зал перегружен выставочным оборудованием.
б) Коэффициент демонстрационной площади (формула 2):
,
(2)
Sд – площадь всех видов оборудования для выкладки, показа товаров.
Данный показатель говорит о том, что выставочное оборудование не перегружено. Коэффициент находится в оптимальной позиции. [7, c. 512].
в) Коэффициент емкости демонстрационного оборудования (формула 3):
.
(3)