2. Розміщення посуду в торговому залі

Зробивши аналіз розміщення металевого посуду в вітринах магазину, я зробила певны висновки.

Операції з розміщування товарів у торговому залі безпосередньо пов'язані з дальшими технологічними операціями з викладання товарів на торгово-технологічному обладнанні. У магазинах, які реалізовують товари через прилавок обслуговування, розміщування товарів полягає в їх укладанні на робочому місці продавця з метою полегшення умов його роботи; у магазинах самообслуговування розміщування товарів створює передумови для дальшого викладання їх на торгово-технологічному обладнанні торгового залу.

Раціональне виконання операцій з розміщування товарів сприяє скороченню витрат праці торгового персоналу на поповнення запасів товарів у торговому залі і правильному формуванню потоків покупців, економить їх час на огляд і вибір товарів та підвищує культуру торговельного обслуговування, забезпечує підвищення пропускної спроможності магазину й ефективності його роботи. При цьому важливо правильно вибрати зони, місця та послідовність розташування товарів окремих груп (видів) на площі торгового залу, розміри площі для організації торгівлі товарами певного призначення або товарної групи.

При розміщення товарів у торговому залі необхідно дотримуватися правил товарного сусідства.

За кожною товарною групою слід закріплювати постійну зону розміщення. Товари, які готують на продаж у магазині, розміщують ближче до зони, де виконуються підготовчі операції.

Крупногабаритні товари треба розміщувати поруч із зоною розрахунку чи виходом із торгового залу.

Товари, які потребують тривалого ознайомлення з ними покупців, мають знаходитись у глибині торгового залу, щоб не створювати перешкоди руху покупців. З дотриманням цього принципу розміщують і товари, що користуються частим попитом.

Товари із високою оборотністю потрібно розмістити ближче до одного і до джерела. поповнення. Однорідні товари краще розміщувати концентровано.

Господарчі товари розміщують у торговельному залі за група­ми: товари з пластмаси, скляні та керамічні, метало - господарські.

Вертикальний спосіб вик­ладки використовують для од­нойменних товарів, щоб поку­пець мав змогу порівнювати їх. Наприклад: на нижній полиці викладайте товари великої місткості, на вищих полицях —меншої місткості.

Правильне розміщення і викладка товарів допомагає покупцям швидко орієнтуватись у їх широкому асортименті.

Для ознайомлення покупців з асортиментом металевих то­варів викладайте їх за:

• призначенням;

• видами;

• формою та іншими ознаками.

Набори посуду викладають на гірках з освітленням, у відкритих шафах, на обідньо­му столі, щоб покупці мали змогу підібрати необхідний товар.

Вироби виставляють так, щоб покупець мав змогу роздивитись їхню форму, колір, оздоблення.

На полицях гірки посуд розміщують залежно від їх призначення, матеріалу виготовлення, виду оздоблення, розміру.

Для викладки посуду використовують:

Горизонтальну викладку - при якій певні однорідні товари розміщують по всій довжині обладнання. На самій нижній полиці при цьому розміщується товар найбільших розмірів або більш дешевий. Товар викладається зліва направо по серії.

Вертикальний спосіб викладки передбачає розташування однорідних товарів кількома рядами на всіх полицях метра стелажів зверху вниз. Це хороший показ товарів, зручний покупцям будь-якого зростання. Розподіл товару має бути суворим, від меншого до більшого. Менший розташовується на верхніх полицях, а більший на нижніх.