- •1 Билет.Хар-ка и тенденции развития мир-о гост.Комплекса:
- •2 Билет Хар-ка и тенденции развития гост.Комплекса России:
- •3 Билет. Нормативные документы.
- •Глава 8. Гост р 50644-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требоваиия по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов»
- •4 Билет. Международные гостиничные цепи.
- •5 Билет. Классификация средств размещения.
- •6 Билет. Назвать системы классификации гостиниц.
- •7 Билет. Определение «средство размещения», «гостиница», «номер», «койко-место», «гост.Комлпекс». Признаки гостиницы
- •8 Билет. Определение «гост.Услуга», «основные услуги», «дополнительные услуги». Требования, предъявляемые к гостиничным услугам.
- •9 Билет. Классификация средств размещения гостиничного типа.
- •10 Билет. Виды специализированных гостиниц.
- •11 Билет. Классификация средств размещения гост.Типа по уровню, ассортименту и стоимости услуг.
- •12 Билет. Классификация средств размещения гост.Типа в зависимости от назначения
- •13 Билет. Категории номеров гостиницы.
- •14 Билет. Дать хар-ку системе классификации гостиниц в России. Требования, предъявляемые к сертификации гостиницы в России.
- •15 Билет. Назвать обязанности службы вспомогательной и дополнительной службы
- •16 Билет. Обязанности службы приёма и размещения.
- •17 Билет. Обязанности инженерно-технической службы
- •18 Билет. Обязанности административно-управленческой службы.
- •19 Билет. Обязанности службы обслуживания номерного фонда.
- •20 Билет. Обязанности коммерческой и финансовой служб.
- •21. Перечислить основные группы гостиничных помещений.
- •22 Билет. Хар-ка таймшера. Основные преимущества и недостатки.
- •23 Билет. Циклы обслуживания клиентов в гостинице. Краткая хар-ка циклов обслуживания
- •24 Билет. Хар-ка 1 цикла обслуживания:бронирование номеров в гостинице.
- •25 Билет. Хар-ка 2 цикла обслуживания: заезд, регистрация, размещение клиентов
- •26 Билет. Хар-ка 3 цикла обслуживания: обслуживание гостей во время проживания
- •27 Билет. Хар-ка 4 цикла обслуживания: выезд гостя, процедура выписки гостя.
- •28 Билет. Дать хар-ку обслуживания гостей в номерах
- •29 Билет. Основные правила расчета стоимости проживания
- •30 Билет. Гостиничная анимация. Её значение в индустрии
- •31. Дать характеристику работы отдела обслуживания массовых мероприятий в гостиницах.
- •Вопрос 32. Хар-ка материальной базы аним.Службы гостиницы.
- •35. Назвать требования, предъявляемые к тураниматору гостиничной анимационной службы
- •36. Характеристика организационной структуры управления гостиничным предприятием. Назвать обязанности службы общественного питания.
- •Вопрос 38. Режим обслуживания. Виды завтраков
- •39 Билет. Назвать требования к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиницы.
- •40. Назвать основные требования к культуре поведения гостиничного работника.
- •41 Билет. Организация и технология предоставления доп.Услуг в гостинице
- •42) Перечислить и дать характеристику гостиничным ассоциациям.
- •43 Билет. Назвать основные правила обслуживания в номерах.
- •44 Билет. История развития средств размещения.
- •45 Билет. Дать хар-ку нормативному док-ту гост р 51185 – 98 Тур.Услуги. Средства размещения. Общие требования
- •46. Дать характеристику нормативному документу «Правила предоставления гостиничных услуг в рф».
- •47 Билет. Хар-ка индустрии рекреационных систем в рф
- •48. Перечислить основные требования, предъявляемые к средствам размещения для обеспечения безопасности.
- •49. Назвать основные санитарные требования к содержанию помещение гостиницы.
- •50.Требования к гостиничным помещениям.
9 Билет. Классификация средств размещения гостиничного типа.
В соответствии с классификацией ВТО гостиничные предприятия классифицируется :
1) по месту расположения (центр города, придорожные гостиницы, в окрестности городов и аэропортов)
2)по уровню, ассортименту и стоимости услуг (отель-люкс на 100-400 номеров,располагается в центре города, высокая цена,)
отель среднего уровня, апарт-отель имеет обычно от 100 до 400 ном., цены зависят от сезона и условия размещения. Средний тип, ориентирован на бизнесменов или для туристов, останавливающиеся на длит.срок, отель эконом-класса (50-150 номеров, располагается в черте города), мотель (предназначен для туристов, путешеств. На автомобиле, может иметь от 20 до 400 мест, располагаются в близи трассы), курортная гостиница
3) по форме собственности (таймшер от 50 до 250 номеров, имеют номера кварт.типа и условия аналогичные гостиницам курортным гостиницам. )
4) в зависимости от назначения(постоянное проживание, транситные гостиницы, гостиницы делового назначения для деловых поездок,гостиницы для отдыха)
5) по размерам
6)по продолжит.работы
7)по продолж. пребывания гостей
10 Билет. Виды специализированных гостиниц.
Кемпинг – лагерь для автотуристов, располож.в загородной местности, оснащен.лагер.домиками или палатками.
Ротель – передвижная гостиница, представляет собой вагон с одномест. Номерами (двумест.).В дневное время туристы знаком.с достопримечат., а ночуют в поезде
Ботель – небольшая гостиница на воде в качестве которой может испольтзоваться оборудов.судно
Флотель – плавающая гостиница, спец.оборуд.судно. Туристам предоставляет номера-каюты. Услуги активного отдыха, залы для переговоров, конферений, седства связи, бары, рестораны.
Флайтель – дорогой и немногочисленный вид гостиниц, оборудован посадочной площадкой и системой связи с метеослужбой.
11 Билет. Классификация средств размещения гост.Типа по уровню, ассортименту и стоимости услуг.
По уровню, ассортименту:
Отель-люкс – 100-400 номеров, располагается в центре города и предоставляет элетарные проживание за очень высокую цену, отель высокого класса
Отель среднего уровня – ориентирован на широкий круг потребителя, может иметь различное количество номеров, стремится использовать современную технику и придерживается среднего уровня цен.
Апарт-отель – имеет обычно от 100 до 400 номеров . отель, предоставляющий размещение в апартаментах. Обычно номера в апарт-ателях в сравнении с традиционными гостиницами имеют бо́льшую площадь, лучше мебелированы, обязательно имеют кухню (иногда объединенную с гостиной). Цены в зависимости от сезона и условия размещения. Ориентирован на бизнесменов или для туристов, останавливающиеся на длит.срок.
Отель эконом класса – может быть небольшим с числом номеров от 50 до 150, располагается в черте города. Имеет небольшое число персонала, хорошой оборудован номерной фонд, но без питания. Потребителями являются, как правило, бизнесмены и индивидуальные туристы.
Мотель, предназначен для туристов, путешествующих на автомобиле, может иметь от 20 до 400 мест, располагаются в близи трассы. Имеют небольшой штат персоналаи предлагает невысокие цены, при современных хорошо оборудованных номерах, без услуг питания.
Курортная гостиница – может иметь от 100 до 500 номеров, возможны отдельные строения. Обычно отдалены от города и располагается в близи водоемов, в живописных местах, предлагает полный набор услуг, цены выше средних, ориентированы на различные категории туристов.
По уровню цен :
-бюджет
-эконом
- средние
- первоклассные
-апартаментные